Garnituri de legume - Avantaje.ro - Ghidul complet al femeii moderne

Culinar

Tăieței cu alune

4 porții gata în 10 minute, 599 calorii per porție, 28 g grăsimi, 64 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tăiețeilor cu alune – 275 g tăieței cu ou – 1 lingură ulei de susan – 1 lingură ulei de floarea-soarelui – 300 g dovlecei – 2 morcovi mari, tăiați felii – 2 ardei, tăiați fâșii […]

Culinar

Garnitură sănătoasă: Varză roșie picantă și sfeclă roșie

Gustul dulce al sfeclei se combina perfect cu condimentele picante din varza roșie. Garnitura asta este și gustoasă și sănătoasă. Trebuie s-o încerci! * timp de preparare 1 oră INGREDIENTE 1 varza roșie, tocata 250 g sfecla roșie, curațata și taiata bucați 1 ceapa roșie, tocata 2 caței de usturoi, taiați felii subțiri 2,5 cm […]

Culinar

Sote de verzișoare de Bruxelles și fasole verde

Odata fierte la aburi, legumele se încalzesc rapid în unt aromatizat. Din varză de Bruxelles și fasole verde faci o garnitură excelentă. * timp de preparare 10 minute INGREDIENTE 250 g verzișoare de Bruxelles, taiate în doua, daca sunt prea mari 250 g fasole verde 250 g mazare 2 linguri ceapa, tocata 1 cațel de […]

Garnituri de legume

Morcov rumenit cu chimen

Varianta nouă de morcov cu arome magrebiene. Ingrediente pentru 6 porţii • Gata în 45 minute • 53 calorii per porţie • 4 g grăsimi ■ 1 lingurişă seminţe de chimen şi fenicul ■ 12 morcovi noi, curăţaţi şi tăiaţi în patru pe lungime ■ 1 căţel de usturoi, tocat ■ 1 lingură pastă harissa […]

Garnituri de legume

Legume mediteraneene la gratar

1. Fierbe 15 minute, in apa cu sare, 1 kg cartofi taiati bucati si apoi scurge de lichid. Frige 2 dovlecei taiati felii pe lungime si 3 ardei capia, pana cand coaja se arde. Curata de coaja si taie bucati. 2. Prepara vinegreta: amesteca cu telul zeama si coaja rasa de la 1 lamaie, 2 […]

Garnituri de legume

Conopida cu branza si patrunjel

1. Opareste 1 conopida, desfacuta buchete, pana cand se patrunde. Intr-un vas mic, pune pe foc 300 ml lapte, 25 g unt si 25 g faina. Amesteca si lasa sa fiarba pana cand sosul se ingroasa. Adauga 1 nucsoara razuita si 50 g cascaval razuit; amesteca si tine pe foc pana cand cascavalul se topeste. […]

Garnituri de legume

Broccoli cu crusta de lamaie si usturoi

1. Intr-un vas, pe foc, pune apa cu 1 lingurita de sare la fiert si opareste broccoli 2-3 minute. Scurge de apa si clateste sub jet de apa rece. Marunteste painea cu usturoiul, adauga 2 linguri ulei de masline si prajeste intr-un vas pana cand se rumeneste bine. Lasa deoparte. 2. Intr-un vas mic, pe […]

Garnituri de legume

Legume rumenite cu glazura de mustar

Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220°C. In tava de copt, unge morcovul si pastarnacul cu uleiul si untul si da la cuptor 25 de minute. Unge cu mustar si da din nou la cuptor 5 minute, pana cand capata luciu.

Garnituri de legume

Pastarnac rumenit, cu seminte de pin, parmezan si ulei de trufe

Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200° C. Curata si taie sferturi pe lungime 800 g pastarnac si asaza in tava de copt. Stropeste cu 2 linguri ulei cu 1 lingurita mustar si presara sare si piper. Da la cuptor 30 de minute, intorcand o data; presara si amesteca 2 linguri nuci de pin, tocate, 40 g […]

Garnituri de legume

Varza rosie cu mere si vin

1. Topeste untul si adauga varza, ceapa si merele; amesteca pentru a se unge uniform. 2. Adauga zaharul, otetul si porto. Acopera vasul si fierbe la foc mic 11⁄2 ore, amestecand din cand in cand.

Garnituri de legume

Mazare si fasole verde, cu topping de branza

1. Incinge gratarul. Opareste mazarea si fasolea verde in apa cu sare 2-3 minute. Scurge de apa si adauga un cub de unt, amesteca si presara sare si piper. 2. Pune legumele intr-un vas termorezistent si presara cascavalul. Da la gril 2-3 minute, pana cand cascavalul se topeste si incepe sa se rumeneasca.

Garnituri de legume

Garnitura de legume la cuptor

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190 °C. Fierbe cartofii in apa cu sare 10 minute. Incinge 2 linguri ulei si soteaza ceapa. Unge vinetele si dovleceii cu uleiul ramas si rumeneste uniform. 2. Amesteca vinetele, dovleceii si ceapa cu ouale, verdeata si adauga sare si piper. Intr-o forma rotunda, asaza intr-un strat 1/3 din cartofi […]

Garnituri de legume

Pastarnac si morcov rumenit

1. Topeste untul si adauga legumele; amesteca pentru a se unge uniform si adauga siropul, concentratul, mustarul. Amesteca, acopera vasul cu capac si fierbe 10 minute la foc mic. 2. Mareste flacara, indeparteaza capacul si lasa sa scada pana cand legumele incep sa se caramelizeze. Adauga nucile in ultimele minute

Garnituri de legume

Sparanghel calit, cu ceapa rosie

1. Incinge o tigaie, adauga ceapa si caleste 2–3 min, pana se inmoaie. Pune intr-un castron, stropeste cu ulei si otet cat timp sparanghelul e cald; asezoneaza si da deoparte. 2. Pune sparanghelul pe gratar sau pe grill timp de 4 min, intorcand pana se rumeneste usor, asaza-l peste ceapa, presara cu ierburile tocate si […]

Garnituri de legume

Spanac cu usturoi si lamaie

Incinge o tigaie, adauga semintele de floarea soarelui si prajeste-le la foc mediu 2–3 min, agitand tigaia, pana se rumenesc. Adauga uleiul, usturoiul si otetul balsamic, apoi amesteca. Adauga spanacul si coaja de lamaie, acopera si lasa pe foc 2 min, pana ce spanacul se inmoaie. Asezoneaza si amesteca.

Garnituri de legume

Mazare cu usturoi si rosii

Pune mazarea intr-o oala cu apa clocotita, fierbe 3 min, apoi scurge si indeparteaza pielitele care s-au separat. Incinge uleiul intr-o tigaie si incinge uleiul. Adauga rosiile si oregano si caleste pana se inmoaie rosiile. Adauga mazarea, asezoneaza, mai lasa cateva minute pe foc, apoi serveste .

Garnituri de legume

Fasole verde crocanta cu otet balsamic

Pune la fiert o oala cu apa, las-o sa dea in clocot, adauga fasolea verde si fierbe 3 min. Scurge si pune-o intr-un castron. Prajeste putin migdalele intr-o tigaie, fara ulei, pana se rumenesc, asezoneaza, adauga otet balsamic si mustar si amesteca rapid. Ia de pe foc, pune ulei, apoi toarna peste fasolea verde. Serveste […]

Garnituri de legume

Fasole verde in unt

Amesteca untul cu usturoi si verdeata, apoi asezoneaza. Fierbe fasolea in apa clocotita, pana se inmoaie. Scurge-le si da-le prin unt. Adauga salata si serveste.

Garnituri de legume

Legume gratinate la cuptor

Oricând ai chef de masă gustoasă, dar ușoară și dietetică, legumele gratinate sunt alegerea ideală. Îți propunem o rețetă fdelicioasă, dar ușor de făcut. Ingrediente 3 linguri ulei de masline 1 ceapa mare tocata 2 ardei grasi tocati 1 vanata 1 dovlecel 2 rosii 3 catei de usturoi sare si piper dupa gust 1 foaie […]

Garnituri de legume

Piure de morcovi si gulioare

1. Fierbe morcovii si gulioarele la foc mic, in apa sarata, 20 min, pana se inmoaie. Scurge legumele si pune-le in oala. 2. Adauga mierea, untul, salvia. Asezoneaza si fa un piure.

Garnituri de legume

Pastarnac cu sos de mustar

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Pune pastarnacul intr-o oala cu apa clocotita si fierbe 3 min. Scurge bine. 2. Amesteca pudra de mustar cu faina, piperul si sarea de mare, apoi da bucatile de pastarnac prin acest amestec. 3. Pune grasimea de pasare intr-o tava de copt si incinge-o la cuptor. Pune cu grija […]

Garnituri de legume

Varza de Bruxelles cu migdale si cimbru

Fierbe in apa clocotita 600 g varza de bruxelles timp de 2-3 min. Scurge, apoi trece-le printr-un jet de apa rece. Taie-le sferturi. Prajeste intr-o tigaie 100 g slaninuta timp de 1-2 min, la foc potrivit, pana se rumeneste. Adauga verzisoarele fierte, 2 catei de usturoi, tocati, 50 g migdale, tocate grosier, si 1 lingura […]

Garnituri de legume

Conopida cu cartofi si mirodenii

Incinge 1 lingura ulei intr-o cratita. Pune 1lingurita seminte de chimen, 1⁄2 lingurita sofran, 1⁄2 lingurita coriandru macinat, 1⁄2 lingurita pudra de ghimbir, si 1-2ardei iuti, tocati, si caleste 1 min. Adauga 500g cartofi, rondele, si buchetele de la o conopida medie, adauga 300ml concentrat de legume, acopera si fierbe la foc mic10 min, pana […]

Garnituri de legume

Rosii coapte cu busuioc

Preincalzeste cuptorul la semnul 2/150 ˚ C. Spala bine rosiile, taie-le in jumatati si pune-le intr-o tava de copt. Stropeste-le cu ulei, otet balsamic si, optional, piper proaspat macinat. Presara busuiocul si putina sare. Coace la cuptor o ora.

Garnituri de legume

Legume la cuptor

Pasul 1. Incinge o tigaie, adauga ulei si caleste bucatile de ardei pana se inmoaie. Scoate-le din tigaie si acopera-le cu folie alimentara. Intre timp, tot in tigaie, prajeste rondelele de vinete pana se inmoaie. La fel si rondelele de dovlecei. Scoate-le si pune-le sa se scurga de ulei pe un servet de hartie. Pasul […]

Garnituri de legume

Cuscus cu legume

Pasul 1. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga ceapa, mirodeniile si usturoiul si caleste-le timp de 5 minute. Adauga dovleacul, gulia, rosiile si 700 ml din concentratul de legume, lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic, 20 minute, pana se inmoaie. Adauga jumatate din sucul de portocala si coaja, apoi mazarea si fierbe […]

Garnituri de legume

Chiftele de dovleac si cartofi cu cimbru si smantana

PASUL 1. Scurge de sucul lor cartofii si dovleacul razuit si amesteca-le cu faina, cascavalul, oul, sarea si piperul. PASUL 2. Intr-un vas neaderent, incinge uleiul si prajeste cu lingura chiftelute, pe ambele parti, pana cand se rumenesc uniform. Serveste-le presarate cu cimbru si cu o lingura de smantana deasupra.

Garnituri de legume

Legume verzi

Timp de gatit: 25 min.; 85 calorii, 6 g grasimi per portie Ingredientele (pentru 6 portii) se regasesc in modul de preparare. Mod de preparare: 1 Fierbe la aburi 200 g fasole verde, 300 g varza noua tocata, timp de 4 minute si 200 g broccoli, timp de 2 minute. Scurge bine de apa. 2 […]

Garnituri de legume

Legume verzi cu vinegreta

Sunt usor crocante si au un gust cu totul aparte. 6 portii – Timp de gatit: 10 min. 104 calorii, 5 g grasimi per portie Ingrediente: 200 g fasole verde 200 g mazare boabe 400 g legume asortate (cumparate la punga, congelate; se gasesc in diferite amestecuri) 2 linguri otet de vin rosu 3 linguri […]

Garnituri de legume

Gnocchi cu legume de vara

4 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de gatit: 15 min. 500 calorii, 27 g grasimi per portie Ingrediente: 300 g fasole verde, curatata si taiata segmente 1 dovlecel, taiat felii 500 g galuste din aluat si cartofi (vezi reteta pt galuste: „Gnocchi„) cateva ridichi, taiate 200 g branza feta (telemea), taiata cuburi 3 […]

Garnituri de legume

Garnitura de portocale

1 portie Amestecati 1 portocala, decojita si taiata cuburi, 1 ceapa, tocata, 2 linguri masline negre, curatate de samburi si tocate, 2 linguri patrunjel, tocat, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita otet de vin alb si un praf de sare si piper.

Garnituri de legume

Legume crocante cu salsa si sos de iaurt

4 portii 280 calorii/portie Timp de pregatire: 15 minute Timp de preparare: 10 minute, plus timp de reincalzire Ingrediente: pentru salsa: 225g rosii 2-3 fire ceapa verde 1 ardei iute, taiat, curatat de seminte 1/2 lingurita zahar pentru sos: 300ml iaurt 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 50g masline negre, curatate de samburi, taiate […]

Garnituri de legume

Garnitura de rosii

1 portie Amestecati 2 rosii, taiate cubulete, 1 ceapa, tocata, 2 linguri busuioc, tocat, 2 catei de usturoi, zdrobiti, sucul de la 1 lamaie, 1 lingura ulei de masline si un praf de sare si piper. Lasati sa stea timp de 1 ora inainte de servire.

Garnituri de legume

Sote de legume verzi

8 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de fiert: 10 min. 130 calorii, 6 g grasimi per portie Ingrediente: 50 g unt 1 ceapa, taiata julien 200 ml concentrat vegetal 500 g mazare 300 g sparanghel 300 g fasole verde Mod de preparare: Incingeti untul intr-un vas si caliti ceapa timp de 5 minute. […]

Garnituri de legume

Garnitura de porumb

1 portie Amestecati 200 g boabe de porumb fiert (sau din conserva), 3 fire ceapa verde, tocata, 1 ardei iute, taiat felii, un praf de coriandru, 3 linguri ulei de masline si 1 lingurita otet de vin alb.

Garnituri de legume

Legume radacinoase cu Parmezan

4 portii Ingrediente: 50g faina obisnuita 100g Parmezan 1 gulie mica 350g morcovi tineri 225g pastarnac 75g unt sau margarina patrunjel Mod de preparare: Amestecati faina cu 50g de Parmezan ras pe sita mica si asezonati. Curatati de coaja gulia si taiati-o betisoare. Fierbeti timp de 10 min morcovii si pastarnacii curatati de coaja. Scurgeti […]

Garnituri de legume

Gulii in sos de portocale

4 portii Ingrediente: 700g gulii tinere 75g unt sau margarina 2 linguri zahar 1 ceapa rosie 2 portocale Mod de preparare: Fierbeti 700g gulii tinere, spalate si curatate (daca folositi gulii mai mari si mai batrine, curatati-le de coaja si taiati-le in cuburi) in apa clocotita, usor sarata, 10 min sau pina se inmoaie usor. […]