4 portii 280 calorii/portie Timp de pregatire: 15 minute Timp de preparare: 10 minute, plus timp de reincalzire Ingrediente: pentru salsa: 225g rosii 2-3 fire ceapa verde 1 ardei iute, taiat, curatat de seminte 1/2 lingurita zahar pentru sos: 300ml iaurt 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 50g masline negre, curatate de samburi, taiate
4 portii Timp de preparare: 15min Timp de gatire:30 min Ingrediente: 4 cotlete de vitel a cate 250 g 4 pere nu prea coapte sucul de la o jumatate de lamaie 1 fir de tarhon proaspat 70 g unt 1 lingura ulei 200 ml vin alb sec sare si piper dupa gust fire de patrunjel
6 portii Timp de preparare si gatit: 2 h 30 min Ingrediente: Pentru gasca umpluta gasca taiata si curatata de maruntaie (aproximativ 3 kg) 700 g carne de vitel 300 g paine alba 200 g prune uscate, fara samburi 100 g mere sau pere confiate 2 oua 250 ml bere sare, piper dupa gust pentru
pentru legume, carne de pasare, peste si moluste Ingrediente: 2 lamai 2 catei de usturoi 6 linguri suc de portocale Mod de preparare: Amestecati coaja rasa de la 1 lamaie, sucul de la cele 2 lamai cu usturoiul zdrobit si sucul de portocale. Pofta buna!
1 portie Amestecati 2 rosii, taiate cubulete, 1 ceapa, tocata, 2 linguri busuioc, tocat, 2 catei de usturoi, zdrobiti, sucul de la 1 lamaie, 1 lingura ulei de masline si un praf de sare si piper. Lasati sa stea timp de 1 ora inainte de servire.
Timp de pregatire: 25 min Timp de prajit si coacere: 20 min Ingrediente: (/portie) pentru ruloul de pui: 150 g de pui dezosat 25 g cascaval 25 g ciuperci 150 g pesmet 150 g faina 1 ou pentru garnitura: 2 cartofi mari 50 ml smantana cateva fire de verdeata 1 ou Mod de preparare: Pentru
pentru carne de pasare si legume Ingrediente: 3 linguri ulei de susan 1 lingurita praf de ghimbir 2 linguri sos de soia 2 linguri de miere 1 lamaie 1 ardei iute 2 lingurite de otet Mod de preparare: Radeti coaja de la lamaie si stoarceti bine sucul ei. Taiati ardeiul iute foarte fin. Amestecati apoi
8 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de fiert: 10 min. 130 calorii, 6 g grasimi per portie Ingrediente: 50 g unt 1 ceapa, taiata julien 200 ml concentrat vegetal 500 g mazare 300 g sparanghel 300 g fasole verde Mod de preparare: Incingeti untul intr-un vas si caliti ceapa timp de 5 minute.
Merele calite in unt cu zahar vor da un gust deosebit ficatului de pasare. 4 portii Preparare : 15 min Timp de gatit : 15 min Ingrediente: 600 g ficat de gisca 4 mere mari 50 g zahar 50 g unt 50 ml coniac Mod de preparare: Spalati si curatati ficatul de nervuri. Taiati-l in
O combinatie reusita de condimente si plante aromate… 4 portii Timp de pregatire: 15 min. Timp de prajit: 10 min. 440 calorii, 21 g grasimi per portie Ingrediente: 600 g cod, dezosat 2 ardei iuti, curatati de vene si seminte si taiati felii 1 lingura ghimbir ras 1 lingurita praf de curry 2 lingurite seminte
pentru carne de pasare si peste Ingrediente: 200 ml suc de fructe tropicale (preambalat) 1 lamaie 1 ardei iute 3 linguri zahar Mod de preparare: Fierbeti sucul de fructe tropicale, pana ce cantitatea se reduce la jumatate si raciti. Adaugati sucul si coaja rasa de la 1 lamaie, 1 ardei iute, curatat de seminte si
1 portie Amestecati 200 g boabe de porumb fiert (sau din conserva), 3 fire ceapa verde, tocata, 1 ardei iute, taiat felii, un praf de coriandru, 3 linguri ulei de masline si 1 lingurita otet de vin alb.
pentru 3 portii Ingrediente: 3 bucati piept de pui dezosat si transat (aprox. 600g) 2 legaturi ceapa verde sau 2 cepe potrivite 100g mustar 100g unt 100ml coniac sare, piper Mod de preparare: 1. Prajiti in ulei bucatile de piept de pui, pe ambele parti, pana se rumenesc. Scurgeti uleiul, si adaugati untul, ceapa verde
Prezenta la toate marile evenimente din viata omului, fie ele mai vesele sau mai triste, aceasta bautura da savoare oricarei mese festive. Consumat pentru calitatile sale gastronomice, vinul este apreciat si pentru virtutile sale terapeutice, care sunt invers proportionale cu cantitatea de vin absorbita. O bautura complexa Componentele principale ale vinului sunt apa, zaharul si
Vegetalele uscate constituie o rezerva importanta si foarte utila in anotimpul rece. Puteti deshidrata fructe (piersici, mere, prune), legume (ciuperci, ardei iuti, ardei capia) si verdeturi. Ciupercile si ardeii pot fi uscati insirati pe o ata si agatati undeva la soare ori intr-o incapere aerisita, timp de doua saptamani. Inainte de utilizare, rehidratati-le cu apa
Ti s-a intamplat uneori, ca, neintelegand anumiti termeni culinari, sa renunti prea usor la o reteta care ti-a placut? "Traducerile" de mai jos iti pot fi de ajutor data viitoare… AL DENTE Descrie textura perfecta pentru pastele fierte, dar inca tari la mijloc. Verificati cat sunt de patrunse inainte de sfarsitul timpului de fierbere indicat
Mai ales vara, cand simtim nevoia sa ne racorim mai des. Ca sa ramana proaspata cat mai mult timp, ar trebui sa stii cateva secrete despre pastrarea hranei. Le poti afla de aici. CARNE Carnea (de porc, vita, pui etc.) se tine in ambalajul original, ca sa nu se piarda eticheta pe care scrie: "A
Ciuperci salbatice Porcan (Hydnum imbricatum) Este o varietate de burete care creste prin paduri, are un gust dulce, de nuca; este delicios sotat in unt si folosit in sosuri pentru paste si rizoto. Se gaseste si in stare deshidratata: inainte de folosire, buretii se pun la inmuiat timp de 20 de minute; se poate folosi
Ce ar trebui, de fapt, sa scrie pe ele? O eticheta ar trebui sa includa numele produsului, toate ingredientele folosite, termenul de valabilitate, greutatea, conditiile de stocare si instructiunile de folosire, greutatea bruta si neta. Exceptie de la aceasta regula fac bauturile alcoolice si produsele de panificatie cumparate direct de la brutarie. Pentru 93% dintre
Imagineaza-ti un orez cu lapte fara scortisoara sau o crema de lapte fara vanilie… Imposibil, nu? Desi au valoare nutritiva scazuta, mirodeniile se folosesc cu masura. Chiar si in cantitati foarte mici, ele stimuleaza apetitul, accentueaza gustul alimentelor si, mai ales, ii delecteaza pe gurmanzi. Mai mult sau mai putin cunoscute… Cardamon Este puternic parfumat
24 tartine Timp de pregatire: 15 min. Timp de prajit painea: 2 min. 170 calorii, 10 g grasimi per portie Ingrediente: 2 baghete, taiate felii 6 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 200 g cas 100 g sunca de Praga, taiata felii Piure de avocado: zdrobiti un avocado si amestecati-l cu 1 lingurita
Cum sa gatim orezul cu bobul lung Masurati orezul intr-o cana pentru ceai, socotind cate 65g pentru fiecare portie. Separat, masurati o cantitate dubla de apa si puneti-o la foc intr-un vas mare. Cand apa fierbe adaugati orezul, 1 lingurita de sare si amestecati o data. Acoperiti cu un capac perfect etans, micsorati flacara, acoperiti
Cum sa deschizi o sticla de sampanie? Nu-ti face griji ca dopul va zbura iar licoarea va tasni inspumata. Urmeaza sfaturile noastre si dopul va iesi usor, nu cu o pocnitura care sa-ti sperie musafirii. Indeparteaza foita metalica, apoi, cu degetul mare pe dop, desfa sarma de la gura sticlei. Inveleste sticla cu un
Cu multa imaginatie si putin efort puteti transforma ziarele si cofrajele vechi in suporturi originale pentru oua. Materiale necesare: ziare adeziv pentru tapet cofraj de oua banda adeziva glaspapir clei vopsea alba tus plastilina sau chit vopsele pensule lac Mod de realizare: Decupati doua compartimente dintr-un cofraj de oua. Puneti-le cap la cap, astfel incat
pentru: 4 portii 325 calorii/portie Ingrediente: 1kg cartofi noi 3 linguri ulei de masline o ceapa mare 1 conserva de 50g fileuri de ansoa o conserva de 400g ardei capia sau gogosari in otet 1 lingura de otet de vin alb Mod de preparare: Fierbeti 1kg cartofi noi, curatati de coaja, in apa usor sarata,
Pentru gatitul la cuptor, va recomandam tavile de copt metalice sau tip teflon, de diverse dimensiuni si forme. Pot fi folosite la prepararea fripturilor si a placintelor cu fructe sau cu carne. Aluatul nu se lipeste iar tavile se spala si se curata foarte usor cu un burete special. In plus, formele geometrice rotunjite dau
4 portii Timp de gatit: 45 min. 550 calorii, 38 g grasimi per portie Ingrediente: pentru sos: 1 ou 6 linguri ulei de masline sucul de la 1 lamaie 1 catel de usturoi mic, taiat bucati 2 fileuri de ansoa 25 g parmezan, ras pentru salata: 1 bagheta de 20 cm, taiata felii 3 linguri
Picanta atat cat trebuie, aceasta salata este binevenita ca antreu rece. 4 portii Timp de pregatire: 15 min. 400 calorii, 30 g grasimi per portie Ingrediente: 2 linguri maioneza 1 lingura smantana un varf de cutit de boia iute 8 fire de ceapa verde, franjurate 500g cartofi fierti in coaja si taiati cuburi 2 castraveti
Nu trebuie sa fii expert ca sa afli ce vin se potriveste cu un anumit fel de mancare. Cu ajutorul tabelului de mai jos vei descoperi ce vinuri sunt pe gustul tau. PREFERI… OPTEAZA PENTRU… SERVESTE CU… RECOMANDARI (PODGORII) Cafea neagra, ceai neindulcit: vinuri rosii, aspre Cabernet Sauvignon, Babeasca; aroma fina, gust placut, pronuntat, astringent
Ingrediente: 100 ml ulei de masline 1 catel de usturoi zdrobit sucul de la 1 lamaie piper negru 100 g frunze tinere de spanac vinegreta 100 g ciuperci de camp (Psaliota campestris) sunca de Praga parmezan ras Mod de preparare: Amestecati uleiul de masline cu usturoiul zdrobit si sucul de la lamaie. Presarati piper negru,
Timp de pregatire: 10 min pentru o portie: Ingrediente: 100 g ardei gras 100 g ceapa 100 g peste afumat 1 lamaie 50 ml ulei de masline Mod de preparare: Taiati rondele ceapa, ardeiul gras si lamaia. Indepartati pielita si oasele pestelui, iar apoi desfaceti-l in fasii. Adaugati sare si piper. Amestecati pestele cu ceapa,
Cum se aprinde gratarul Puneti o cantitate de carbuni (de lemn) pe gratar si asezati printre ei pastile imbibate cu substanta inflamabila, pe care le aprindeti cu chibrituri speciale (mai lungi). Daca va aflati la iarba verde sau in padure si nu dispuneti de aceste accesorii speciale, exista un alt mod clasic de a aprinde
4 portii Ingrediente: 175g boabe de grau, zdrobite 2 linguri ulei 2 catei usturoi, zdrobiti 450g legume (praz, morcovi, conopida, ardei gras) si ciuperci curatate si taiate felii subtiri 4 linguri unt de arahide 125g foi de varza Mod de preparare: Puneti 450ml apa clocotita peste graul zdrobit. Lasati la inmuiat 30 min, amestecand din
4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 20 min. 500 calorii, 30 g grasimi per portie Ingrediente: 1 kg de cartofi noi 200 g pastai de fasole verde 4 oua 250 g carnaciori picanti 3 linguri ulei de masline 2 linguri otet de vin alb o salata verde 1 legatura de patrunjel
Carnea Termenul de valabilitate pentru carnea proaspata este de 72 de ore. Carnea moale si lipicioasa provine de la un animal bolnav sau este veche. Daca miroase, mai ales in profunzime, nu riscati consumarea ei, oricat de bine spalata sau condimentata ar fi. Carnea congelata se pastreaza numai la minus 18 grd. C, conditii
Rezulta o cantitate de aprox. 2kg Termen de valabilitate: 3-6 luni Ingrediente: aprox. 1kg telina, curatata si data pe razatoarea mica ori mare, dupa preferinta 5 morcovi mari, dati pe razatoarea mare 2 cepe, taiate inele groase 2 1/2 linguri sare 2 linguri seminte marar 1 portocala – coaja taiata felii si sucul 500ml otet
4 portii Ingrediente: 5 rosii 500 g cas proaspat, usor sarat frunze de busuioc 3 linguri ulei de masline Mod de preparare: Taiati felii rosiile si casul proaspat. Impartiti cantitatile pe 4 farfurii si presarati deasupra frunze de busuioc, rupte; stropiti cu uleiul de masline si presarati sare si piper negru, proaspat macinat. Pofta buna!
4 portii Timp de gatit: 35 min. 480 calorii, 25 g grasimi per portie Ingrediente: 250 g orez rosu 2 cepe mici 1 ardei iute mic 2 catei de usturoi 3 linguri otet de vin 3 linguri patrunjel proaspat 200 g branza de burduf 4 linguri ulei de masline Mod de preparare: Intr-un vas cu
Sampania este, fara indoiala, vinul preferat la ocazii, vinul aniversarilor. Nici un alt vin nu este asociat cu fericirea si festivitatile, in aceeasi masura ca aceasta. Despre sampanie, Napoleon Bonaparte spunea: "Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola". Cand spui "sampanie", te gandesti la un
Dopul sticlei de sampanie nu este o jucarie, asa incat cei care se amuza agitand bautura inainte de a-i scoate dopul trebuie sa stie ca astfel pierd din savoarea bauturii. Esential este ca sampania sa fie servita la temperatura optima, adica la 7ºC, astfel incat gustul vinului sa poata fi pe deplin apreciat. La aceasta
:format(jpg)/https://www.avantaje.ro/wp-content/themes/strawberry/assets/no-picture.jpg "Legume crocante cu salsa si sos de iaurt")
:format(jpg)/https://www.avantaje.ro/wp-content/themes/strawberry/assets/no-picture.jpg "Cotlet de vitel cu pere si tarhon")