Acasă » Culinar » Pagina 41
Combinatia dulce-sarat e absolut delicioasa in compania unui pahar de vin sau sampanie. Doar taie pepenele glben felii si infasoara-le in felii foarte subtiri de sunca prosciutto (ai nevoie de 10 felii).
O supa de rosii usor alcoolizata – un aperitiv excelent si inedit – da buna dispozitie si dependenta! Amesteca intr-un robot 500 g rosii bine coapte, taiate jumatati si fara seminte, 1⁄2 lingurita sare cu aroma de telina, 1⁄2 ardei rosu iute, maruntit, patrunjel tocat, piper proaspat macinat, 50 ml vodca si sucul de la […]
Incepand din luna martie, la Starbucks, fiecare dimineata de primavara incepe cu un delicios mic dejun promotional, oferit in semn de multumire: la fiecare cafea Grande sau Venti pe care o cumperi inainte de ora 11.00, te poti rasfata cu un croissant cu unt sau ciocolata la numai 2 lei. Mai mult decat atat, in […]
Choc Intens este disponibil in trei sortimente: Ecuador, Ghana si Tanzania. Continutul de cacao si tara de provenienta sunt ceea ce fac din fiecare sortiment o experienta exotica unica: 40% continut cacao Ecuador, 60% continut cacao Ghana, 75% continut cacao Tanzania. Pentru iubitorii ciocolatei fine si parfumate, Choc Intens Ecuador cu 40% concentratie de cacao […]
1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga baconul, ceapa si boiaua si caleste 5 min, amestecand. Adauga legume si coace 3-4 min, pana incep sa se inmoaie. Adauga rosiile, pasta de tomate si mirodeniile si fierbe la foc mic 10 min. 2. Intre timp fierbe pastele timp de 2 min, scurge-le si […]
1. Intr-o tigaie incinge 1 lingura ulei de floarea soarelui, adauga ciuperci si caleste-le, amestecand tot timpul. Pune-le pe un platou. Adauga restul de ulei si legumele in tigaie si caleste cateva minute, pana se inmoaie; scoate-le din tigaie. 2. Adauga uleiul de susan in tigaie, apoi toarna ouale batute. Lasa-le sa se coaca la […]
1. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180°C. Topeste jumatate din unt intr-o cratita, adauga prazul si caleste 6-8 min, pana se inmoaie; scoate prazul din tigaie si adauga untul ramas. Incorporeaza faina si pudra de mustar, amesteca si caleste 1 min, amestecand. Adauga treptat laptele, cate o lingura , amestcand bine pana obtii o pasta. Odata […]
1. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare. Adauga cartofii, ceapa si usturoiul si caleste-le 12-15 min, acoperite cu un capac, pana se inmoaie legumele si se rumenesc usor. Mareste flacara si adauga vinul alb si concentratul vegetal, lasa sa dea in clocot, apoi adauga mustarul si frunza de dafin. Redu flacara si fierbe la […]
1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Intr-un castron, amesteca cartofii cu condimentele si uleiul. Asaza feliile de cartofi pe un singur strat intr-o tava de copt unsa si coace-i 40 min, intorcand o data. 2. Intre timp, marunteste intrun robot tortilla chips si paprika. Scoate cartofii din cuptor si pune-i intr-un castron mare, adauga sos de […]
In 4 cupe de desert, asaza alternativ straturi de popcorn, inghetata si caramele (eventual putin topite inainte, la bain marie). Stropeste cu sos caramel, apoi toarna cu lingura frisca. Termina cu un strat de popcorn.
1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Unge cu unt un vas Jena de 1,5 l. Intr-un castron, bate la un loc untul si100 g zahar, cu ajutorul telului. Bate totul cam 2 min pana arata ca o spuma, adauga 1 ou intreg si 3 galbenusuri, apoi bate din nou pana rezulta o crema. Incorporeaza migdalele, faina […]
1. Amesteca 75 g unt, inmuiat, 1⁄2 lingurita paprika afumata, 1 catel de usturoi, zdrobit, 2 linguri patrunjel, tocat marunt, si 1⁄2 -1 ardei iute, tocat marunt; asezoneaza bine. Toarna cu lingura acest amestec pe o folie adeziva si modeleaza in forma de carnat, strangand la capete. Da la rece 30 min. 2. Pune in […]
1. Preincalzeste cuptorul la 4/180°C. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga ceapa, usturoiul si paprika; caleste 4-5 min. 2. Adauga paprika, rosiile si un praf de sare. Caleste 3 min pana se inmoaie rosiile. Adauga fasolea si caleste 2 min. Incalzeste formele de tacos la microunde. 3. Adauga zeama si coaja de lamaie, coriandrul si amesteca. […]
1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Intr-un castron, amesteca carnea tocata, usturoiul, boiaua, chimenul si un praf de sare. Modeleaza 30-40 chiftele. Incinge bine o tigaie non-adeziva, prajeste chiftelutele in transe timp de 5 min., intorcandu-le din cand in cand. Scoate-le pe un platou. 2. Adauga uleiul in tigaie si caleste ceapa si baconul 5-10 […]
1. Amesteca crevetii cu pasta de ardei iute, uleiul de masline si coaja de lamaie, apoi lasa-i la marinat in frigider intre 10 min si 6 ore. Infige cate 3 creveti pe fiecare frigaruie si apoi pastreaza-i la frigider pana in momentul coacerii. 2. Incinge bine grill-ul si frige crevetii de pe frigarui timp de […]
1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Tapeteaza cu hartie pergament o tava de copt, apoi coace in orb 230 g aluat fraged gata preparat. Coace 15 min, scoate fasolea si coace inca 5 min. Scoate aluatul si redu flacara la 4/180°C. 2. Pune intr-o cratita 2 linguri ulei, 4 cepe, taiate sferturi, 2 lingurite cimbru si […]
1. Fierbe spaghetele intr-o oala mare cu apa clocotita, usor sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj, adaugand mazarea cu 3 min inainte de terminarea timpului de fierbere. Scurge bine si lasa-le in oala. 2. Incorporeaza ingredientele ramase, asezoneaza si lasa pe foc inca 1 min. Serveste imediat, cu sferturi de lamaie stoarse deasupra.
1. Preincalzeste cuptorul la 5/190°C. Incalzeste usor 700 g pasta de tomate, apoi adauga 11⁄2lingurita oregano si 150 ml vin alb sec sau supa concentrata de legume. Asezoneaza si lasa sa dea in clocot. Apoi fierbe mocnit 15 min. 2. Intre timp, pune 250 g spanac intr-o cratita, cu 2 linguri de apa, acopera cu […]
1. Preincalzestecuptorul la 6/200°C. Amesteca intr-un castron piureul de cartofi, legumele, umplutura de carnati, cimbrul, piperul si un praf de sare. Modeleaza 4 chiftele mari. 2. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste chiftelutele timp de aprox. 3 min pe fiecare parte, pana se rumenesc bine. Apoi pune-le pe o tava de copt si coace-le 10-15 […]
Asezati un castron adanc cu bucatele de ciocolata sfaramata si unt in alta cratita umpluta cu apa clocotita. Topiti-o folosind tehnica de fierbere la bain marie. Bateti bine cu mixerul, in alt castron, faina, laptele, vanilia si nucile (optional). Adaugati amestecul in ciocolata topita. Amestecati albusurile si zaharul pana cand incep sa se intareasca si […]
Intr-o tigaie cu fundul dublu, incalzeste usor 250 ml smantana cu 2 linguri zahar brun, si tine pe foc pana se infierbanta, dar fara sa dea in clocot. Ia de pe foc si adauga 50 g unt, 250 g ciocolata neagra, 100 g ciocolata cu lapte si 1 lingura Cointreau (optional). Lasa 1 min, apoi […]
1. Incinge cuptorul la 4/ 180°C. Unge cu unt o tava de copt cu diametrul de cca 20 cm, apoi presara uniform interiorul cu pudra de cacao. 2. Topeste ciocolata si untul intr-un castron, la bain marie, apoi ia de pe foc si lasa sa se raceasca putin. Intre timp, bate bine albusurile pana ce […]
1. Topeste 200 g ciocolata cu 70% cacao, 100 g ciocolata cu lapte si 50 ml smantana intr-un castron la bain marie. Lasa sa se raceasca usor, apoi adauga 2 galbenusuri si bate-le bine cu un mixer manual. 2. Intre timp, in alt castron, bate cu mixerul electric 4 albusuri; adauga treptat 40 g zahar […]
Avocado: Continutul de vitamina B6 dintr-un avocado contribuie la cresterea productiei de hormoni masculini. In acelasi timp, avocado contine si potasiu care ajuta la reglarea glandei tiroide la femei. Asparagus (Sparanghel): Contine vitamine E si se pare ca stimuleaza hormonii atractiei sexuale, care contribuie la o viata sanatoasa de cuplu. Ardei iute: Caspaicina, o substanta […]
Varza rosie Macrou Ceapa CUM O ALEGI Alege capatani tari, cu miros dulceag, cu frunze exterioare proaspe te, nu vestede. Pastreaza la frigider maxim o saptamana. Alege pestele cu piele stralucitoare, tare, lucioasa (nu prea mic, asta inseamna ca a fost prins prea de mic). O gasesti din belsug toata iarna pana primavara […]
Iata cateva trucuri cu care-i poti surprinde si pe cei mai aspri critici. ■ Pentru cei mai crocanti cartofi foloseste ulei de rapita presat la rece. Fierbe cartofii timp de cinci minute si apoi scurge-i. Incinge uleiul intr-o tava, pune cartofii si tine-i in cuptor pana se rumenesc si devin crocanti. ■ Daca vrei sa […]
1. Preincalzeste cuptorul la 4/180°C. Imparte in mod egal briosele, ciocolata si perele in 6 forme de copt termorezistente de maxim 200 ml, apoi pune-le pe o tava de copt. 2. Amesteca la mixer ouale, smantana, laptele, zaharul pudra si vanilia, apoi toarna din acest amestec in fiecare forma, apasand usor briosele pentru a se […]
1. Pentru dressing, amesteca uleiul de susan, sosul de soia, coaja de lamaie si zeama, mierea, ardeiul iute si tulpinile de patrunjel tocate si lasa sa stea 10 min. 2. Incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie mica sau wok, adauga ardeii si caleste-i 1-2 min, amestecand continuu. Adauga andivele si friptura de curcan si […]
Ingrediente 600 g file de cod sau de salau, fara piele 50 g de faina, amestecata cu putina sare 1 ou mare, batut usor 200 g de pesmet 2 linguri de ulei 400 g mazare, decongelata 1 cubulet de unt 1 fir de ceapa verde 1 fir de usturoi verde (sau 3-4 catei de usturoi) […]
1. Preincalzeste grill-ul la semnul high. In functie de marimea tigaii, poti face 4 omlete separate sau una intreaga. Pentru fiecare omleta, bate 3 oua cu 1⁄2 lingura mustar si un sfert de ceapa verde. Asezoneaza cu un praf de sare si putin piper proaspat macinat. 2. Pentru fiecare portie de omleta, topeste 10 g […]
1. Preincalzeste cuptorul la 5/190°C. Despica pe lungime fiecare muschiulet de porc si acopera cu folie alimentara. Bate putin cu un sucitor, pana cand carnea e perfect intinsa. 2. Amesteca toate ingredientele pentru umplutura si asezoneaza bine. Intinde umplutura in mijlocul muschiuletului, apoi ruleaza si infasoara strans fiecare muschiulet in sunca de Parma. Asaza pe […]
Incalzeste cuptorul la 5/190°C. Intr-o oala topeste 50 g unt, adauga 3 catei de usturoi, tocati, si caleste 1 min. Adauga 2 bulbi de fenicul, feliati subtire, si caleste 4-5 min, pana incep sa se inmoaie. Adauga 1 kg cartofi, curatati si taiati rondele subtiri; asezoneaza, amesteca, apoi toarna peste ei 500 ml smantana si […]
Intr-un castron, amesteca 50 g unt, 2 catei de usturoi, tocati, o mana de patrunjel tocat, un praf de nucsoara si asezoneaza bine. Fierbe o varza, data pe razatoarea mare, in apa clocotita, timp de 3-4 min, apoi adauga 250 g buchetele de broccoli si fierbe inca 3-4 min, pana se inmoaie. Poți înlocui varza […]
Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190°C. Pune intr-o tava de copt 4 cepe rosii, curatate si taiate sferturi, stropeste-le cu 1 lingura de ulei de masline si 1⁄2 lingura miere, asezoneaza si coace la cuptor 10 min. Intre timp, amesteca 4 mere mari, curatate de cotor si taiate felii subtiri, cu 1 lingura otet de mere, […]
Au acolo paine rumena si pufoasa, proaspat scoasa din cuptor, al carei miros te imbie sa rupi macar un colt. Se afla in Sos. Stefan cel Mare, nr. 234 si pe Str. Covasna, nr. 3, din Bucuresti. Brutariile au in rafturi cate si mai cate: paine ardeleneasca cu cartofi, paine cu masline si cu […]
1. Preincalzeste cuptorul la 2/150°C. Taie pastarnacul in fasii; pune-le intr-un castron si arunca partile lemnoase. Intr-un mojar cu pistil, marunteste cimbrul, sarea si piperul. Adauga aproape tot amestecul peste pastarnac, stropeste cu ulei de masline si amesteca. 2. Asaza fasiile de pastarnac pe o tava de copt, fara sa se suprapuna. Coace 20-25 min […]
1. Incinge uleiul intr-o oala incapatoare. Pune bucatile de pui si ceapa si prajeste-le 10 min, amestecand, pana cand carnea se rumeneste. Incorporeaza pasta de curry, caleste 2-3 min, apoi adauga dovleacul si cartofii. Iată cea mai simplă rețetă de pulpe de pui cu cartofi la cuptor! 2. Adauga laptele si supa de pui, lasa […]
Marunteste intr-un robot 400 g piersici din compot pana rezulta un piure, trece-le prin sita si arunca pulpa. Pentru a servi, toarna in fiecare pahar 2 linguri de piure de piersici, pune putina sampanie rosé, apoi acopera cu vin spumant alb sau rosé. Se serveste in pahare racite.
1. Pune uleiul, ceapa si aproape tot cimbrul intr-o tigaie mare. Caleste totul la foc mic 30-40 min, pana se inmoaie ceapa. Amesteca bine sa nu se prinda si lasa sa se raceasca. 2. Preincalzeste cuptorul la 5/190°C. Intinde aluatul, apoi taie-l in rondele de 6x11cm. Pune-le pe o tava de copt putin unsa, unge-le […]
De cele mai multe ori, insa, uitam de rezolutia de an nou in doar cateva saptamani. Pentru a ne asigura ca reusim chiar sa indeplinim ceea ce ne propunem, cheia este tintim lucruri a caror realizare sta in puterea noastra. Schimbari in alimentatie Atunci cand vorbim despre schimbarea nutritiei este foarte important sa nu cadem […]