Crochete cu branza

1. Caleste ceapa si telina in ulei de masline pana se inmoaie. Incorporeaza faina, asezoneaza si caleste 1 min. Adauga treptat concentratul vegetal si laptele, amestecand pana la omogenizare si pana se ingroasa, apoi adauga branza. Pune compozitia pe o tava de copt si da la racit.

2. Imparte compozitia in 20 portii, apoi modeleaza cu mainile umede chiftelute. inmoaie-le in ou si trece-le prin pesmet. Raceste-le pana se intaresc.

3. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste crochetele.

Citește și următorul articol:

Fenicul la cuptor, cu smantana si sunca