creme, spume si sufleuri

creme, spume si sufleuri

Sufleuri de ciocolată

4 porții gata în 40 minute, 501 calorii per porție, 18 g grăsimi, 73 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării sufleurilor cu ciocolată – 125 g făină cu factor de creștere – 30 g cacao – 125 g zahăr tos – 75 ml lapte – 2 ouă – 60 g unt nesărat, topit – 1 linguriță esență […]

creme, spume si sufleuri

Cea mai simplă rețetă de cheesecake: ai nevoie de 5 ingrediente!

Prăjitura cu brânză, cunoscută mai ales sub numele de cheesecake, este un desert delicios. Varianta aceasta este gustoasă și se face ușor, din doar 5 ingrediente.  foto cheesecake cu ciocolată via Shutterstock * 8-12 porții * timp de preparare 20 de minute + timp de așteptare INGREDIENTE 500 g cremă de ciocolată 125 g unt […]

creme, spume si sufleuri

Spuma de portocale

Spuma de portocale este un desert gustos și răcoros. Iată cum poți prepara și tu acasă așa o bunătate: foto spumă de portocale via Shutterstock Ingrediente pentru 8-10 portii : 4 ouă, gălbenușul separat de albuș 100 g zahar tos Zeama și coaja rasă de la 2 portocale mari 15 g gelatina pudra 3 linguri […]

creme, spume si sufleuri

Acadele curcubeu de casă

Potrivește culorile, asortează aromele și fă-le celor mici cele mai gustoase acadele curcubeu! Iată rețeta: * 20 de bucăți * timp de preparare 15 minute INGREDIENTE 225 g dropsuri divers colorate transparente 25 bețișoare MOD DE PREPARARE 1 Încinge cuptorul la semnul 6/200°.  Împarte dropsurile în boluri separate, pe culori. Zdrobește-le cu sucitorul în bucați […]

creme, spume si sufleuri

Budincă albă cu afine, gata în 15 minute

Desertul acesta delicios este bun nu doar la ocazii speciale, ci și când ți-e poftă de ceva dulce. Budinca albă cu afine se face în doar 15 minute! * 6 porții * timp de preparare 15 minute INGREDIENTE 4 buc brioșe cu afine 2 portocale 3-4 linguri lichior de buna calitate – Cointreau sau Grand […]

creme, spume si sufleuri

Profiterol cu cremă și sos de ciocolată

Desertul copilăriei! Când eram mică nu mâncam prea des profiterol, ci doar la ocazii speciale! Acum am învățat să-mi fac singură: foto profiterol via Shutterstock * 10 porții * timp de preparare 45 de minute INGREDIENTE 85 g unt, plus 15 g pentru sosul de ciocolata 100 g faina integrala 3 oua mari, batute 600 […]

creme, spume si sufleuri

Șoricei din fondant

Modelarea șoriceilor din fondant este foarte ușoară și mai ales distractivă – îi poți ruga și pe cei mici să te ajute! Iată cum să-i faci: * 10 bucăți * timp de preparare 30 de minute + timp de așteptare INGREDIENTE 900 g zahar tos 75 ml glucoza lichida Colorant alimentar lichid roz 10 bucați […]

creme, spume si sufleuri

Șerbet de ciocolată, făcut în casă

Șerbetul era pe vremuri un desert îndrăgit, pe care îl gustai adesea la seratele de la casele mai mari. N-am mai mâncat așa o bunătate de multă vreme! Iată rețeta: foto șerbet de ciocolată via Shutterstock * 3 porții * timp de preparare 20 de minute + timp de așteptare INGREDIENTE 150 g zahăr 70 […]

creme, spume si sufleuri

Șarlotă cu brânză și sos de fructe

Brânza de vaci este cremoasă, deci perfectă pentru tot felul de deserturi. Hai să încercăm o șarlotă de brânză cu sos de fructe! * 4-6 porții * timp de preparare 15 minute + timp de așteptare INGREDIENTE o foaie de napolitană 200 g brânza de vaci 150 ml suc din compot de fructe sau sirop […]

creme, spume si sufleuri

Desert cu griș și pere flambate

Dacă nu îți sunt perele pe plac, poți folosi mere sau banane. Dar desertul cu griș și fructe flambate trebuie încercat! Ai mai jos rețeta: * 4-6 porții * timp de preparare 1 oră și 10 minute + timp de așteptare INGREDIENTE Pentru griş cu lapte:  un litru lapte 125 g griş fin 75 g […]

creme, spume si sufleuri

Trufe de casă

Trufele de casă sunt gustoase si fac un desert tare bun. Îți poți impresiona invitații cu astfel de bunătăți. Iată cum se fac: * 6 porții * timp de preparare 20 de minute INGREDIENTE 300 g ciocolată neagră 100 g unt 125 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri o lingură lapte 40 ml frişcă lichidă Pentru […]

creme, spume si sufleuri

Cheesecake fals: fără gluten, fără lactate și fără ouă

Poți face un cheesecake delicios chiar și fără ingredientul principal… brânza! Rețeta aceasta este săntătoasă, perfectă pentru cei care țin dieta paleo, dar în același timp poate fi savurată și de persoanele care țin post. Hai să vedem cum se face!  foto cheesecake fals via Shutterstock * se face 1 tort mic * timp de […]

creme, spume si sufleuri

Spumă de lămâie la pahar

Dacă îți plac deserturile cu lămâie la fel de mult cum îmi plac și mie, atunci trebuie neapărat să încerci spuma asta. Și ca servire arată foarte bine, mai ales dacă o pui în pahare de desert: * 4 porții * timp de preparare 30 de minute + timp de așteptare ( 1 oră) INGREDIENTE […]

creme, spume si sufleuri

Cremă de zahăr ars cu zmeură

Crema de zahăr ars este un desert minunat, care mie îmi place mult. Din păcate are destul de multe calorii, dar asta nu înseamnă că nu-l pot savura măcar așa, din când în când. Am o rețetă bună de cremă cu fructe: * 4 porții * timp de preparare 45 de minute + timp de […]

creme, spume si sufleuri

Prăjitură cremoasă cu portocale

Fă-le și tu celor dragi un desert cu totul special! Prăjitura cremoasă cu portocale este un adevărat deliciu! * 4 porții * timp de preparare 30 de minute INGREDIENTE 300 ml frisca lichida 200 g biscuiți moi 100 ml suc de portocale 100 g unt 2 portocale 2 foi gelatina MOD DE PREPARARE Biscuiții se […]

creme, spume si sufleuri

Crema bavareză de ciocolată

Chiar dacă după nume pare a fi un desert pretențios, crema bavareză cu ciocolată este ușor de făcut. Și mai este și bună! * 4 porții * timp de preparare 40 de minute INGREDIENTE 460 ml frisca lichida 3 foi gelatina 150 g ciocolata neagra 100 g ciocolata cu lapte 100 g ciocolata alba Pentru […]

creme, spume si sufleuri

Foi cu frișcă

Durează ceva mai mult până faci această prăjitură, însă merită tot efortul! Pregătește-o cu patru ore înainte să vină invitații, pentru succesul deplin! Cum faci foi cu frișcă: * 4 porții * timp total de preparare 2 h, 40 minute INGREDIENTE 4 oua 120 g zahar 120 g faina 7 g cacao Pentru forma:  30 […]

creme, spume si sufleuri

Șarlotă de căpșune, cu pișcoturi

Rețeta este mai elaborată, însă rezultatul merită tot efortul! Iată cum se face o șarlotă de căpșune, ornată cu pișcoturi: • 10 porții • Gata în 1 ora și 10 min • 400 calorii per porție • 20 g grasimi INGREDIENTE ■ 600 g căpșune ■ 2 galbenușuri ■ 175 g zahar tos ■ 1 […]

creme, spume si sufleuri

Cheesecake cu zmeură

Prăjitura este uimitor de gustoasă, iar brânza se îmbina uimitor cu zmeura acrișoară. Cum faci acasă un cheesecake cu zmeură, mai bun ca la cofetărie: foto cheesecake cu zmeură Shutterstock • 8-10 porții • Gata în 25 min + timp de răcire • 519-415 claorii per porție • 40-32 g grăsimi INGREDIENTE PENTRU BLAT ■ […]

creme, spume si sufleuri

Pudding care-ți amintește de zilele de vară

Vara n-a trecut de mult, însă poți face rețeta asta oricand! Cum faci un pudding de vară: • 6 porții • Gata în 20 min + timp de racire peste noapte • 290 calorii per porție • 1 g grasimi INGREDIENTE ■ 175 g zahar tos ■ 1 kg fructe: amestec de capșune, afine, coacaze, […]

creme, spume si sufleuri

Pudding de ciocolată irezistibil

Poți prepara acest pudding de ciocolată cu doua zile înainte – ai grija sa nu fie devorat înainte de a-l servi oficial! foto IPC Media Essentials / Revista Avantaje • 8 porții • Gata în 1 ora + 4 ore timp de închegat • 534 calorii per porție • 35 g grasimi INGREDIENTE ■ 10 […]

creme, spume si sufleuri

Cel mai bun griș cu lapte – cu miere și cacao

Este un desert foarte simplu de făcut și tare îndrăgit de cei mici… și cei mari. Iată cum mi-l făcea mama cu cacao și miere: foto griș cu lapte Shutterstock * 2 porții * timp de preparare 15 minute INGREDIENTE 5 linguri de griș (măcinat mare) 300 ml lapte 1 linguriță esență de vanilie 1 […]

creme, spume si sufleuri

Trebuie să încerci și tu: Dulceață de lapte

Este o cremă delicioasă, care poate fi folosită pentru prăjituri, torturi sau o poți consuma ca atare. Iată cum se face dulceața de lapte – pe care spaniolii o numesc  ”dulce de leche” : foto dulce de leche Shutterstock * 1 borcan de 350 ml * timp de preparare > 2 h INGREDIENTE 1 litru […]

creme, spume si sufleuri

Spumă răcoroasă de zmeură

Se face în numai câteva minute, este acrișoară și foarte răcoroasă. Uite cum prepari spuma de zmeură acasă: foto spuma de zmeură Shutterstock * 6-8 porții * timp de preparare 10 minute + timp de răcire INGREDIENTE 2 plicuri praf de frișcă Lapte pentru frișcă 300 g zmeură proaspătă 80 g zahăr pudră MOD DE […]

creme, spume si sufleuri

Pannacotta cu vanilie și ceai verde à la Jamie Oliver

Pannacotta se face cu lapte și frișcă și este delicioasă. Fiecare bucățică se topește în gură. * 4 porții * timp de preparare 1 h 30 minute INGREDIENTE 100 ml lapte 1 esență de vanilie sau un baton de vanilie 3 pliculețe de ceai verde 350 ml frișcă lichidă 1 și ¼ foi de gelatină […]

creme, spume si sufleuri

Prăjitură cremoasă cu ciocolată – ”Chocolate lava cake”

O prăjitură pe care străinii nu degeaba o numesc ”chocolate lava cake” – atunci când îți înfigi furculița sau lingurița prima oară în ea, ciocolata cremoasa începe să curgă ca lava unui vulcan. Și pe deasupra, e nemaipomenit de gustoasă! * 6 porții * timp de preparare: 30 de minute * timp de coacere 14 […]

creme, spume si sufleuri

Mini pudding curcubeu

Desert impresionant de parca ar fi facut de profesioniști! • 6 porții • Gata în 1 ora și 25 min + plus timp de racire • 636 calorii per porție • 51 g grasimi ■ 180 g zahar tos ■ 3 albușuri ■ ¼ lingurița esența de vanilie ■ Colorant alimentar – mov și roz […]

creme, spume si sufleuri

Spumă marmorată de ciocolată

E atât de uşor de făcut şi nici nu e nevoie să stea la frigider înainte de a o servi. • 6 porţii • Gata în 15 minute, 654 calorii per porţie • 55 g ■ 200 g ciocolată cu lapte ■ 300 ml frişcă lichidă ■ 250 g mascarpone sau brânză proaspată de vaci […]

creme, spume si sufleuri

Şarlotă de mango cu lămâie

Prepar-o cu o zi înainte de a o servi. Gata în 20 minute + timp de întărire • 490 calorii per porţie • 39 g grăsimi PENTRU STRATUL DE MANGO 400 g mango în sirop 3 pachete de gelatină, înmuiată în apă rece PENTRU ŞARLOTĂ 600 ml frişcă lichidă Coaja rasă de la 2 lămâi […]

creme, spume si sufleuri

Chec cu zmeură şi glazură de ciocolată albă

Este încântator atât pentru ochi cât şi pentru papilele gustative. Iată de ce ingrediente ai nevoie: • 12 porţii • Gata într-o oră şi 45 minute  ■ 125 g unt înmuiat la temperatura camerei ■ 125 g zahăr tos ■ 3 ouă ■ 175 g făină cu factor de creştere ■ 1⁄2 linguriţă praf de […]

creme, spume si sufleuri

Spumă cu marţipan

1. Într-un vas pe foc pune stafidele şi coniacul la fiert şi când dă în fiert opreşte flacăra şi lasă să se îmbibe şi să se răcească. Mărunţeşte-le în tocătorul electric împreună cu 3 linguri apă caldă pâna obţii un piure. 2. Între timp, încinge cuptorul la semnul 6/200 C. Unge cu ulei şi tapetează […]

creme, spume si sufleuri

Parfe din spuma de ciocolata

1. Rupe fiecare sortiment de ciocolata in bucati mici si topeste-le in boluri separate, la bain-marie. Tapeteaza o forma de chec de 1 litru cu folie alimentara. 2. Bate albusurile spuma si adauga zaharul, continua sa bati pana cand se topeste. 3. Adauga in fiecare bol cate 3 galbenusuri si apoi combina fiecare bol cu […]

creme, spume si sufleuri

Desert cu crema de ou

1. Asaza pricomigdalele intr-un strat la baza bolului din sticla si presara ananasul. 2. Inmoaie gelatina in apa rece 2-3 minute. Intre timp, pune pe foc lichidul/ compotul cu zaharul, pana cand fierbe. Adauga gelatina si amesteca pana cand aceasta se dizolva. Toarna peste ananas si da la rece 3-4 ore pana cand se incheaga. […]

creme, spume si sufleuri

Marchize de ciocolata cu clementine si rodii in sirop

1. Topeste ciocolata, untul si alcoolul la bain-marie, amesteca pentru omogenizare. Lasa deoparte 30 de minute. 2. Cu ajutorul mixerului bate oul si galbenusurile pana cand obtii o pasta omogena. 3. Intr-un vas pe foc pune zaharul si 2 1⁄2 linguri apa si tine pana cand se dizolva complet. Mareste flacara timp de 2 minute […]

creme, spume si sufleuri

Desert cu crema de ou si migdale

1. Asaza pricomigdalele intr-un strat la baza bolului din sticla si presara visinele. 2. Inmoaie gelatina in apa rece 2-3 minute. Intre timp, pune pe foc lichidul/compotul cu zaharul, pana cand fierbe. Adauga gelatina si amesteca pana cand aceasta se dizolva. Toarna peste visine si da la rece 3-4 ore pana cand se incheaga. 3. […]

creme, spume si sufleuri

Cupe de limoncello si biscuiti cu migdale

1. Incinge cuptorul la 5/190 ° C. Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, cat sa rezulte o foaie de 12×40 cm. Bate galbenusul cu esenta de vanilie si unge foaia de aluat. Persara fulgii de migdale si zaharul, apoi taie in fasii de 2,3 cm latime. Asaza-le pe o tava de copt, tapetata […]

creme, spume si sufleuri

Spuma de ciocolata

Ingrediente – 150 g ciocolata amaruie – 150 g ciocolata alba – 250 g smantana – 2 oua Cum prepari spuma de ciocolata 1. Pune ciocolata amaruie intr-o punga alimentara, leag-o si pune-o intr-un castron cu apa fierbinte (nu clocotita) pana se topeste. 2. Bate albusurile spuma. Intr-un alt castron, bate jumatate din smantana pana […]

creme, spume si sufleuri

Tort cu spuma de fructe

Ingrediente: • un blat de tort (preparat în casă sau cumpărat) • 4 linguri zmeură sau coacăze (opţional) • 250 g fructe de pădure congelate, decongelate  • 100 g zahăr tos • 4 foi de gelatină, înmuiate în apă rece timp de 5 minute • 2 albuşuri • 300 ml frişcă Pentru topping: • 250 […]

creme, spume si sufleuri

Spuma de ciocolata

1. Topeste 200 g ciocolata cu 70% cacao, 100 g ciocolata cu lapte si 50 ml smantana intr-un castron la bain marie. Lasa sa se raceasca usor, apoi adauga 2 galbenusuri si bate-le bine cu un mixer manual. 2. Intre timp, in alt castron, bate cu mixerul electric 4 albusuri; adauga treptat 40 g zahar […]