Preparate din peste si fructe de mare

Acasă » Culinar » Retete culinare » Mancaruri » Preparate din peste si fructe de mare

Tacos cu pește crocant și salată de varză roșie

4 porții, 540 calorii per porție, 28 g grăsimi, 51 g carbohidrați Ingrediente necesare Zeama de la 2 lămâi 250 g batoane de pește gata de prăjit 4 linguri maioneză picantă 4 buc tortilla 1/4 varză roșie tocată mărunt 1 avocado, tăiat felii O mână de frunze de coriandru Cum prepari tacos cu pește crocant și salată de varză 1 […]

Orez prăjit cu ou a la Singapore

4 porții, 364 calorii per porție, 11 g grăsimi, 40 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării orezului prăjit 2 lingurițe condiment garam masala 1 linguriță praf de curry 1 linguriță turmeric 2 lingurițe ulei de floarea-soarelui 2 căței de usturoi zdrobiți 6 fire ceapă verde, tăiate, plus pentru ornat 1-2 ardei iuți verzi, tocați 200 g creveți 500 g orez basmati […]

Curry în stil asiatic cu creveți

2 porții gata în 15 minute, 4 g grăsimi, 14 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării curry-ului asiatic Ulei pentru prăjit 1 ceapă, tăiată felii subțiri 2 codițe de lemongrass sau țelină, tocate 1-2 buc ardei iute, curățat de semințe și tăiat felii 1-2 linguri praf de curry 200 ml lapte dietetic 1 linguriță zahăr 1 lingură sos […]

Pește afumat cu porumb și cartofi dulci

4 porții gata în 25 de minute, 354 calorii per porție, 10 g grăsimi, 45 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării peștelui afumat 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată 650 ml lapte 200 ml supă limpede de legume 3 bucăți cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi 200 g pește afumat 200 g conservă de porumb dulce 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat Cum […]

Inele de caracatiță

2 porții, gata în 10 minute, 416 calorii per porţie Ingrediente necesare preparării inelelor de caracatiță 300 g inele de caracatiță decongelate 3 linguri amidon 3 linguri mălai 1 linguriță piper roșu și negru, zdrobit plus roșu pentru presărat Un praf de chilli 3 linguri ulei de floarea soarelui Cum prepari inelele de caracatiță 1 Decongelează caracatița […]

Creveți uriași picanți

12 porții gata în 10 minute + timp de marinat, 58 calorii per porție, 2,5 g grăsimi, 0,5 g carbohidrați Cum prepari creveții uriași picanți Prepară marinata din 1 lingură muștar cu boabe întregi, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriță boia iute, un praf de sare și piper, 1 cățel de usturoi zdrobit. Pune împreună cu creveții într-un bol la rece, minimum 2 ore. […]

Paella cu fructe de mare

4 porții gata în 25 minute, 641 calorii per porţie, 32 g grăsimi, 9 g carbohidraţi Ingrediente necesare preparării paellei cu fructe de mare 160 g tăiat cuburi 2 căței de usturoi mari, zdrobit Câteva fire de șofran, înmuiat în apă 1 lingură boia 1,2 kg rizoto cu mazăre și fasole verde, congelat 200 g amestec de fructe de mare Zeama […]

Somon cu sos pesto de mentă

4 porții gata în 15 minute, 611 calorii, 37,5 g grăsimi, 21 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării somonului cu sos pesto de mentă – 4 fileuri de somon de circa 200 g fiecare – 1 lămâie, plus sferturi pentru servit – 1 legătură mare de menta proaspătă – 100 g rucola – 30 g cajun rumenit – 2 linguri […]

Pachețele cu creveți și legume

2 porții gata în 15 minute, 512 calorii per porție, 16 g grăsimi, 58 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pachețelelor cu creveți și legume – 100 g castravete, tăiat segmente – 1 morcov, tăiat bețișoare de chibrit – 1 ardei gras galben, tăiat fâșii subțiri – 2 linguri oțet de vin alb – 2 lămâi […]

Somon glazurat cu tăieței

4 porții gata în 15 minute, 659 calorii per porție, 31 g grăsimi, 43 g carbohidrați De ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara somonul glazurat cu tăieței – 2 linguri pastă miso – de cumpărat din magazinele de specialitate – 6 vin de orez, vin alb sec – 4 fileuri de somon – 2 linguri ulei […]

Creveți pane

4 porții gata în 15 minute, 390 calorii per porție, 20 g grăsimi, 29 g carbohidrați Ce ingrediente îți sunt necesare pentru prepararea creveților pane – 300 g creveți mari – 1 ou bătut – 2 linguri amidon – 75 g pesmet – Zeama și coaja rasă de la 1 lămâie – 300 g mazăre – […]

Cod cu sos de roșii în stil spaniol

1 porție gata în 20 minute, 236 calorii Cum prepari codul cu sos de roșii Într-un vas neaderent pe foc pune 100 g fenicul tăiat felii subțiri stropit cu ulei. Sotează până când se înmoaie. Adaugă 1 linguriță boia iute, 125 g sos gros de roșii și 125 ml supă limpede de legume. Lasă să […]

Chiftele de pește

Ultima tendință culinară: pune semințe în orice și nu vei regreta! 4 porții, gata în 30 minute, 439 calorii per porție, 31 g grăsimi Ingrediente necesare preparării chiftelelor de pește 260 g file de somon tăiat cuburi 400 g piure de cartofi 3 fire de ceapă verde tocată O legătură mică de pătrunjel tocat Zeama […]

Somon în crustă

Aluatul acesta pentru crustă păstrează somonul suculent și aromat. E o cină desăvârșită cu care impresionezi oaspeții sau, de ce nu, pe cel iubit. * 6-8 porții * timp de preparare 1 h 30 min INGREDIENTE 250 g spanac 220 g creson Un praf generos de nucșoara 200 g carne de crab din conserva 2 […]

Gordon Ramsay prepară pește în crustă de sare – Video

Ai mai încercat până acum pește gătit în crustă de sare? Este delicios și foarte fraged și deloc sărat! Iată cum îl prepară maestrul Gordon Ramsay: foto pește în crustă de sare Shutterstock * 2-4 porții * timp de pregătire 10 minute * timp de coacere 30 de minute INGREDIENTE 2 kg de sare grunjoasă […]

Bucataria Internationala

Somon glazurat în stil asiatic

Se face rapid, este sățios și mai ales foarte gustos. Ai mai făcut până acum somon glazurat în stil asiatic? * 4 porții * timp de preparare 15 minute + timp de marinat INGREDIENTE ■ 4×170 g file de somon ■ 80 g miere ■ 2 linguri sos de soia ■ 2 cm ghimbir, razuit […]

Penne cu somon și ciuperci în sos alb

Pastele sunt delicioase, sățioase și se fac și foarte repede. Iată cum să prepari o cină delicioasă de penne cu somon și ciuperci în sos alb: * 2 porții * timp de preparare 25 de minute INGREDIENTE 200 g penne 200 g somon (file, proaspăt) 150 g ciuperci champignon 100 g parmezan ras 200 […]

Preparate din peste si fructe de mare

Cod şi salam picant rumenit

Salamul picant chorizo transferă peştelui aroma sa specifică şi îl menţine suculent. Ingrediente pentru 2 porţii • Gata în 30 minute • 492 calorii per porţie • 17 g grăsimi ■ 125 g paste uscate ■ 75 g sparanghel sau broccoli ■ 300 g file de cod, tăiat în două ■ 1 lingură ulei de […]

Preparate din peste si fructe de mare

Tartă din cartofi cu păstrăv

Daca mai ramâne ceva, e la fel de bun si servit rece, a doua zi. 6 porţii • Gata în 1 oră şi 15 minute • 311 calorii per porţie • 17 g grăsimi 750 g cartofi, fierţi ■ 200 g păstrăv, tăiat bucăţi ■ 4-6 fire de ceapă verde, tocată ■ 2-3 linguri mărar […]

Preparate din peste si fructe de mare

Somon la cuptor

Cine poate rezista acestui preparat impresionant? În combinaţie perfectă cu salsa acrişoară devine vedeta serii. • Gata în 20 minute + timp de marinat. • 345-275 calorii per porţie • 23-18 g grăsimi 1 fileu de somon de 750 g Zeama şi coaja rasă de la 4 lămâi, plus sferturi pentru servit. 100 ml rom […]

Preparate din peste si fructe de mare

Peşte cu ghimbir şi coniac

E GATA IN: 25 minute.; 513 calorii per portie; 18 g grasimi, 4 g grasimi saturate Ingrediente pentru 4 portii: 4 linguri sos de soia 4 linguri coniac 1 catel de usturoi, zdrobit 1 bucata ghimbir de 5 cm, curatat de coaja si razuit 2 lingurite de miere 4 fileuri (a cate 150 g fiecare) […]

Preparate din peste si fructe de mare

Salsa verde

Aromele puternice au nevoie sa se combine, aşa că pregăteşte sosul din ajun pentru a fi servit a doua zi. • Rezultă 200 ml 3 fileuri de anşoa 1 lingură capere, scurse de lichid şi zdrobite 1 căţel de usturoi, zdrobit Zeamă de la 1 lămâie 100 ml ulei de masline 1 linguriţă muştar de […]

Preparate din peste si fructe de mare

Creveti crocanti la cuptor

Asaza-i in tava de copt tapetata cu hartie si da-i la cuptor 6-8 min. Sunt gata in 15 minute. Vezi si Legume mediteraneene la gratar

Preparate din peste si fructe de mare

FILE DE PESTE RUMENIT, CU SOS DE ROM

1 Pune somonul intr-o punga mare de plastic impreuna cu toate ingredientele si lasa la rece cel putin 2 ore. 2 Incinge cuptorul la semnul 7/220C. Asaza somonul in tava de copt tapetata cu hartie si da la cuptor 15 min. 3 Fierbe marinata 5 min pana cand se ingroasa. Stropeste somonul in ultimele 5 […]

Preparate din peste si fructe de mare

Cod la cuptor cu legume provensale si tartine

1 Incinge cuptorul la semnul 6/200 C. In tava de copt unge legumele cu 2 linguri ulei si da la cuptor 25 min, amestecand o data. 2 Intre timp, intr-un vas larg fierbe vinul pana cand scade le 4 linguri. Adauga rosiile si maslinele si fierbe pana cand rosiile se inmoaie. Adauga busuiocul, potriveste gustul […]

Preparate din peste si fructe de mare

Crevete marinate cu verdeata

1. Combina crevetele, rosiile, votca si patrunjelul intr-o punga din plastic. Lasa la marinat 4 ore sau peste noapte. 2. Frige la gratarul incins 3-4 minute, intorcand o data, pana cand se patrund.

Preparate din peste si fructe de mare

Ton cu salsa verde

1. Marunteste in tocatorul electric ingredientele pentru salsa cu 1-2 linguri de apa. Da la rece. 2. Lasa pestele la temperatura ambianta cu 15 minute inainte de preparare. Unge cu ulei si frige pe gratarul incins 2 minute pe fiecare parte. Lasa sa stea deoparte cateva minute si apoi taie felii groase. Serveste cu salsa.

Preparate din peste si fructe de mare

Coquilles St Jacques cu sunca de Praga

Infasoara 12 scoici intr-o felie de sunca si asaza cate 1 felie de lamaie pe cele ramase. Infige cate trei bucati pe cate o tepusa de lemn sau metalica: o bucata cu sunca, o bucata cu lamaie si inca o bucata cu sunca. Presara sare si piper si da la gratarul incins 2-3 minute, pana […]

Preparate din peste si fructe de mare

Inele de calamar cusare si piper

1. Incinge 500 ml ulei de floarea soarelui intr-un vas. Intr-un bol, pune 3 linguri faina, 6 linguri malai, 1 lingurita sare, 2 lingurite boia iute si 1⁄2 lingurita chili. Unge 500 g inele de calamar cu 1 ou batut si apoi tavaleste inelele prin amestecul de faina. 2. Prajeste in uleiul bine incins 2 […]

Preparate din peste si fructe de mare

Paella rapida

Intr-un vas larg, incinge uleiul si prajeste ceapa si ardeiul 5 minute. Apoi adauga usturoiul, boiaua, orezul si concentratul de peste. Cand clocoteste, micsoreaza flacara, acopera vasul cu capac si lasa sa fiarba inabusit 20 de minute. In ultimele 5 minute de fierbere, adauga crevetele si mazarea. Adauga sare si piper si serveste.

Preparate din peste si fructe de mare

Crevete cu grepfrut si chili

1. Intr-un vas mic, incalzeste zeama si coaja rasa de la 1 grepfrut rosu si 1⁄2 ardei iute, tocat marunt, si lasa sa fiarba pana cand scade la 2 linguri. Lasa sa se raceasca. Adauga 2 linguri ulei de masline si stropeste 18-20 crevete, curatate de cochilii. Lasa la marinat in frigider cel putin 3 […]

Preparate din peste si fructe de mare

Somon rasol, cu sos olandez cu verdeata

1. Incinge un vas larg si adauga foile de dafin, vinul sau vermutul, supa, lamaia – stoarsa si cojile adaugate in vas – si piperul. Adu la punctul de fierbere si lasa sa fiarba inabusit 5 minute. Adauga somonul cu pielita in jos si lasa sa fiarba 5 minute. Acopera vasul cu capac sau folie […]

Preparate din peste si fructe de mare

Cartofi umpluti cu peste

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Taie cartofii copti in doua si scoate miezul pana la 1 cm de margine si pune intr-un bol. 2. Topeste untul si adauga pestele, coaja de lamaie, crema de branza, patrunjelul si caperele – daca folosesti. Zdrobeste ouale si adauga-le in compozitie. Umple cartofii cu amestecul. 3. Combina miezul […]

Preparate din peste si fructe de mare

Crevete crocante si cartofi prajiti, in cosulet

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220°C si apoi coace cartofii, conform indicatiilor inscrise pe ambalaj. 2. Intre timp, usuca crevetii cu prosop de hartie. Intr-un bol combina oul, amidonul dizolvat. In alt bol combina pesmetul cu coaja de lamaie, sare si piper negru proaspat macinat. Da crevetele prin ou si apoi prin pesmet, cate o […]

Preparate din peste si fructe de mare

Cod la cuptor cu legume in stil provensal

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. In tava de copt asaza legumele si stropeste-le cu 2 linguri ulei. Da la cuptor 25 de minute, amestecand o data. 2. Intre timp, fierbe vinul pana cand scade la 4 linguri, adauga rosiile si maslinele si fierbe cateva minute. Adauga busuiocul, potriveste gustul de sare si piper, toarna […]

Preparate din peste si fructe de mare

Somon cu sos de verdeata

1. Topeste untul si soteaza ceapa, foaia de dafin si semintele de fenicul 10 minute la foc mic, amestecand continuu. Stinge cu vermutul, mareste flacara si lasa sa fiarba inabusit cateva minute. Adauga somonul si tine pe foc 2 minute. Apoi acopera vasul cu capac, ia-l de pe foc si lasa sa stea 10 minute. […]

Preparate din peste si fructe de mare

Mini crevete cu cartofi

Taie 500 g cartofi in segmente pentru prajit si tavaleste-i impreuna cu 16 crevete uriase printr-un amestec de pesmet asezonat pentru peste si strope te cu 1 lingura ulei. Preincalze te cuptorul la temperatura medie si da la cuptor 20-30 de minute, pana cand se rumenesc. Intre timp, topeste un cub de unt si adauga […]

Preparate din peste si fructe de mare

Cod la cuptor cu legume in stil provensal

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. In tava de copt asaza legumele si stropeste-le cu 2 linguri ulei. Da la cuptor 25 de minute, amestecand o data. 2. Intre timp, fierbe vinul pana cand scade la 4 linguri, adauga rosiile si maslinele si fierbe cateva minute. Adauga busuiocul, potriveste gustul de sare si piper, toarna […]

Preparate din peste si fructe de mare

Canelloni cu crab si crevete

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190°C. Unge cu ulei un vas termorezistent. Intr-un vas pe foc, fierbe sucul de rosii cu vinul, 15 minute. Adauga uleiul, patrunjelul si zaharul. Toarna cateva linguri in vas si unge uniform baza acestuia. 2. Freaca urda sau branza de vaci pana cand se omogenizeaza. Combina cu restul ingredientelor, cu […]

Preparate din peste si fructe de mare

Crevete cu crusta crocanta

Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220°C. Unge 300 g crevete uriase, curatate de coaja si sterse cu prosop de hartie, cu 2 linguri de sos iute de chilli si apoi da-le prin pesmet. Asaza-le in tava tapetata cu hartie de copt si da-le la cuptor 6-8 minute.