Aperitive cu peste - Avantaje.ro - Ghidul complet al femeii moderne

Reţetă pe stil vechi din Basarabia – Hering în blană sau Şuba

Ai mâncat vreodată Hering în blană? Iată un deliciu culinar bine cunoscut în Rusia şi ţările fostei URSS ce constă din peşte hering şi legume. Pe la mijlocul anilor ’70 acest aperitiv a devenit unul tradiţional şi nelipsit de pe mesele de sărbătoare, în special în seara de Revelion. Istoria retetei Hering în blană Conform unei […]

Aperitive cu peste

Plăcintă cu pește afumat

6 porții gata în 45 minute, 209 calorii per porție, 9 g grăsimi, 9 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării plăcintei – 400 g pește afumat – Zeama de la 1 lămâie – 200 g spanac, decongelat – 350 g sos de brânză – 600 g piure de cartofi cu câțiva morcovi – 50 g cașcaval, răzuit Cum […]

Aperitive cu peste

Salată de icre cu ceapă

Salata de icre făcută în casă este mult mai gustoasă decât cea de cumpărat. Mie îmi place cu multă ceapă – veche sau verde! Iată rețeta: foto salată de icre via Shutterstock * 350 g salată de icre * timp de preparare 30 de minute INGREDIENTE 200 g icre sărate (după preferință) 350 ml ulei […]

Aperitive cu peste

Chifteluțe gustoase de pește

Chifteluțele de pește se pot servi cu salată verde sau cu garnitură de cartofi rumeniți la cuptor. • Rezultă 12 bucăți • Gata în 30 min • 56 calorii per porție • 3 g grăsimi INGREDIENTE ■ 200 g piure de cartofi ■ Câte o legătură mică de pătrunjel și mentă ■ Coaja rasă și […]

Aperitive cu peste

Plătică de mare la cuptor

Acest peşte are o aromă delicată aşa că serveşte-l cu garnituri simple ca să nu-i ”acopere” gustul specific. 8 porţii • Gata în 30 minute • 250 calorii per porţie • 17 g grăsimi ■ 4 bucăţi plătică de circa 450 g fiecare, eviscerata şi curăţată de solzi ■ O mâna de patrunjel proaspăt ■ […]

Aperitive cu peste

Salată de peşte afumat cu orez, ouă şi legume

Toate ingredientele se potrivesc şi se combină delicios – menită să sature o mulţime de oameni. 6 porţii • Gata în 25 minute • 419 calorii per porţie • 16 g grăsimi Ai nevoie de urm[toarele ingrediente: ■ 250 g peşte afumat ■ 250 g file de somon afumat ■ 500 ml lapte ■ 1 […]

Aperitive cu peste

Cocteil de somon şi creveţi

O combinaţie rafinată care cu siguranţă va fi apreciată de toţi! Ingrediente pentru 4 porţii • Gata în 20 minute • 100 calorii per porţie • 4,5 g grăsimi PENTRU COCTEILUL DE SOMON 1⁄2 castravete de seră, curăţat de seminţe 1 legatură ceapă verde, tocată 1 lingură votcă, gin sau zeamă de lămâie 4 linguri […]

Aperitive cu peste

Tartine cu pate de somon

Prepară-l cu o zi înainte şi adu-l la temperatura camerei cu 1 oră înainte de servire. Gata în 35 minute + timp de răcire • 340 calorii per porţie • 23 g grăsimi ■ 5 00 g file de somon fără pieliţă ■ 1 eşalotă (ceapă mică), tăiată felii ■ Zeamă şi coajă rasă de […]

Aperitive cu peste

Peşte pane

1. Pentru a prepara sosul, amestecă toate ingredientele şi pune sare şi piper. 2. Într-o cană mare combină laptele, 3 linguri apă caldă. Într-un bol amestecă drojdia, făina, piperul roşu şi adaugă treptat lichidul, amestecând pentru a obţine un aluat omogen. Acoperă bolul cu prosop şi lasă să crească la loc cald 45 min-1 oră, […]

Aperitive cu peste

Frigarui de crevete

Amesteca 300 g crevete curatate de cochilie, 2 linguri pasta de rosii, 2 linguri iaurt integral, 1 lingurita boia dulce, 1 lingurita condiment garam masala, 1 lingurita chimen macinat, 2 lingurite coriandru zdrobit si lasa la marinat 2 ore sau peste noapte, la rece. Lasa la inmuiat in apa tepusele din lemn 30 de minute […]

Aperitive cu peste

Tartine cu ansoa si verdeata

1. Marunteste ansoa, verdeata si lamaia intr-un tocator electric; adauga caperele si toaca-le cu un impuls. Transfera intr-un bol si adauga rosiile, usturoiul, uleiul si potriveste gustul de sare si piper negru proaspat macinat. 2. Prajeste painea si pastreaz-o la cald. Prepara tartinele cu compozitia preparata inainte de a le servi.

Aperitive cu peste

Platou cu somon si fructe de mare

1. Pentru somonul rasol pune toate ingredientele la fiert, la foc mic, 5 minute. 2. Adauga fileurile si continua sa fierbi timp de 3 minute. Opreste flacara si lasa vasul acoperit 5 minute. Scurge de lichid si lasa sa se raceasca. Daca gatesti dinainte, pastreaza in frigider, in vas acoperit. Desfa in fasii inainte de […]

Aperitive cu peste

Tartine cu peste, castraveti si capere

1. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga telina, acopera si caleste la foc mic 5 min. Adauga coaja de lamaie si zeama, zaharul si asezoneaza. Fierbe cateva minute pana ce lichidul s-a evaporat. Lasa la racit. 2. Trece rondelele de castraveti prin 1 lingurita de sare grunjoasa. Lasa 15 min, clateste, scurge si lasa sa se […]

Aperitive cu peste

Mini-tarte cu peste si creveti

1. Incinge cuptorul la semnul 4/180 °C. Umple aluatul de tarte cu peste, creveti si ceapa verde. Amesteca ouale, smantana si semintele de fenicul, apoi asezoneaza. Toarna cu lingura in forme si coace 20–25 min pana se incheaga umplutura. 2. Serveste tartele fierbinti, calde sau reci, cu frunze de salata, dressing si sferturi de lamaie.

Aperitive cu peste

Lipii cu peste si urda

Amesteca 250 g ricotta (urda) cu 2 linguri capere, cateva fire de marar tocat, coaja de la 1 lamaie si zeama de la 1⁄2; asezoneaza cu piper negru. Intinde umplutura pe 6 lipii, lasand cam o treime din suprafata neacoperita. Asaza peste 150 g fileuri de somon, apoi infasoara bine lipia. Impacheteaza in hartie si […]

Aperitive cu peste

Sandvisuri Niçoise

Taie pe lung 1 bagheta mare, scobeste putin miez la mijloc. Fierbe timp de 2 min 125 g fasole verde, taiata marunt, scurge-o si clateste in apa rece. Amestec-o cu 30 g rondele de masline, 200 g rosii, taiate rondele, 100 g frunze de salata, 1 ceapa rosie, tocata marunt, 2 x 200g ton in […]

Aperitive cu peste

Salata Niçoise

1. Intr-un castron cerne faina si sarea. Incinge uleiul de masline si apa, pana ajunge sa fiarba, apoi toarna-le peste faina si amesteca bine cu o lingura de lemn. Framanta bine pana can rezulta un aluat moale. Intinde aluatul intre 2 foi adezive pana rezulta o foaie de 5 mm grosime, apoi da la rece […]

Aperitive cu peste

Rulada de peste cu crema de branza

1. Intinde o folie adeziva pe o suprafata de lucru. Asaza fasile de peste afumat pe folie astfel incat sa formeze un dreptunghi si sa nu ramana spatiu printre ele. Intinde crema de branza deasupra, apoi presara mararul si coaja de lamaie. Asezoneaza cu piper proaspat macinat. 2. Ruleaza strans folia, apoi innoada la capete. […]

Aperitive cu peste

Pateu de macrou cu paine prajita

1. Pentru pateu, pune intr-un robot macroul, crema de branza si zeama si sucul de lamaie. Amestca pana obtii o consistenta cremoasa, asezoneaza cu piper negru si incorporeaza patrunjelul. Da la frigider pana in momentul servirii. 2. Pentru paine, prajeste la grill feliile pe ambele parti. Odata ce s-au racit cat sa le poti manui, […]

Aperitive cu peste

Andive cu creveti

Amesteca crevetii cu mango, ardeiul iute, patrunjelul si zeama de lamaie si asezoneaza cu piper negru. Spala si separa frunzele de andive si umple-le cu cocktailul de creveti.

Aperitive cu peste

Placinta cu peste si mirodenii

1. Intr-un castron, amesteca urda, coaja de lamaie, caperele, hreanul, mararul si ceapa. Adauga pestele afumat, amesteca si asezoneaza. 2. Intinde pe o suprafata pudrata cu faina un pachet cu foi de placinta, astfel incat sa rezulte un dreptunghi mai mare cu cca 5 cm decat fileul de peste, si cu o grosime de cca […]

Aperitive cu peste

Fileuri de peste cu bacon

1. Rade telina pe razatoarea mare, apoi. Taie merele felii subtiri, amesteca-le cu suc de lamaie si pune-le in castronul cu telina rasa. Adauga restul de ingrediente pentru salata si asezoneaza. Amesteca bine si da la rece. 2. Incinge o tigaie mare la foc potrivit , adauga pancetta sau baconul si prajeste 3-4 min, pana […]

Aperitive cu peste

Placinta cu peste si porumb

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Incinge uleiul intr-o tigaie, apoi pune prazul si cartofii. Caleste-i 10 min, pune baconul si mai prajeste 5 min. Scoate si da deoparte. Pune macroul afumat in tigaie, adauga laptele si frunzele de dafin, lasa sa dea in clocot si fierbe la foc mic 3-4 min. Scurge laptele intr-un […]

Aperitive cu peste

Chips cu creveti

Amesteca 1 lingura de pasta de curry cu150 g de creveti si lasa la marinat 10 min. Incinge o tigaie, pune 1lingura ulei si prajeste 1-2 min pana se patrund. Amesteca 2 1⁄2linguri zacusca cu 2 1⁄2 linguri iaurt gras. In momentul servirii, pune cate 1 lingurita de amestec de iaurt pe 16 chipsuri, pune […]

Aperitive cu peste

Cocteil de peste cu legume

1. Incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare. Adauga laptele, cubul de supa, pudra de curry si lasa sa dea in clocot. Fierbe la foc mic 5 minute. 2. Adauga bucatile de file de peste alb sau crevetii, legumele si fierbe-le bine, timp de 10 minute. Adauga patrunjelul tocat. Fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj. Serveste […]

Aperitive cu peste

Cartofi umpluti cu branza si peste

pasul 1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6 sau 200 grade C. Cresteaza in forma de cruce fiecare cartof, bine spalat in prealabil, apoi pune cartofii intr-o tava de copt. Toarna uleiul in tava, agita bine, astfel incat uleiul sa imbrace toti cartofii, apoi pune-i cu crestatura in sus. Da-i la cuptor timp de 35-40 minute, […]

Aperitive cu peste

Frigarui „curcubeu”

Pune 8 frigarui din lemn la inmuiat in apa rece timp de 30 minute. Apoi infige pe ele 1 dovlecel (taiat in doua si apoi felii), 1 ardei rosu (taiat felii) si 200 g creveti decongelati si clatiti sub jet de apa rece. Unge frigaruile cu unt topit si da-le la grill timp de 3-4 […]

Aperitive cu peste

Creveti mari cu sos

Infige pe scobitori 250 g creveti mari, fierti si curatati de cochilii. Amesteca 5 linguri ketchup de rosii, 1 lingura si jumatate hrean razuit, 1 lingura sos Tabasco, un praf de sare cu aroma de telina si 2 linguri zeama de lamaie. Adauga sare si piper si serveste sosul – pentru inmuiat – intr-un bol, […]

Aperitive cu peste

Tartine cu somon

Aranjeaza 125 g somon afumat pe 4 felii toast de secara, taiate in bucati patrate. Amesteca 200 ml smantana cu 1 lingura mustar de Dijon, 1 lingura zeama de lamaie si 2 linguri marar proaspat, tocat marunt, si adauga un praf de piper. Pune deasupra tartinelor 1 lingura sos de marar si presara marar proaspat, […]

Aperitive cu peste

Tartine cu somon

24 bucati Ingrediente: 125 g somon afumat 4 felii toast de secara 200 ml smantana lingura mustar de Dijon 1 lingura zeama de lamaie 2 linguri marar 1 lingura sos de marar Mod de preparare: Aranjeaza 125 g somon afumat pe 4 felii toast de secara, taiate in bucati patrate. Amesteca 200 ml smantana cu […]

Aperitive cu peste

Tarte cu rosii si sardele

6 – 8 portii Ingrediente: 100 g unt rece 250 g faina un praf de sare 500 g rosii 2 cepe 3 catei de usturoi 100 g fileuri de sardele in ulei 40 g masline negre, fara samburi 2 linguri de ulei de masline 1 crenguta de rozmarin 2 lingurite de bulion 1 lingurita de […]

Aperitive cu peste

Frigarui picante de creveti

Gata in 15 min.; 33 calorii per bucata; 5 g grasimi; 0,2 g grasimi saturate; Cost: aprox. 22 lei Ingrediente: 32 creveti prefierti (proaspeti), curatati de cochilii 1 ardei iute, curatat de seminte, tocat marunt 2 lamai, zeama si coaja rasa, plus cateva felii pentru servit 2 catei de usturoi, zdrobiti 25 g patrunjel proaspat, […]

Aperitive cu peste

Ardei gras cu mozzarella, rosii si ansoa

Serveste-i neaparat cu felii de salata verde si paine proaspata, crocanta! 4 portii Timp de pregatit: 5 min. Timp de gatit: 30 min. 252 calorii, 17 g grasimi per portie Ingrediente: 4 ardei grasi rosii, taiati jumatati si fara seminte 2 linguri ulei de masline 8 rosii prunisoare, taiate 50 g ansoa in ulei, scurse […]

Aperitive cu peste

Somon afumat cu sos de smantana, aromat cu marar si mustar

8 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de coacere: 35 min. 210 calorii, 8 g grasimi per portie Ingrediente: Pentru sosul de smantana 200 ml smantana un varf de cutit de zahar sucul si coaja de la 1 lamaie 2 linguri marar tocat 1 lingura mustar cu boabe intregi Pentru peste 300 g somon […]

Aperitive cu peste

Tartine cu ton

4 portii Timp de preparare: 15 min. 530 calorii, 31 g grasimi per portie Ingrediente: 2 conserve (a cate 200 g) ton in saramura, scurse de lichid 6 linguri maioneza coaja rasa de la 1 lamaie si sucul de la 1/2 lamaie 1 lingura capere (optional) 1 bagheta 4 fire ceapa verde, taiate 150 g […]

Aperitive cu peste

Creveti cu sos de soia

Un aperitiv impresionant – ca sa-l pregatesti, e joaca de copii! 4 portii Timp de pregatire: 15 min. 150 calorii, 7 g grasimi per portie Ingrediente: 2 linguri faina 2 linguri coriandru 1/2 lingurita boia iute 4 linguri ulei de floarea-soarelui 2 linguri sos de soia 5 linguri sos picant 20 creveti mari, cu cozile […]

Aperitive cu peste

Sandvisuri cu crochete de peste

Cand le pregatesti pentru cei mari, foloseste bagheta si frunze de papadie stropite cu lamaie. 4 portii Timp de gatit: 25 min. 360 calorii, 10 g grasimi per portie Ingrediente: 1 ou, batut 200 g pesmet 500 g fileuri cod, taiat fasii late de 3 cm 4 linguri ulei 1/2 bagheta, taiata in patru bucati […]

Aperitive cu peste

Chiftele de peste in stil indian

O combinatie reusita de condimente si plante aromate… 4 portii Timp de pregatire: 15 min. Timp de prajit: 10 min. 440 calorii, 21 g grasimi per portie Ingrediente: 600 g cod, dezosat 2 ardei iuti, curatati de vene si seminte si taiati felii 1 lingura ghimbir ras 1 lingurita praf de curry 2 lingurite seminte […]

Aperitive cu peste

Cartofi cu ansoa

8 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de coacere: 35 min. 210 calorii, 8 g grasimi per portie Ingrediente: 1,5 kg cartofi, mici 6 catei de usturoi, necuratati de coaja 2 linguri de cimbru, tocat 50 g fileuri de ansoa, taiate marunt 4 linguri ulei de masline Mod de preparare: Asezati cartofii, usturoiul si […]