Culinar

Culinar

Iubesc Brioche Doree Romania

Eu una m-am indragostit de amandoua, pe Champs Elisees, intr-o seara de decembrie. Istovita dupa o lungă zi de hoinareala pariziana si stat la coafa la muzee, am pasit intr-o patiserie traditionala. Atunci, am inteles ceea ce auzisem de mult vorbindu-se, ca patiseria frantuzeasca are acel “Je ne sais quoi!” al simturilor care convinge calatorul

Mai multe

Culinar

Dieta curcubeu – superalimente pe culori

Roşiile, spanacul, portocalele şi afinele sunt bogate în substanţe nutritive care pot reduce riscul bolilor de inimă şi al cancerului. În general, cu cât alimentul este mai colorat, cu atât este mai hrănitor (de exemplu, spanacul are o cotă mai mare de substanţe nutritive decât salata verde). E important să consumăm cât mai mult din

Mai multe

Culinar

Ciupercile tin cancerul la distanta!

Ciupercile au facut parte din hrana omului inca din cele mai vechi timpuri, la inceput in stare proaspata si dupa descoperirea focului si coapte sau fierte. Fiind singurul aliment de origine vegetala ce contine vitamina D, ciupercile sunt importante in alimentatia vegetarienilor, a persoanelor care prezinta intoleranta la lactoza si in tratamentul ostoporozei. Ciupercile Agaricus

Mai multe

Culinar

Postul Paştelui – detoxifierea organismului prin raw vegan

Astăzi, 18 martie, începe Postul Mare care precede sărbătoarea Învierii Mântuitorului nostru Iisus Hristos, pe care, anul acesta, o vom sărbători duminică, 5 mai. În funcţie de fiecare dintre noi, postul poate să fie o experienţă revelatoare din punct de vedere spiritual şi detoxifiantă pentru organismul uman. Perioada de post alimentar şi nu numai este

Mai multe

Culinar

Reteta raw vegan: Salata cu muguri de pin (Video)

Adeptii stilului de viata sanatos stiu ca o alimentatie bazata preponderent pe consumul de alimente crude: legume, seminte, fructe, cereale neprocesate ajuta organismul sa se mentina sanatos. Pentru acest tip de salata avem nevoie de urmatoarele ingrediente: salata cu spanac, salata verde, avocado, un castravete si muguri de pin.  Vedeti in inregistrarea video cum se

Mai multe

Culinar

Reteta raw vegan: Ciuperci umplute (Video)

La aceasta reteta se pot folosi atat ciuperci crude, cat si ciuperci marinate. Pentru a umple palariile ciupercilor avem nevoie de un amestec de legume maruntite, care se poate obtine din: patru ciuperci, doi morcovi, doi catei de usturoi si o jumatate de ceapa rosie Ciupercile, morcovii, usturoiul si ceapa rosie se toaca marunt si

Mai multe

Culinar

Concurs de Dragobete! Castiga o cina romantica raw vegan!

O vorba din popor spune ca dragostea trece prin stomac! Pentru ca dorim sa va ajutam sa pastrati vie flacara iubirii in cuplu, va propunem sa sarbatoriti romaneste ziua dragostei cu o cina romantica, intr-un cadru intim si special ! Cel care va castiga concursul nostru se va bucura, alaturi de persoana iubita, de un

Mai multe

Culinar

Desert Raw vegan: tarta cu portocale (Video)

Pentru a pregati un astfel de desert, avem nevoie de alune de padure macinate, miere, merisor, putin anason, portocale si apa plata. Alunele de padure se mixeaza intr-un blender, pana cand se obtine o faina, cu o granula mai mare.  Faina din alune se amesteca cu doua-trei linguri de apa si doua linguri de miere.

Mai multe

Culinar

Raw vegan:Spaghete din dovlecel cu doua sosuri (Video)

Sufragiu Viorica, raw chef in cadrul unui restaurant cu specific raw food, ne-a aratat cum sa pregatim acasa spaghete din dovlecel, cu doua sosuri: pesto si mujdei de usturoi, cu ulei de masline. Pentru a pregati sosul pesto avem nevoie de urmatoarele ingrediente: – o legatura de busuioc – doi catei de usturoi – muguri

Mai multe

Culinar

Super-alimente care iti mentin sanatatea

  Totul a inceput cu afinele sau coacazele negre, despre care cercetatorii au spus ca pot sa ne protejeze impotriva cancerului si sa ne imbunatateasca memoria. La scurt timp, afinele au inceput sa dispara rapid de pe rafturile magazinelor. De atunci, aproape in fiecare luna aflam despre un nou produs aparut in supermarket – dar

Mai multe

Culinar

Stil de viata sanatos: Alege o alimentatie bio!

Produsele bio se mai numesc organice si sunt obtinute conform unor standarde stricte, unanim acceptate in toata lumea. Cele vegetale provin din culturi nepoluate, fara pesticide sau ingrasaminte chimice, din plante nemodificate genetic. Animalelor nu li se administreaza hormoni de crestere sau antibiotice, iar la prepararea produsului final nu se folosesc radiatii ionizante, conservanti sau

Mai multe

cozonac, chec, fursecuri si biscuiti (deserturi pe baza de aluat de casa)

Pandispan cu nuci si curmale

1 Intr-un vas mic, pe foc, incalzeste curmalele cu 125 ml apa. Fierbe la foc mic 5 min, pana cand se inmoaie. Lasa sa se raceasca. 2 Incinge cuptorul la semnul 4/180 C. Unge cu unt si tapeteaza cu hartie forma patrata de 20 cm. Marunteste in tocatorul electric curmalele impreuna cu restul ingredientelor pana

Mai multe

Preparate cu paste

Paste cu broccoli

1 Fierbe pastele in apa cu sare, conform instructiunilor inscrise pe ambalaj. Scurge de lichid si stropeste cu zeama de lamaie. 2 Rezerva 11⁄2 linguri ulei din conserva de ansoa si toaca ansoa. Prajeste in uleiul rezervat impreuna cu usturoiul 2 min, pana cand acesta se rumeneste. Adauga broccoli si rosiile, 3 linguri de apa

Mai multe

Alimente

Practic: Unde si ce trebuie sa stea in frigider!

Ce nu se pune niciodata in frigider Nu toate alimentele se pun in frigider – unele stau foarte bine si în dulap. CARTOFII trebuie depozitati in pungi de hartie, intr-un dulap racoros. Temperatura scazuta din frigider le afecteaza si gustul, si textura. PAINEA se usuca repede daca sta în frigider. Se pastreaza proaspata pentru mai

Mai multe

Culinar

Un aliment cu traditie in Italia – Parmigiano Reggiano Zanetti

Acest aliment este usor digerabil si are un continut scazut de grasime. Se remarca printr-un gust unic si inconfundabil, fiind potrivit tuturor preparatelor, de la aperitive pana la deserturi. Acest sortiment de branza se poate consuma simplu, taiat cuburi sau in felii si servit alaturi de salate, fructe si vin rosu. De asemenea, poate sa

Mai multe

Culinar

Sanatate: 4 tipuri de nuci care fac minuni

Poti sa-ti faci mix-uri din cat mai multe nuci crude, pe care sa le pastrezi la frigider si sa le consumi zilnic. Iata de ce nucile sunt superalimente si este bine sa le mananci: Nuca traditionala Daca sunt consumate zilnic, nucile mentin arterele flexibile, previn bolile de inima si atacul vascular cerebral. In cazul vegetarienilor,

Mai multe

Salate cu carne

SALATA DE PUI FESTIV

Intr-un vas incinge uleiul si prajeste ceapa pana cand se rumeneste. Adauga pasta de curry si fierbe 1 min. Lasa sa se raceasca. Combină ceapa cu verdeata, iaurtul, zeama de lamaie si zaharul. Adauga carnea si fructul si amesteca. Aranjeaza salata pe platou si presara verdeata si nucile rumenite si serveste. Pont Poti servi salata

Mai multe

Preparate din peste si fructe de mare

Creveti crocanti la cuptor

Asaza-i in tava de copt tapetata cu hartie si da-i la cuptor 6-8 min. Sunt gata in 15 minute. Vezi si Legume mediteraneene la gratar  

Mai multe

Aperitive, gustari, mic dejun, sandwich

MINI TARTINE CU CREVETI

1 Intr-un bol combina carnea de crab, rosiile, busuiocul, ardeiul iute si smantana.    Stropeste cu lamaie, adauga sare si piper si amesteca. 2 Asaza pe fiecare felie de paine prajita cate o lingurita de compozitie, pune deasupra cate o frunza de rucola si cateva picaturi de zeama de lamaie. Vezi si Cod la cuptor

Mai multe

Preparate din peste si fructe de mare

FILE DE PESTE RUMENIT, CU SOS DE ROM

1 Pune somonul intr-o punga mare de plastic impreuna cu toate ingredientele si lasa la rece cel putin 2 ore. 2 Incinge cuptorul la semnul 7/220C. Asaza somonul in tava de copt tapetata cu hartie si da la cuptor 15 min. 3 Fierbe marinata 5 min pana cand se ingroasa. Stropeste somonul in ultimele 5

Mai multe

Sucuri si alte bauturi

Punch Usor Alcoolizat

Intr-o cana mare combina 200 ml suc de merisoare, 50 ml lichior de coacaze rosii, 50 ml coniac si portioneaza in 6 pahare. Completeaza cu suc limpede de mere. Orneaza paharele cu cate o zmeura proaspata pe margine – atunci cand vei bea, vei arata ca un clovn cu nasul rosu! Pont In varianta pentru

Mai multe

Culinar

Ligia Pop: „Şi românii merită să trăiască sănătos”

Dacă ideea de a mânca hrană exclusiv vegană şi nepreparată termic – pe scurt, «row vegan food» – ţi se pare prea radicală, este deajuns s-o priveşti pe Ligia Pop ca să-ţi spui că aceasta trebuie să fie calea spre sănătate şi tinereţe îndelungată. Aflată în pragul celui de-al treilea trimestru de sarcină, Ligia nu

Mai multe

Culinar

Nu asociati sarmalele si cozonacul la masa de sarbatori!

Romani nu fac economii cand vine vorba de preparatele traditionale de Craciun si le place sa puna pe mese tot felul de bunatati. Pentru ca acest rasfat culinar sa nu aiba insa efecte negative asupra sanatatii, atunci cand pornim la cumparaturi si mai apoi, cand preparam mancarturile, e bine sa tinem cont de cativa factori

Mai multe

prajituri

Negrese de ciocolata

1. Incinge cuptorul la semnul 4/180 C. Tapeteaza forma de 20×30 cm cu hartie de copt. 2 Intr-un vas la bain marie topeste untul si ciocolata, amesteca si lasa vasul deoparte. 3 Intr-un vas larg combina faina, cacaua, zaharul, praful de copt. Adauga ouale, esenta de vanilie si ciocolata si amesteca. Incorporeaza 60 g nuci

Mai multe

Culinar

Ce nu stiai despre beneficiile merisoarelor

Merisoarele au fost utilizate ca hrana si ca medicament secole intregi. Merisorul, originar din America de Sud, este un arbust nu mai inalt de 20 de cm, cu fructe mici si rosii, bogate in zaharuri, acizi, citric si lactic, proteine, vitamine, dar si uleiuri si saruri minerale, care au darul de a intari imunitatea, au

Mai multe

Culinar

Semintele, superalimente gustoase si sanatoase

Iata care sunt proprietatile diverselor tipuri de seminte si cum le putem consuma: Seminte de chimen Chimenul contine vitaminele B3 si B9, vitamina E, vitamina C, dar si minerale precum: fier, zinc, potasiu. Daca o sa adaugam chimen in dieta noastra, vom ajuta organismul sa-si regleze tranzitul intestinal, pentru ca va actiona ca un laxativ

Mai multe

Preparate din peste si fructe de mare

Cod la cuptor cu legume provensale si tartine

1 Incinge cuptorul la semnul 6/200 C. In tava de copt unge legumele cu 2 linguri ulei si da la cuptor 25 min, amestecand o data. 2 Intre timp, intr-un vas larg fierbe vinul pana cand scade le 4 linguri. Adauga rosiile si maslinele si fierbe pana cand rosiile se inmoaie. Adauga busuiocul, potriveste gustul

Mai multe

Alimente

(P)Oala de fiert sub presiune de la Delimano, gadgetul de bucătărie

Spre deosebire de oala clasica pe care o avem toti in bucatarie, acest produs prezinta 3 avantaje principale: 1. mancarea se prepara mult mai repede (pana la 70% fata de gatitul in mod traditional) 2. economisim automat energie (gaz) – intre 30% si 60% 3. timpul de fierbere fiind mult mai redus, se pastreaza mai

Mai multe

Culinar

Ce seminte ne mentin organismul sanatos

Studiile au indicat ca semintele au o forta vindecatoare uriasa pentru organismul uman. Dar pentru a le pastra proprietatile, este indicat ca semintele sa fie consmate crude, ori sub forma de pulberi, tincturi, uleiuri. Tratamentul pe baza de seminte presupune ca acesta sa fie insotit de un stil de viata sanatos, cu multe legume si

Mai multe

Conserve

Conservă de vinete murate

Într-un vas încinge uleiul şi adaugă usturoiul, condimentele, ardeiul iute, sarea şi vinetele. Ţine pe foc 15 min, până când vinetele scad la jumătate. Adaugă zahărul şi oţetul şi lasă să fiarbă 30-40 min, până când lichidul se absoarbe complet. Zdrobeşte uşor şi toarnă în borcane sterilizate.  Vezi şi Ton cu salsa verde

Mai multe

Conserve

Gem de piersici şi zmeură

1 Taie piersicile bucăţi mari şi pune-le într-un vas adânc împreună cu zmeura şi zeama de lamâie. Fierbe la foc mic 15 min, amestecând până când se înmoaie. Opreşte flacara şi adaugă zahărul. 2 Amesteca uşor până când zaharul se dizolvă. Măreşte flacăra şi fierbe în clocot 20 min şi apoi testează ca să vezi

Mai multe

Culinar

Reţete fără foc: Demonstraţie de gătit cu Ligia Pop

Ligia Pop a pregătit în faţa invitaţilor lapte de migdale, icre din seminţe, dar şi o prăjitură cu glazură de ciocolată şi bobiţe de rodie. După demonstraţia de gătit, a urmat o dezbatere despre beneficiile alimentaţiei raw vegane, apoi participanţii la eveniment au putut degusta preparatele. Ligia Pop propune introducerea în alimentaţie a unei cantităţi

Mai multe

Culinar

Alimentatia raw vegan – gustoasa si sanatoasa

Denumirea “raw vegan” sau “raw food” inseamna alimentatie vegana fara foc, unde includem legumele, germenii, vlastarii, semintele, nucile, fructele, dar si alge marine. Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de vedere nutritional, deosebite si pe gusturile tuturor. In cartea Ligiei Pop, Retete Vegane Fara Foc, sunt prezentate o

Mai multe

Culinar

Inspiraţie cu rochiile Pygmalion

Rochiile sunt realizate din materiale fine, care îţi vor răsfăţa pielea şi îţi vor pune în valoare silueta. Orice rochie vei alege, cu siguranţă vei face senzaţie la un eveniment. Mai multe modele vei găsi pe site-ul http://www.pygmalyon.ro Petrecere frumoasă!  

Mai multe

Conserve

Conservă de ceapă cu chilli

1. Cu o zi înainte prepară o saramură din sare cu 2 litri de apă şi fierbe până când clocoteşte. Opreşte flacăra, lasă vasul să se răcească şi pune ceapă. Lasă rondelele de ceapă să stea 12 ore complet acoperite de apă. 2. Între timp, înţeapă ardeii cu scobitoarea în câteva locuri. Într-un vas pe

Mai multe

Conserve

Pastă de piersici şi caise

1 Într-un vas larg cu baza dublă prajeşte ceapă în ulei 10 min până când se înmoaie. Adaugă scorţişoară şi piersicile şi fierbe 2 minute. 2 Adaugă ingredientele rămase şi amestecă până când se dizolvă zahărul. Opreşte flacăra şi lasă să stea deoparte 1 oră până când caisele se hidratează. Pune din nou vasul pe

Mai multe

Conserve

Pastă de piersici şi caise

1 Într-un vas larg cu baza dublă prajeşte ceapă în ulei 10 min până când se înmoaie. Adaugă scorţişoară şi piersicile şi fierbe 2 minute. 2 Adaugă ingredientele rămase şi amestecă până când se dizolvă zahărul. Opreşte flacăra şi lasă să stea deoparte 1 oră până când caisele se hidratează. Pune din nou vasul pe

Mai multe

Conserve

Pastă de piersici şi caise

1 Într-un vas larg cu baza dublă prajeşte ceapă în ulei 10 min până când se înmoaie. Adaugă scorţişoară şi piersicile şi fierbe 2 minute. 2 Adaugă ingredientele rămase şi amestecă până când se dizolvă zahărul. Opreşte flacăra şi lasă să stea deoparte 1 oră până când caisele se hidratează. Pune din nou vasul pe

Mai multe

Conserve

Pastă de piersici şi caise

1 Într-un vas larg cu baza dublă prajeşte ceapă în ulei 10 min până când se înmoaie. Adaugă scorţişoară şi piersicile şi fierbe 2 minute. 2 Adaugă ingredientele rămase şi amestecă până când se dizolvă zahărul. Opreşte flacăra şi lasă să stea deoparte 1 oră până când caisele se hidratează. Pune din nou vasul pe

Mai multe