Supe, ciorbe, borsuri

Culinar

Supă cremă de roșii

Nu există om căruia să nu-i placă să savureze o supă cremă de roșii, cu crutoane sau fără, cu smântână sau fără… caldă sau rece. Este un fel de mâncare cu care niciodată nu dai greș atunci când niciun gust pare că nu te satisface. Partea întunecată a acestei supe se ascunde în… genetică. Roșiile […]

Culinar

Supă cremă de porumb

Această supă cremă de porumb este un deliciu: o combinație de savori dulci-picante, care poate fi adaptată chiar și pentru cei mai dificili critici ai supelor creme. Porumbul este bogat în vitamina C, antioxidantul-minune care ne ajută la protecția celulelor împotriva deteriorării și previne boli precum cancerul și bolile de inimă. Porumbul galben este o […]

Culinar

Supă cremă de spanac

Cine n-a mâncat vreodată o supă cremă de spanac nu știe ce înseamnă gustul fin și rafinat al acestui superaliment. Supa cremă de spanac este un deliciu! Spanacul conține vitamina C, vit. A, vit. K, acid folic, fier, calciu, potasiu, magneziu, vitaminele B6 și E, dar și compuși precum nitrați, quercitină, luteină, zeaxantină, neoxantină și […]

Culinar

Supa cu foi de clătite tăiate subțiri

Supa cu foi de clătite tăiate subțiri care țin loc de… tăiței este o descoperire importantă. Bucățile subțiri de clătită au același gust cu tăițeii de casă! Se prepară imediat și este un deliciu! Te gândeai că foile de clătite se pot transforma imediat în tăiței? Supa de carne, limpede și grasă, poate fi baza […]

Culinar

Supă de ceapă cu sărățele

Cine n-a mâncat celebra supă de ceapă când a ajuns în Paris? Este un preparat franțuzesc, ceapa fiind ingredientul principal și se servește de regulă cu crutoane sau cu… sărățele, de ce nu? Se pare că această rețetă de supă de ceapă este un secret bine păstrat al franțuzoaicelor care pare că au găsit soluția […]

Culinar

Supă de linte picantă

Rețeta de Supă de linte picantă a ajuns la noi tocmai din Turcia veche. Deși dacii făceau o fiertură pe bază de linte, iar egiptenii apreciau mâncărurile în care se punea linte, în ultimii ani, noi nu am știut să apreciem această legumă la adevărata valoare. Supă de linte picantă, ingrediente pentru 4 porții: 185 […]

Borsuri

Borș de vită cu legume

Se spune că toate gospodinele ar trebui să învețe să gătească un borș de vită cu legume, ca la țară. Nu e greu de făcut, însă carnea de vită sau de vițel necesită mai mult timp de fierbere. Carnea de vită este considerată cea mai sănătoasă carne roșie datorită conținutului său bogat în proteine, grăsimi […]

Culinar

Supă de căpșuni ca la Disneyland

Această supă de căpșuni se poate găsi la Disneyland unde se servește rece, și arată un pic ca înghețata topită de căpșuni. Este cremoasă și dulce. Rețeta pe care v-o prezentăm este versiunea mai prietenenoasă din celebrul parc de distracții. Cu toate acestea, aroma proaspătă are un gust fenomenal! Vara este din ce în ce […]

Culinar

Supă de chimen

O supă de chimen este un adevărat medicament pentru stomac. Iată cea mai simplă și mai savuroasă rețetă de supă de chimen care se consumă cel mai bine toamna pentru calitățile dovedite ale ameliorare a durerilor de oase și pentru întărirea sistemului imunitar. Chimenul are multiple calități terapeutice dovedite științific. El are proprietati carminative, antispastice, […]

Ciorbe

Ciorbă de pipote

Ciorba de pipote tradițională este delicioasă și foarte sățioasă. Dacă respecți întrutotul rețeta de mai jos vei avea o ciorbă așa cum făceau odinioară bunicile noastre. Pipotele dar și inimile, organele în general, se găsesc ușor în hipermarketuri și nu sunt costisitoare. Unii chefi gătesc pipotele cu un strop de bicabonat de sodiu pentru frăgezirea […]

Culinar

Gazpacho

Ai auzit de Gazpacho, da? Este supa rece, făcută din legume proaspete și răsucită în blender. Gazpacho este o supă tradițională din regiunea de sud a Andaluziei. Momentul ideal de consum? În verile fierbinți, în orice moment al zilei deoarece este răcoritoare și revigorantă. Fiind o supă cu specific spaniol, Gazpacho este ideală după petrecerile […]

Ciorbe

Ciorbă de sfeclă roșie

O ciorbă de sfeclă roșie este ideală în perioadele când te simți slăbit și când simți că nu ai energie și când sistemul tău imunitar îți joacă feste… Pentru că sfecla roșie este foarte săracă în calorii și nu conține colesterol, este un aliment foarte important pentru buna funcționare a organismului. De asemenea, sfecla roșie […]

Culinar

Supă cremă de legume rumenite la cuptor

Despre supa cremă de legume ați auzit cu siguranță… ce-ați zice de un gust al legumelor cu totul nou? Aceeași supă, aceleași legume, dar un gust mai savuros? Un gust pe care nu-l vei putea uita și care creează dependență. Câteodată, o supă cremă de legume este tot ce ai nevoie după o zi obositoare […]

Ciorbe

Ciorbă rădăuțeană

O ciorbă rădăuțeană este un panaceu pentru orice stare de rău ai avea… așa că rețeta pentru această ciorbă trebuie știută de toată lumea. Ciorba rădăuțeană este ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și este mai prietenoasă cu stomacul față de sora ei, ciorba de burtă. Ingrediente pentru 8 porții 1 găină (dacă este […]

Culinar

Supă cu ravioli

O supă cu ravioli este, de fiecare dată, un motiv de sărbătoare pentru că este un preparat exclusivist, rafinat și extrem de apreciat de gurmanzi. Ravioli sunt un tip de paste din aluat care au o umplutură din carne/brânză/spanac/ciuperci la mijloc. De regulă, ravioli și tortellini se servesc după ce s-au fiert în prealabil, la […]

Culinar

Supă de dovleac cu năut și spanac

O supă de dovleac cu năut și spanac este cea mai bună alegere pentru perioadele când NU vrei să mănânci carne, dacă ești vegetarian sau pur și simplu… ții post. Supă de dovleac cu năut și spanac: ingrediente pentru 4 porții Timp de pregatire: 10 min. Timp de fiert: 40 min. 270 calorii, 16 g […]

Borsuri

Borş ucrainean cu sfeclă roşie şi carne de vită

Această reţetă de borş ucrainean poate fi gătită şi fără carne, adică doar cu legume. Sfecla roşie este elementul principal şi nu poate lipsi, ea îi dă culoare şi un gust uşor dulce. Citiţi şi Rețetă de chipsuri din sfeclă roșie Să preparăm borş ucrainean cu sfecla rosie şi carne de vită Ingrediente: 200 g muşchi de […]

Ciorbe

De post: Ciorbă de cartofi cu tarhon

Ni s-a făcut poftă de ciorbă de cartofi cu tarhon. Această ciorbă este plină de vitamine şi se găteşte foarte uşor. Tarhonul îi dă un gust senzaţional. Citeşte şi De post: Ciorbă de cartofi cu tăiţei fără ou Să gătim ciorbă de cartofi cu tarhon Ingrediente: 3-4 cartofi 2 cepe 2 morcovi 1 rădăcină ţelină 1 ardei gras tarhon 1 […]

Ciorbe

Ciorbă rădăuţeană din piept de curcan

Haideţi să preparăm o delicioasă ciorbă rădăuţeană din piept de curcan. Vă garantăm că o să vă placă. Să preparăm ciorbă rădăuţeană din piept de curcan Ingrediente: 1 kg piept de curcan 2 morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 2 cepe 2 ardei graşi 5 gălbenuşuri 650 ml smântână 4 linguri făină 4 linguri oţet  3 căţei de […]

Ciorbe

De post: Ciorbă de cartofi cu tăiţei fără ou

Ni s-a făcut poftă de o ciorbă de cartofi cu tăiţei, fără ou, pentru că suntem în post. Chiar dacă se spune despre cartof că este cel mai preparat pentru că este ieftin, ba chiar se spune că este mâncarea celor fără bani. Ce contează, dacă are un gust atât de bun şi ţine de […]

Retete culinare

Supa de varză – Ţii post şi slăbeşti

Această reţetă – Supa de varză – o puteţi găti oricând, indiferent dacă este perioadă de post sau nu. Atenţie însă dacă îţi doreşti să slăbeşti şi ai probleme de sănătate cel mai bine ar fi să te sfătuieşti întâi cu medicul tău. Supa de varză de post Veţi avea nevoie de următoarele alimente: Ingrediente: […]

Culinar

Supă-cremă de cartofi dulci, costiță și porumb

4 porții, 457 calorii per porție, 18 g grăsimi, 51 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării supei-creme de cartofi dulci 1 lingură ulei 200 g costiță afumată 1 ceapă, tocată mărunt 1 cățel usturoi, tocat 1 linguriță boia 2 cartofi dulci – circa 800 g – curățați de coajă și tăiați bucăți mici 1,2 litri supă limpede de pui 3 crenguțe de cimbru 300 […]

Culinar

Supă miso cu tăieței

2 porții gata în 10 minute, 2 g grăsimi, 32 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării supei 2 pachete pentru supă miso 3 cm ghimbir, proaspăt, tocat 2 căței de usturoi, tăiați felii 45 g tăieței de orez 50 g fasole verde 8 fire sparanghel, tăiate segmente 1 dovlecel, tăiat fâșii 100 g broccoli 1 ardei gras […]

Retete culinare

Supă chinezească Wonton

4 porții, 227 calorii per porție, 5 g grăsimi, 39 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării supei 5 fire ceapă verde 100 g carne tocată de pui 100 g carne tocată de porc 2 căței de usturoi, tocat 1 lingură sos de stridii – opțional 3 lingurițe oțet de mere 20 mini wonton – foi speciale de la magazinele asiatice […]

Culinar

Supă Jambalaya

6 porții, 293 calorii per porție, 15 g grăsimi, 21 g carbohidrați Ingrediente necesare supei 1 lingură ulei 1 ceapă mică, tocată 1 codiță de țelină, tocată 2 căței de usturoi 1-3 buc ardei iute, tocat 2 ½ lingurițe boia dulce 1 foaie de dafin 3 crenguțe cimbru 1,25 litri supă limpede de pui 500 g […]

Culinar

Supă de roșii

4 porții gata în 35 minute Ingrediente necesare preparării supei de roșii – 2 linguri ulei de măsline – 2 cepe, tocate – 1 morcov, tăiat cuburi mici – 1 cățel usturoi, zdrobit – 450 g roșii bine coapte – 1 linguriță zahăr – 1 litru supă limpede de legume Cum prepari supa de roșii 1 […]

Culinar

Supă de tăieței cu legume

2 porții gata în 20 minute, 203 calorii per porție, 9 g grăsimi, 13 g carbohidrați Ce ingrediente îți sunt necesare la prepararea supei de tăieței cu legume – 100 g vânătă, tăiată bucăți – 1 linguriță ulei – 100 g ciuperci, tăiate felii – 100 g brânză tofu marinată – 2 plicuri pastă de supă miso […]

Retete culinare

Supă de pui cu legume

Rețetă de nelipsit din colecția ta de bunătăți. 4-6 porții gata în 1 oră și 30 minute Ingrediente necesare la prepararea supei de pui – 1 cantitate rețeta de bază plus supa – 600 g cartofi noi – 200 g morcovi noi – 200 g sparanghel sau fasole verde – 250 g fasole lată congelată […]

Culinar

Supă de pui cu orz

Atât de consistentă și de hrănitoare că va deveni preferata familiei 6 porții gata într-o oră și 10 minute De ce ingrediente ai nevoie pentru supa de pui cu orz O ceapă mare tocată 2 foi de dafin Câteva crenguțe de cimbru sau rozmarin 1 kg amestec de legume: morcov, păstârnac, țelină, cartofi 2 codițe […]

Culinar

Supă de legume cu paste

O bună idee ca să faci supa aceasta delicioasă este să folosești toate legumele pe care le mai ai în frigider. Iată o rețetă gustoasă, de post: * 4 porții * timp de preparare 25 de minute INGREDIENTE 2 lingurițe ulei de masline 1 ceapa, tocata 250 g legume tari: morcov, albitura, țelina, dovleac 1 […]

Culinar

Supa de mazăre

Supa de mazăre este gustoasă și sățioasă, unde mai pui că este și ușoară – un fel de mâncare binevenit după sărbătorile îmbelșugate.Hai să vedem cum se prepară: foto supă de mazărie via Shutterstock * 4 porții * timp de preparare 35 de minute INGREDIENTE 500 g mazăre congelată un cub concentrat legume 165 g […]

Culinar

Supă de iarnă

Iarna e bine să mâncăm alimente cât mai bogate, pentru că organismul are nevoie de mai multe vitamine și minerale. Îți propun o supă de iarnă savuroasă, perfectă pentru zilele reci. * 4 porții * timp de preparare 1 oră INGREDIENTE 4 cartofi mari 500 g broccoli 300 g fasole pastai un cațel usturoi o […]

Culinar

Supă cremă de roșii

Supă cremă rapidă cu o mâna de verdeață, o lingura de smântâna sau de ulei de masline aromat și cina e gata! Cum se face o supă de roșii delicioasă: 4 porții • Gata în 45 min • 466 calorii per porție • 41 g grasimi INGREDIENTE ■ 40 g unt ■ 1 ceapa tocata […]

Ciorbe

Ciorbă de perișoare

Prefer perișoarele din carne de pui sau carne de curcan, pentru că sunt mai ușurele, dar poți face ciorba asta delicioasă cu ce fel de carne preferi. Iată o rețetă de la o gospodină bună: foto ciorbă de perișoare via Shutterstock INGREDIENTE Pentru perișoare: 600-700 g carne tocată (pui sau curcan) 1 ceapă 100 g […]

Culinar

Supă cu găluște pufoase

Supa cu găluște a mamei întotdeauna mi-a placut. Avea gust delicios și găluște tare, tare pufoase. Când am învățat și eu să gătesc, mi-a arătat secretul acestor găluște: INGREDIENTE ● 500 g tacâmuri de pasăre ● o rădăcină păstârnac ● o rădăcină mică țelină ● un morcov ● o ceapă ● o foaie dafin ● […]

Ciorbe

Ciorbă de burtă gustoasă

Cauți o rețetă bună pentru o ciorba de burta gustoasă? Atunci trebuie s-o încerci si pe aceasta! INGREDIENTE  1,5 kg burtă 2 oase de vită cu tendoane 4 morcovi 4 felii ţelină 2 cepe o rădăcină de pătrunjel 4 căţei usturoi un pahar mare smântână 3 gălbenuşuri oţet după gust sare Mod de preparare: 1. Burta […]

Culinar

Slăbește și detoxifică-ți corpul cu această ciorbă

Pentru momentele când simți nevoia să mănânci ceva sănătos, când cauți ceva care să te ajute să slăbești sau ceva care să elimine toxinele din corpul tău, poți încerca ciorba detoxifiantă. Se face ușor și este gustoasă. foto ciorbă legume Shutterstock INGREDIENTE 2 lingurițe de ulei de măsline, o ceapă mică, tocată mărunt, 3 căței […]

Supe-creme

Supă de morcovi şi chimen

4 portii/ 130 calorii/portie Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ceapa, tocata marunt 700 g morcovi, taiati cubulete mici 2 lingurite chimen 450 g supa pui 150 ml lapte ramurele de patrunjel proaspat, pentru ornat Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o cratita. Adaugati ceapa si morcovii, acoperiti si caliti 5 min, pana se inmoaie legumele. Adaugati […]

Supe de legume

Supa de dovleac şi cartofi

Mod de preparare PASUL 1 Se spala cartofii, se curata, apoi se taie ceapa si cartofii bucati mari. Se incinge o lingura de ulei intr-o tigaie mare si se caleste ceapa pana devine sticloasa. PASUL 2 Se adauga dovleacul si cartofii si se fierb 5 min. Se adauga supa de legume si putina nucsoara. Se […]