Culinar

Preparate din carne de pasare

Pui cremos cu sos de vin

Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga puiul si prajeste. Adauga vinul, 4 linguri apa, capere si asezoneaza. Acopera si fierbe 10-12 min. Incorporeaza smantana, lasa sa dea in clocot si fierbe cateva minute.

Culinar

Vinurile Halewood

Vinurile se pot achizitiona acum si online, accesand www.winery-outlet.com dar si din magazinele Halewood – The Winery Outlet (Bucuresti, Ploiesti, DN1 Breza-Nistoresti, Sinaia, Azuga, Brasov, Targoviste, Urlati si Campulung). Mai mult decat atat cele doua vinuri sunt disponibile si in varianta „mini”, varianta perfecta pentru cei ce doresc sa savureze un singur pahar de vin. […]

Culinar

Ce mancam si ce nu, cum scapam de obiceiurile proaste

NU manca in fata televizorului sau a computeru-lui. Un studiu publicat in The American Journal of Clinical Nutrition arata ca cei care iau masa jucandu-se la computer mananca mai multe prajituri, saturandu-se cu 30 minute mai tarziu decat cei care nu sunt distrasi astfel. MANANCA folosind cutitul si furculita, chiar daca esti la un picnic […]

Culinar

Meniuri sanatoase simple si rapide

Nu suntem doar mai putin predispusi la exagerari alimentare cand e cald afara, dar soarele ne da in plus energia pe care o cautam si o obtinem iarna prin consumul de alimente grase sau bogate in carbohidrati, sustin nutritionistii. Lumina solara este si cea mai importanta sursa de vitamina D, a carei lipsa in anotimpul […]

Culinar

Iaurturi noi de la Danone

Iaurturile Danone Disney sunt disponibile in doua variante: cu capsuni si cu biscuiti. Acestea vor fi un bun aliat al mamelor, in momentele cand doresc sa le ofere copiilor lor un desert sanatos, facut din lapte proaspat si fructe sau biscuiti. Iaurtul Danone Disney va fi iubit de copii datorita gustului sau bun dar si […]

Garnituri de cartofi

Cartofi copti cu creson si sos de usturoi

Incinge cuptorul la 5/190°C. Intr-o tava de copt, amesteca 1 kg cartofi taiati rondele groase, 2 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi, taiat felii subtiri; asezoneaza bine. Coace 50 min-1 ora pana se rumenesc bine. Intr-un robot, amesteca 150 g creson, 4 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi, zdrobit, 25 g […]

Aperitive fara carne

Fenicul la cuptor, cu smantana si sunca

Incinge cuptorul la 5/190°C. Aranjeaza 3 bulbi de fenicul, taiati felii groase, intr-un vas termorezistent. Adauga 2 catei de usturoi, taiati felii subtiri, si stropeste cu 1 lingura ulei de masline. Coace 20 min. Scoate din cuptor si pune deasupra 100 g sunca taiata felii subtiri. Asezoneaza si toarna desupra 125 ml smantana. Mai coace […]

Aperitive fara carne

Ochiuri cu spanac si ciuperci

1. Incinge cuptorul la 5/190°C. Incinge untul intr-o tigaie incapatoare; adauga ciupercile si caleste-le 8-10 min, pana se rumenesc. Asezoneaza bine. 2. Adauga spanacul in tigaie si caleste-l, amestecand, pana se inmoaie, iar apa s-a evaporat. Adauga vinul si fierbe inca 2 min. 3. Adauga nucsoara, apoi imparte amestecul in 6 forme termorezistente a cate […]

Preparate din carne de oaie

Pulpa de miel umpluta cu verdeata si usturoi

1. Incinge cuptorul la semnul 5/190°C. Cu un cutit ascutit, taie pulpa ca sa faci un „buzunar“; taie dinspre capatul mai gras al pulpei de miel. 2. Amesteca ingredientele pentru umplutura, asezoneaza bine, apoi pune totul in „buzunarul“ pregatit mai sus. Pune pulpa intr-o tava mare de copt. 3. Pentru crusta de mirodenii, piseaza ierburile […]

Culinar

Cum te ajuta psihologia alimentatiei

„Acum doi ani am avut o revelatie care mi-a schimbat cursul vietii. Mi-am dat seama ca nu suntem doar masini biologice care functioneaza cu mancare, ca suntem mai mult de-atat. Si asta pentru ca mi se intampla sa mananc acelasi fel de mancare, dar in contexte diferite si sa ma simt diferit. Sau pregateam aceeasi […]

Culinar

5 pe zi: Ghidul hranirii sanatoase

Ce conteaza? Marimea unei portii este de 80 grame (3 linguri pline cu varf), iar vestea buna este ca, pe langa vegetalele proaspete, conteaza si cele conservate, congelate sau uscate… Cand optezi pentru varianta conservata, alege mai degraba fructele in suc propriu decat in sirop cu zahar si legumele in apa nesarata. De asemenea, nu […]

Culinar

FINN CRISP – un deliciu bogat in fibre

De ce FINN CRISP si ce beneficii aduc fibrele pentru alimentatie? Pentru ca au un continut bogat in fibre (intre 15-21 grame la suta de grame de produs), sunt satioase, contribuie la o functionare adecvata a sistemului intestinal, mentin stabil nivelul zaharului din sange, lupta impotriva diabetului, mentin inima sanatoasa si ajuta la reducerea riscului […]

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Rulada cu caramel si portocale

1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Tapeteaza cu hartie pergament o tava de copt de 30x20cm. Bate la un loc ouale si zaharul pana se ingroasa. Incorporeaza faina, migdalele, praful de copt si coaja de portocala. 2. Toarna amestecul in tava si niveleaza. Coace 15 min pana creste bine. Lasa sa se raceasca in tava 10 […]

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Budinca tropicala, cu rom

1. Aranjeaza feliile de rulada intr-un vas de sticla si stropeste-le cu rom. Topeste untul intr-o tigaie, adauga ananasul si caleste la foc iute 3-4 min, pana devine maroniu. Adauga zaharul brun si mai caleste 1 min. Adauga restul de fructe, apoi pune-le cu o lingura in vasul de servit. 2. Intr-o oala, lasa sa […]

prajituri

Rulada de ciocolata

1. Topeste untul intr-o tigaie, ia-o de pe foc si incorporeaza biscuitii zdrobiti. Amesteca bine, apoi asaza biscuitii pe fundul unei tavi de chec unsa cu putin ulei sau pe o tava rotunda cu baza detasabila. 2. Topeste intr-un castron, la bain marie, ciocolata amaruie impreuna cu 50 ml frisca. Ia de pe foc, lasa […]

prajituri

Prajitura Tiramisu

1. Tapeteaza cu folie alimentara o forma de copt cu baza detasabila de cca 20 cm, lasand marginile foliei in afara. Dizolva zaharul in cafea, apoi adauga 4 linguri de amaretto. Inmoaie piscoturile in acest amestec, apoi asaza o treime din ele pe fundul tavii. 2. Bate la un loc cremamascarpone, smantana si zaharul pudra, […]

creme, spume si sufleuri

Tort cu spuma de fructe

Ingrediente: • un blat de tort (preparat în casă sau cumpărat) • 4 linguri zmeură sau coacăze (opţional) • 250 g fructe de pădure congelate, decongelate  • 100 g zahăr tos • 4 foi de gelatină, înmuiate în apă rece timp de 5 minute • 2 albuşuri • 300 ml frişcă Pentru topping: • 250 […]

Preparate din carne de oaie

Miel in stil marocan

1. Incinge uleiul intr-o cratita. Adauga carnea de miel si prajeste-o in doua transe. Adauga pasta tagine, condimentele si ceapa si caleste 10 min. Apoi adauga coaja de lamaie, sucul de rodii si 250 ml apa. 2. Lasa sa dea in clocot, redu flacara, acopera cu capac si fierbe la foc mic 11⁄2-2 ore, pana […]

Preparate din carne de pasare

Tocana condimentata de pui

1. Incinge 1 lingura de ulei intr-o oala incapatoare. Rumeneste putin puiul pe toate partile, apoi scoate-l si pune-l pe un platou. Adauga uleiul ramas in tigaie, apoi adauga ceapa si telina si caleste 10 min. Pune inapoi puiul in oala, adaua usturoiul si boiaua iute si mai caleste cateva minute. 2. Toarna vinul alb […]

Garnituri de orez

Rizotto cremos cu branza

1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Intr-o tigaie, caleste ceapa in ulei cca 10 min. Adauga orezul si cimbrul si caleste timp de 2 min, apoi adauga vinul si lasa sa fiarba cca 2 min. Pune amestecul intr-un vas termorezistent, adauga concentratul, amesteca bine, apoi acopera cu folie si coace la cuptor 20 min. 2. Scoate […]

Preparate din carne de pasare

Pui cu legume si curry

1. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste puiul timp de 5 min, pana se rumeneste. Adauga ceapa si caleste 10 min, pana ce puiul e bine patruns si ceapa se inmoaie. 2. Incorporeaza pasta de curry si caleste 2-3 min. Toarna laptele de cocos, lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic 10 […]

Culinar

Un Paste Fericit cu un vis implinit cu Dr. Oetker

Desfasurata in perioada 1 Martie – 15 Mai 2011, campania are loc la nivel national si implica toate produsele din gama atat de folositoare gospodinelor in aceasta perioada de sarbatori, ingredientele de patiserie. Dr. Oetker isi propune sa fie alaturi de familia reunita, sa ofere un ajutor in plus la pregatirea mesei festive. Premiile oferite, […]

Preparate din carne mixta

Tocana cu legume si carnati

1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Incinge o oala incapatoare, adauga carnatii chorizo si prajeste-i pana iese grasimea si se rumenesc pe toate partile. Scoate-i cu o spumiera si adauga restul de carnati. Prajeste-i la foc mediu, apoi scoate-i si pune-i langa chorizo. 2. Adauga un pic de ulei, apoi caleste ceapa, ardeii si oregano 10 […]

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Pavlova cu ciocolata si visine

Ingrediente necesare Bezeaua: 5 albusuri 250 g zahar 1 lingura de malai 100 g ciocolata amaruie, topita si usor racita Umplutura: 2 lingurite amidon alimentar 2 linguri zahar tos 400 g visine din compot sau din visinata 300 ml smantana 250 g crema mascarpone 100 ml lichior amaretto 4 linguri gem de visine Cum prepari […]

Preparate din carne de vita

Carne de vita cu bureti si legume

1. Incinge uleiul intr-o oala cu fundul dublu. Adauga carnea de vita si frige-o la foc iute, intorcand-o din cand in cand, pana se rumeneste uniform. Scoate pe un platou, apoi frige si restul de carne cu 1 lingura ulei. Scoate din oala, adauga restul de ulei si adauga ceapa si telina. Caleste 10 min […]

Garnituri de legume

Fasole verde in unt

Amesteca untul cu usturoi si verdeata, apoi asezoneaza. Fierbe fasolea in apa clocotita, pana se inmoaie. Scurge-le si da-le prin unt. Adauga salata si serveste.

Culinar

Pregatiri de Paste in Laboratorul Ceainariilor Rendez-Vous

  Este vorba despre Laboratorul Ceainariilor Rendez-Vous, specializat de 8 ani in produse de cofetarie si patiserie pe baza retetelor traditionale de casa, din ingrediente naturale proaspete (lapte, oua, unt, zahar), o alternativa delicioasa si sanatoasa a deserturilor cu arome si conservanti sintetici. Nu ramane decat sa le incerci… Produsele Coffet se gasesc in Ceainariile […]

Garnituri de legume

Legume gratinate la cuptor

Oricând ai chef de masă gustoasă, dar ușoară și dietetică, legumele gratinate sunt alegerea ideală. Îți propunem o rețetă fdelicioasă, dar ușor de făcut.  Ingrediente 3 linguri ulei de masline 1 ceapa mare tocata 2 ardei grasi tocati 1 vanata 1 dovlecel 2 rosii 3 catei de usturoi sare si piper dupa gust 1 foaie […]

Aperitive fara carne

Branza cu andive si sos de miere

1. Imparte ingredientele de salata pe 6 platouri. 2. Amesteca uleiul, mierea, otetul si zeama de lamaie si asezoneaza. Stropeste cu aceasta vinegreta salata si serveste imediat.

Cocteiluri alcoolizate

Caipirinha cu fructe

Pune 1⁄2 lamaie verde, taiata sferturi, si 1 lingurita zahar brun intr-un shaker. Adauga cateva fructe de padure si amesteca bine. Adauga gheata pisata, 50 ml vodca, putina apa minerala si fructe (preferabil zmeura).

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Budinca de ciocolata cu lichior si frisca

Ingrediente necesare 100 g ciocolata amaruie, plus inca putin pentru ornat 50 g ciocolata cu lapte 40 ml smantana 3 oua 25 g zahar tos 500 g rulada de ciocolata, taiata felii 2-3 linguri lichior 350 ml frisca, usor batuta Cum prepari budinca 1. Topeste ciocolata amaruie si pe cea cu lapte impreuna cu smantana […]

Culinar

Porumbul, o sursa de vitamine, minerale si fibre

In ceea ce priveste continutul si valoarea nutritiva, porumbul este bogat in acizi grasi nesaturati (85 – 90%). Este bogat in vitaminele A, B, C si E, in saruri minerale (magneziu, fosfor, potasiu) si in fibre. Cura cu mamaliga poate fi incercata mai ales in perioada aceasta de catre cei care vor sa posteasca sau […]

Aperitive cu peste

Rulada de peste cu crema de branza

1. Intinde o folie adeziva pe o suprafata de lucru. Asaza fasile de peste afumat pe folie astfel incat sa formeze un dreptunghi si sa nu ramana spatiu printre ele. Intinde crema de branza deasupra, apoi presara mararul si coaja de lamaie. Asezoneaza cu piper proaspat macinat. 2. Ruleaza strans folia, apoi innoada la capete. […]

Aperitive cu peste

Pateu de macrou cu paine prajita

1. Pentru pateu, pune intr-un robot macroul, crema de branza si zeama si sucul de lamaie. Amestca pana obtii o consistenta cremoasa, asezoneaza cu piper negru si incorporeaza patrunjelul. Da la frigider pana in momentul servirii. 2. Pentru paine, prajeste la grill feliile pe ambele parti. Odata ce s-au racit cat sa le poti manui, […]

Aperitive cu peste

Andive cu creveti

Amesteca crevetii cu mango, ardeiul iute, patrunjelul si zeama de lamaie si asezoneaza cu piper negru. Spala si separa frunzele de andive si umple-le cu cocktailul de creveti.

placinte, baclavale

Pateuri Vol-au-vents

1. Incinge cuptorul la 6/200°C. Intinde foaia de aluat taie 18 discuri de marimea unui pateu si asaza-le pe o tava de copt unsa. Coace 10-15 min, pana cresc si se rumenesc. Lasa-le la racit putin. 2. Topeste untul intr-o tigaie cu uleiul. Adauga ciupercile si caleste-le la foc potrivit, apoi ia-le de pe foc […]

Culinar

Programul de 14 zile de la Nestlé Fitness

Ideea Programului de 14 zile este foarte simpla. Pentru a-ti contura silueta este suficient sa inlocuiesti micul dejun si inca o masa principala cu cereale integrale Nestlé Fitness, sa ai o alimentatie echilibrata si activitate zilnica regulata. Pentru ca participarea la Programul de 14 zile sa fie si mai usoara, Nestlé Fitness vine cu o […]

Aperitive cu carne

Carnaciori prajiti cu sos de ceapa

Caleste 3 cepe rosii, tocate, in 1 lingura ulei. Adauga 4 linguri marmelada si 1 lingura otet de vin rosu. Incalzeste bine, adauga 1 lingurita de cimbru; lasa sa se raceasca. Incinge cuptorul la 6/200°C. Infasoara 18 carnaciori in 9 felii de sunca de Parma, injumatatite pe lungime, si coace 20 min. Serveste cu sosul […]

Aperitive cu carne

Aperitive asortate

O petrecere fara aperitive e greu de imaginat! Taie felii de salam, sunca, cuburi de cascaval si jumatati de castraveti cornison si infige-le in scobitori. Infige-le intr-o jumatate de grepfrut, invelita in folie de aluminiu. Dacă ești în pană de idei, avem și niște rețete de aperitive de post!