Cartofi spanioli cu sos Romesco

1. Fierbe 1 kg cartofi, curatati si taiati cuburi, timp de 10 min, sau pana se inmoaie. Scurge-i si lasa sa se raceasca.

2. Prajeste cartofii si 2 ardei grasi verzi, tocati, in 2 linguri ulei de masline timp de 5-6 min, intorcandu-i din cand in cand, pana se rumenesc uniform. Serveste cu sos romesco (vezi reteta din dreapta).

Citește și următorul articol:

Cartofi copti cu creson si sos de usturoi