Culinar

Culinar

Iti plac pastele? Slabeste mancand!

Un bol cu piure cremos de cartofi; o portie de spaghete aburinde cu sos picant; o felie de paine prajita unsa cu unt. Tuturor ne plac hranitorii si gustosii hidrati de carbon, cosmarul dieteticienilor si al celor care vor sa slabeasca. Pana acum. Se pare ca nutritionistii s-au razgandit in privinta hidrocarbonatilor. Au aparut noi

Mai multe

Garnituri de legume

Mazare si fasole verde, cu topping de branza

1. Incinge gratarul. Opareste mazarea si fasolea verde in apa cu sare 2-3 minute. Scurge de apa si adauga un cub de unt, amesteca si presara sare si piper. 2. Pune legumele intr-un vas termorezistent si presara cascavalul. Da la gril 2-3 minute, pana cand cascavalul se topeste si incepe sa se rumeneasca.

Mai multe

Aperitive fara carne

Rulouri cu branza si legume

1. Cu o zi inainte, preincalzeste cuptorul la semnul 6/200 °C si rumeneste sfecla si ceapa, stropite cu 1 lingura ulei si presarate cu cimbru. Da la cuptor 30-35 de minute, pana cand se patrund. 2. Intre timp, incinge uleiul ramas si soteaza ceapa rosie 10 minute si apoi adauga bulionul. Lasa deoparte sa se

Mai multe

Supe-creme

Supa de ciuperci

1. Topeste untul si soteaza ceapa si usturoiul 10 minute. Adauga ciupercile si mareste flacara. _ine pe foc 10 minute, pana cand se rumnesc si pierd lichidul. Apoi adauga vinul si continua sa fierbi 2 minute. 2. Adauga concentratul si fierbe la foc mic 10 minute. Adauga piureul de castane sau cartoful fiert si zdrobit

Mai multe

Preparate din peste si fructe de mare

Platou cu fructe de mare

1. Pentru somonul rasol pune toate ingredientele la fiert, la foc mic, 5 minute. 2. Adauga fileurile si continua sa fierbi timp de 3 minute. Opreste flacara si lasa vasul acoperit 5 minute. Scurge de lichid si lasa sa se raceasca. Daca gatesti dinainte, pastreaza in frigider, in vas acoperit. 3. Amesteca ingredientele pentru marinat

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Pui la cuptor cu usturoi si cimbru

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190 °C. Acopera fiecare puisor cu cate 2 felii de costita si asaza-i in tava de copt cu usturoiul si cimbrul. Presara sare, piper si stropeste cu zeama de lamaie. Da la cuptor 20 de minute si apoi adauga vinul si 175 ml apa si continua sa _ii la cuptor

Mai multe

Preparate din carne de porc

Friptura din pulpa de porc cu crusta rumenita

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220 °C. Amesteca toate ingredientele pentru glazura si unge carnea fara sa ungi si soriciul. Apoi leaga cotletul cu ata, la interval de 5 cm, si unge soriciul cu otetul si presara sare. 2. Asaza cotletul pe gratar in tava de copt si da la cuptor 30 de minute. Micsoreaza

Mai multe

Garnituri de legume

Garnitura de legume la cuptor

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190 °C. Fierbe cartofii in apa cu sare 10 minute. Incinge 2 linguri ulei si soteaza ceapa. Unge vinetele si dovleceii cu uleiul ramas si rumeneste uniform. 2. Amesteca vinetele, dovleceii si ceapa cu ouale, verdeata si adauga sare si piper. Intr-o forma rotunda, asaza intr-un strat 1/3 din cartofi

Mai multe

placinte, baclavale

Strudel cu fructe si nuci

1. Rumeneste merele in cubul de unt. Adauga scortisoara si zaharul si tine pe foc pana cand se topeste. Adauga romul si lasa sa dea cateva clocote. Adauga curmalele si lasa sa se raceasca. 2. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180 °C. Unge tava de copt cu unt si asaza 2 foi de placinta astfel incat

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Curcan umplut, rumenit la cuptor

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190 °C. Clateste curcanul si indeparteaza maruntaiele (pastreaza-le pentru sos). Sterge-l cu prosop din hartie. 2. Combina carnea tocata cu pesmetul si cimbrul si umple partea superioara a gatului cu amestecul. Pune in cavitate ceapa si asaza curcanul in tava de copt. Adauga apa de circa 1 cm, acopera cu

Mai multe

Preparate din carne de vita

Muschi de vita suculent, in stil asiatic

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220 °C. Amesteca ingredientele uscate cu uleiul si sosul de soia si unge muschiul. Asaza-l in tava si da la cuptor 20 de minute. Redu temperatura la semnul 5/170 °C si lasa inca 1 ora daca vrei sa obtii obtii o friptura in sange sau mai adauga 20 de minute

Mai multe

Garnituri de legume

Pastarnac si morcov rumenit

1. Topeste untul si adauga legumele; amesteca pentru a se unge uniform si adauga siropul, concentratul, mustarul. Amesteca, acopera vasul cu capac si fierbe 10 minute la foc mic. 2. Mareste flacara, indeparteaza capacul si lasa sa scada pana cand legumele incep sa se caramelizeze. Adauga nucile in ultimele minute

Mai multe

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Budinca cu stafide, fistic, alune

Decongeleaza 1 litru inghetata de ciocolata, 15 minute la temperatura camerei. Adauga 200 g din amestecul tau preferat: stafide inmuiate in rom, fistic, alune si caramele tocate. Tapeteaza cu folie alimentara un bol rotund si toarna inghetata, netezeste suprafata si da din nou la congelator 1 ora, pana cand se solidifica. Rastoarna inghe ata pe

Mai multe

Culinar

Al doilea titlu de Furnizor al Casei Regale pentru producatorul Magiunului de prune Topoloveni

Bibiana Stanciulov, Proprietar al companiei SONIMPEX SERV COM a primit primul titlu de Furnizor al Casei Regale a Romaniei pentru Magiunul de prune Topoloveni in februarie 2010, la Palatul Elisabeta. Ca urmare a inovarii permanente pe segmentul alimentelor functionale (benefice pentru sanatate) si diversificarii productiei din ultimul an, compania a primit pentru a doua oara

Mai multe

Culinar

Magazinul Halewood – The Winery Outlet deschis in Sibiu

Halewood – The Winery Outlet este situat la circa 50 de metri de Piata Mare, pe strada Avram Iancu nr. 20. „Deschiderea unui magazin in Sibiu face parte din planul nostru de extindere a retelei Halewood – The Winery Outlet. Cautam sa fim prezenti in toate orasele mari si sa ajungem la cat mai multi

Mai multe

Culinar

„Buchete Dulci”, un nou concept de cadouri in Romania

Fie ca e o aniversare, o sarbatoare, o nunta, un eveniment de afaceri sau o intalnire intre El si Ea, un buchet de flori, o cutie de bomboane de ciocolata sau o sticla de sampanie sunt intotdeauna alegerea potrivita. Acum le putem oferi pe toate intr-un singur cadou original si dulce", pentru ca s-a lansat

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Aripioare glazurate

Incinge cuptorul la 7/ 220°C. Pune aripioarele de pui intr-o tava de copt, stropeste cu ulei si miere cat sa acopere complet aripioarele. Presara cu condimente, usturoi si coaja de lamaie. Coace 40 min pana se rumeneste si capata aspect glazurat. Serveste cu patrunjel si sferturi de lamaie.

Mai multe

Preparate din peste si fructe de mare

Legume cu cuscus si creveti

1. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie, adauga morcovul, telina, prazul, usturoiul, chilli, sofranul si frunza de dafin si caleste timp de 4-5 min, pana se inmoaie. Adauga vinul alb si rosiile si fierbe-le 5 min, pana se reduce la o treime. Redu flacara, adauga fructele de mare fierte si fierbe la foc mic timp

Mai multe

prajituri

Prajiturele Victoria

1. Incinge cuptorul la 4/ 180°C. Tapeteaza cu hartie pergament o tava de copt de 22x31cm. Cu un mixer electric, amesteca ouale, zaharul si vanilia timp de 3-4 min pana se omogenizeaza. Incorporeaza faina si migdalele. Toarna in tava, niveleaza si coace15-18 min. 2. Scoate din cuptor si lasa sa se raceasca 30 min, apoi

Mai multe

prajituri

Prajiturele cu banane si caramel

1. Incinge cuptorul la 4/ 180°C. Tapeteaza o tava de briose cu forme de hartie pentru copt. 2. Intr-un castron, bate la mixer faina, zaharul, untul, ouale, bananele si vanilia pana devine crema. Toarna compozitia cu lingura in formele de copt si da la cuptor 20-25 min pana ce aluatul e bine crescut. Lasa la

Mai multe

Aperitive fara carne

Dovleac cu branza feta

1. Incinge cuptorul la 7/ 210°C. Curata de coaja si seminte dovleacul, apoi taie felii pe lungime, pune-le pe o tava de copt si trece-le prin 2 linguri de ulei. Coace 20 min, adauga ceapa, usturoiul si chilli, unge feliile de dovleac cu ele si coace inca 20 min, adauga rosiile la final pentru cateva

Mai multe

Preparate din carne de porc

Cartofi wedges cu chilli si carne de porc

1. Incinge 1 lingura ulei intr-o oala incapatoare. Adauga carnea de porc si ceapa si prajeste la foc potrivit timp de 6-8 min, pana se rumenesc. Adauga dovleceii, chilli, paprika, fasolea si rosiile si fierbe 15–20 min. 2. Intre timp, incinge cuptorul la 7/ 210°C. Trece cartofii prin uleiul ramas, coriandrul, coaja de lamaie si

Mai multe

Preparate din carne mixta

Carnati cu piure si sos pesto

1. Pune cartofii intr-o oala cu apa clocotita, usor sarata, si fierbe 12-15 min, pana se inmoaie. 2. Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie, adauga carnatii si prajeste-i 12 min, pana se rumenesc si se patrund. Adauga supa concentrata, mazarea, boabele de soia, mustarul, usturoiul si coaja de lamaie, apoi fierbe inca 1 min. Adauga

Mai multe

prajituri

Eclere cu caramel

Ingrediente: 600 g unt 800 faina alba 2 oua, batute Umplutura: 300 ml smantana 3 linguri zahar pudra 150 g caramel 1. Incinge cuptorul la 6/ 200°C. Tapeteaza doua tavi de copt cu hartie pergament. Intr-o cratita, topeste untul si 175 ml apa cat sa dea putin in clocot. Adauga faina si amesteca repede, sa

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Chiftelute cu legume si fidea

1. Amesteca albusul, carnea tocata si 1lingura pasta de curry, apoi modeleaza chiftelute. Incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie si prajeste jumatate dintre chiftelute; scoate-le, adauga iar ulei si prajeste restul de chiftelute. 2. Intre timp, caleste ceapa in 1 lingura ulei timp de 8–10 min pana se inmoaie, adauga restul de pasta de curry,

Mai multe

Preparate din carne mixta

Piept de pui umplut cu sunca de Parma

1. Incinge cuptorul la 6/ 200°C. Amesteca branza cu frunzele de cimbru si asezoneaza. Taie cu cutitul un buzunaras in fiecare piept de pui (nu pe toata lungimea), si umple-l cu branza. Infasoara fiecare piept de pui in sunca si fixeaza cu o scobitoare. Pune intr-o tava de copt, adauga vin si supa si coace

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Pui cu legume

1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Rumeneste intr-o tigaie semintele de coriandru si chimen timp de1–2 min, apoi marunteste-le intr-un mojar. 2. Rumeneste puiul in 1 lingura ulei, in doua transe, apoi pune-l intr-o caserola termorezistenta. Incinge uleiul ramas si adauga cartofii, telina, ceapa, frunzele de dafin si mirodeniile, fierbe cateva min, apoi adauga in caserola.

Mai multe

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Cupe cu fructe

1. Pune fructele intr-un robot , impreuna cu 400 ml apa, si amesteca pana se omogenizeaza. Strecoara printr-o sita si pune intr-o oala, apoi adauga zaharul. Incalzeste usor pana se dizolva. 2. Intre timp, inmoaie gelatina in apa rece, 5 min. Scurge si pune-o in amestecul de fructe pana se dizolva. Lasa la racit 20

Mai multe

Culinar

Comanda un cozonac de la Ceainariile Rendez-Vous & Coffet

Primim comenzi pentru cozonaci pana pe 18 decembrie 2011 pe email rendez-vous@ceainarie.ro, comenzi @coffet.ro sau la telefon : 0725 637 904. Pentru comenzi pana pe 30 noiembrie 2011, beneficiaie de un discount de 10 %. Cozonac pentru Craciun, 30 lei/kg Cozonac cu mac Cozonac cu nuca cacao rahat Cozonac cu cirese migdale Checuri pentru Craciun,

Mai multe

Aperitive cu peste

Tartine cu peste, castraveti si capere

1. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga telina, acopera si caleste la foc mic 5 min. Adauga coaja de lamaie si zeama, zaharul si asezoneaza. Fierbe cateva minute pana ce lichidul s-a evaporat. Lasa la racit. 2. Trece rondelele de castraveti prin 1 lingurita de sare grunjoasa. Lasa 15 min, clateste, scurge si lasa sa se

Mai multe

Aperitive fara carne

Paine prajita, cu ou si icre rosii

1. Pune ouale intr-o oala cu apa fierbinte si lasa sa dea in clocot. Lasa-le sa fiarba 7 min, scurge apa si pune-le la racit intr-un vas cu apa rece, 15 min. Curata-le de coaja, toaca-le, apoi amesteca-le cu ceapa, mararul si smantana. Asezoneaza. 2. Indeparteaza coaja de paine de pe fiecare felie si taie

Mai multe

Preparate din carne de pasare

Ciocanele de pui la cuptor

1. Taie carnea din jurul osului, curata de piele, apoi pune cele 12 bucati intr-o punga alimentara in care ai pus zacusca, pasta de curry si iaurtul. Sigileaza punga, agit-o bine, apoi lasa la frigider peste noapte. 2. Incinge cuptorul la semnul 6/ 200 °C. Asaza buca_ile de pui pe o tava de copt. Coace

Mai multe

tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe)

Bezea cu pere si ciocolata

1. Incinge cuptorul la 1/ 130 °C. Tapeteaza 2 tavi de copt cu hartie pergament. Bate albusurile spuma, apoi adauga zaharul, cate 1 lingura o data, batand pana ce spuma devine sticloasa. Cerne pudra de cacao peste spuma de albusuri si incorporeaz-o cat sa aiba un aspect marmorat. 2. In tava de copt toarna cu

Mai multe

Culinar

Vis de iarna cu ciocolata Anidor

  Lasa-te purtat pe aripile imaginatiei si retraieste momentul perfect de sarbatoare impreuna cu cele doua sortimente speciale de ciocolata lansate de Supreme Group: praline cu menta – Euphorie a la mente si Anidor tableta cu crema de cacao – Reve d’hiver. Pralinele cu crema de menta sunt acel ceva deosebit si unic pe care

Mai multe

Culinar

Nordic Impex va pregateste surprize de sarbatori!

Fie ca le savurezi alaturi de cei dragi in zilele friguroase care se apropie sau le daruiesti, cosurile propuse de Nordic iti vor aroma clipele magice ale sarbatorilor de iarna. Sarbatorile vor fi mai gustoase! Hulala Cacao 1l Hulala 1l Ulei de masline Extra Vergine Costa D’oro 1l Branza Mozzarella Santa Lucia 400g Branza Mascarpone

Mai multe

Cocteiluri alcoolizate

Cocteil de vin cu fructe

Intr-o carafa, amesteca 1 sticla de vin rose, racit, cu 50 ml lichior de portocale, 75 ml tuica de fructe, 1-2 piersici, taiate felii subtiri, si 1 mar rosu, taiat felii subtiri. Tine la frigider pana servesti. Adauga 700 ml limonada racita si serveste.

Mai multe

Aperitive fara carne

Chiftelute cu branza de capra si tarhon

1. Incinge cuptorul la 6/ 200 °C. Amesteca faina si mustarul, apoi adauga untul, frecand bine. Adauga tarhonul si crema de branza. Amesteca ouale cu 6 linguri de lapte si toarna peste compozitie. Amesteca cu un cutit pana se formeaza un aluat. Daca e prea uscat, mai adauga cateva linguri de lapte. 2. Intinde aluatul

Mai multe

Aperitive cu carne

Rulouri cu carnaciori

Ingrediente: 400 g cârnăciori de porc, care se vor curăţa de pieliţă 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat 6 cepe verzi tocate 500 g aluat fraged, la temperatura camerei 1 ou bătut seminţe de dovleac pentru ornat   Pentru sos: 2 linguriţe hrean ras 6 linguri maioneză Cum prepari rulourile cu cârnăciori 1. Incinge cuptorul la

Mai multe

Aperitive cu carne

Tarta cu spanac si sunca

1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, apoi asaza foaia pe o tava de copt cu baza detasabila (cu diametrul de cca 23 cm), lasand sa atarne marginile foii. Inteapa aluatul cu o furculita, acopera cu hartie pergament, pune deasupra fasole boabe si coace in orb 15 min. Scoate

Mai multe