Supe, ciorbe, borsuri

Acasă » Culinar » Retete culinare » Supe, ciorbe, borsuri » Pagina 2

Reţetă de post: Supă de ciuperci cu sos de soia

Ingrediente: 1 ceapă, 3 căpăţâni de usturoi, 1 kg de ciuperci, 2 morcovi Cum se prepară: Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se soteaza, 3 – 4 minute in uleiul incins cu 2 linguri de apa. Se adauga usturoiul, curatat si presat, si ciupercile, curatate, spalate si taiate sferturi. Morcovul se curata, […]

Supă-cremă de dovleac

PASUL 1. Intr-un vas neaderent, soteaza in unt ceapa, pana devine sticloasa. Apoi adauga dovleacul si soteaza timp de 3 minute. Stinge cu concentratul de legume si lasa sa fiarba la foc mic, acoperit, timp de 30 de minute. Lasa apoi sa se racoreasca si, cu ajutorul unui tocator electric sau blender, paseaza supa. PASUL […]

Supa de pui cu praz si foitaj

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Incinge uleiul intr-un vas larg si prajeste carnea 5 minute, pana cand se rumeneste. Adauga praz, morcovul si telina si continua sa sotezi 5 minute. Adauga mustarul, supa limpede si patrunjelul. Adauga sare si piper si lasa sa clocoteasca 5 minute. Portioneaza supa in 4 boluri rezistente la cuptor. […]

Supa de ciuperci

1. Topeste untul si soteaza ceapa si usturoiul 10 minute. Adauga ciupercile si mareste flacara. _ine pe foc 10 minute, pana cand se rumnesc si pierd lichidul. Apoi adauga vinul si continua sa fierbi 2 minute. 2. Adauga concentratul si fierbe la foc mic 10 minute. Adauga piureul de castane sau cartoful fiert si zdrobit […]

Supe, ciorbe, borsuri

Bors de pui cu smantana

1. Fierbe carnea de pui intr-un litru de apa cu sare timp de 30 minute, pana cand e bine patrunsa. 2. Pune legumele in vasul cu puiul fiert si fierbe amestecul inca 20 min. Apoi adauga bors sau bors deshidratat, dupa gust, si mai lasa pe foc cateva minute. 3. Amesteca bine galbenusul cu smantana […]

Supa crema de conopida

1. Topeste untul intr-o tigaie. Adauga ceapa si telina, apoi caleste-le usor la foc potrivit. Adauga conopida, frunzele de dafin, concentratul vegetal, laptele si nucsoara, apoi asezoneaza. Lasa sa dea in clocot, apoi redu flacara si fierbe la foc mic, acoperit, 20 min, pana se inmoaie conopida. Adauga smantana si amesteca bine cu un blender. […]

Supa de rosii cu usturoi copt

1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Asaza rosiile pe o tava de copt, cu partea taiata in jos, si presara deasupra ceapa, usturoiul si cimbrul. Asezoneaza bine si stropeste cu ulei. Coace la cuptor 30 min, pana se rumeneste ceapa, iar usturoiul se inmoaie. 2. Zdrobeste usturoiul intr-o tigaie, adauga ceapa si rosiile, scoate ramurelele de […]

Supe, ciorbe, borsuri

Bors de vita cu leustean

1. Caleste in ulei zarzavatul spalat, curatat si taiat. Adauga 2 litri de apa in care a fiert carnea de vaca, oparita, spalata si taiata bucati. Lasa sa fiarba la foc potrivit si ia spuma din cand in cand. 2. Cand carnea e suficient de bine fiarta, adauga borsul sau borsul deshidratat, dupa gust. Potriveste […]

Supa de toamna

Incinge 1 lingura ulei de masline intr-o tigaie si caleste 1 ceapa, curatata si tocata si 2 catei de usturoi, tocati, timp de 10 min. Adauga 500g morcovi, curatati si taiati cuburi, 300g telina, taiata cuburi, 1⁄2 lingura miere si 25g unt. Asezoneaza, acopera si fierbe 10 min. Adauga 1 litru supa concentrata de legume […]

Supa de dovleac cu tofu

Spalati si decojiti dovleacul. Gatiti in cuptor timp de 20 de minute la 250°C, folosind functia de gatire lenta. Scoateti din cuptor cand s-a inmuiat. Tocati tofu, ceapa, dovleacul, nucsoara, usturoiul si curry cu robotul de bucatarie. Adaugati laptele si turnati amestecul intr-o cratita. Puneti restul ingredientelor si gatiti la foc mic, pe o zona […]

Supa-crema de usturoi

– o ceapa – 2 capatani de usturoi – supa de legume – 100 g smantana – 2 linguri faina – sare, piper, nucsoara, oregano – zeama de lamaie – crutoane – cascaval ras Se taie ceapa si usturoiul marunt si se calesc in unt pana devin aurii. Se adauga supa de legume, smantana si […]

Bors rusesc

Prepararea zemii de carne: Puneti toate ingredientele pentru zeama de carne intr-un saculet de panza si fierbeti-le intr-o cratita mare cu apa impreuna cu carnea si oasele timp de o ora, la temperatura redusa. Luati spuma pe masura ce fierbe. Scoateti carnea si oasele si puneti-le deoparte. Scurgand zeama de carne prin tifon, veti obtine […]

Supa de spanac

pasul 1. Topeste untul intr-o cratita, ada-uga spanacul si ceapa si caleste la foc mic timp de 6 minute, amestecand. Incorporeaza o lingura de faina, caleste 1 minut, apoi ia de pe foc. Adauga, treptat, supa de pui. pasul 2. Lasa sa dea in clocot si fierbe, amestecand, pana cand supa capata consistenta de crema. […]

Bors de pui cu smantana

pasul 1. Fierbe carnea de pui intr-un litru de apa cu sare timp de 30 minute, pa-na cand se patrunde. pasul 2. Intre timp, fierbe, separat, borsul. Pune legumele in vasul cu puiul fiert, apoi adauga concentratul de pui si borsul si fierbe amestecul, la foc mic, inca 20 de minute. pasul 3. Amesteca bine […]

Supa de rosii

Pasul 1. Incinge intr-o tigaie uleiul de masline, apoi caleste ceapa tocata si usturoiul zdrobit, pana se auresc. Pasul 2. Intr-o oala pune pulpa de rosii CIRIO, apoi adauga concentratul de legume fierbinte si tine pe foc pana ce amestecul da in clocot. Apoi micsoreaza flacara si fierbe mocnit timp de inca 5 min. Adauga […]

Ciorba de fasole

pasul 1. Incinge uleiul intr-o oala incapatoare, pune ceapa, chimenul si ardeiul iute si caleste-le jumatate de minut. Adauga fasiile de ardei si caleste inca 5 minute. pasul 2. Adauga rosiile scurse, concentratul vegetal si lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic, 15 minute. Adauga fasolea si boabele de porumb si lasa […]

Supa-crema de ciuperci

PASUL 1. Intr-un vas neaderent, topeste untul si soteaza ceapa tocata marunt. Curata ciupercile si pastreaza deoparte circa 100 g. Restul ciupercilor toaca-le marunt si stropeste-le cu zeama de lamaie. Apoi soteaza-le impreuna cu ceapa, pana cand se absoarbe tot lichidul. Paseaza-le cu ajutorul unui mixer electric si dilueaza cu supa de legume. PASUL 2. […]

Supa de varza cu boia si somon

PASUL 1. Toaca marunt ardeiul, varza alba, ceapa si usturoiul. Intr-un vas neaderent, topeste untul la foc mic si soteaza ceapa si usturoiul, pana cand devin sticloase. Adauga varza si ardeiul, presara boiaua, amesteca si apoi adauga chimenul. Lasa sa se inabuse timp de cateva minute, amestecand continuu si apoi stinge cu supa de legume. […]

Ciorba de pui cu smantana

1/2 kg piept de pui 1 litru bors 2 cartofi mici o ceapa 2 morcovi 1 pastarnac 1 cub concentrat pui 1 galbenus ou 100 g smantana leustean pentru ornat pasul 1. Se fierbe carnea de pui intr-un litru de apa cu sare timp de 30 min, pana cand se patrunde. Intre timp, se fierbe, […]

Supa de praz cu cartofi

O supa racoritoare si gustoasa Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 300 g praz 200 g cartofi 100 g faina 50 g unt 200 ml supa de carne 750 ml lapte sare piper Mod de preparare: 1. Prazul se spala si apoi se curata de capetele vestejite. Se taie in betigase lungi de 2 centimetri. […]

Supa de fasole cu paste fainoase

4 portii Timp, de gatit: 20 min. 420 calorii, 20 g grasimi, per portie Ingrediente: 2 linguri ulei 150 g costita taiata fasii 1 ceapa tocata 1 catel de usturoi zdrobit 2 conserve de 400 g fasole boabe 2 linguri piure de rosii 1 lingurita rozmarin 1/2 lingurita boia iute 750 ml concentrat de pui […]

Supa de fasole cu praz si costita

Hranitoare si consistenta, aceasta supa este foarte potrivita pentru cina. pentru 4 portii 350 calorii, 29 g grasimi per portie Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 30 g unt 3 fire de praz, taiate felii subtiri 2 catei de usturoi, zdrobiti 150 g cartofi cu coaja alba, curatati de coaja si dati pe razatoare costita, […]

Supa de legume

Ieftina si foarte usor de preparat, cu siguranta va fi consumata cu placere chiar si de cei care nu sunt vegetarieni. 4 portii 230 calorii, 13 g grasimi per portie Timp de pregatire: 20 min Timp de gatit: 35 min. Ingrediente: 3 ardei grasi, taiati bucati 1 ardei iute, taiat in doua 1 catel de […]

Supa-crema de praz si cartofi

Este la fel de buna servita calda sau rece. 4 portii Timp de gatit: 35 min. 217 calorii, 6 g grasimi per portie Ingrediente: 25 g unt 3 fire praz, taiate segmente 2 catei de usturoi, zdrobiti 4 cartofi, curatati si taiati cuburi 1 foaie dafin 600 ml concentrat vegetal Mod de preparare: Intr-un vas […]

Supa de ceapa

Fierbinte, consistenta, aromata cu usturoi. Ingrediente: 25 g unt 3 cepe mari, taiate felii 75 g felii paine prajita, cu usturoi 75 g branza Emmental sau Cheddar 900 ml zeama de carne de vita Mod de preparare: Se topeste untul in tigaie, se adauga ceapa si se lasa pe foc la flacara potrivita, amestecand din […]

Supa de peste cu porumb dulce

4 portii 290 calorii/portie Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ceapa, tocata marunt 3 cartofi mijlocii, taiati cuburi 600 ml lapte 150 g porumb dulce, din conserva 225 g peste, curatat de piele si taiat cuburi (salau, macrou, hering) 1 lingura patrunjel verde, tocat Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o cratita, adaugati ceapa, acoperiti si caliti […]

Supa de praz cu costita afumata

pentru 4 portii 314 calorii/portie Ingrediente: 225 g costita afumata, fara sorici, taiata marunt 450 g praz, taiat rondele subtiri 2 cartofi mijlocii, taiati cubulete 600 ml supa de pui 2 linguri ceapa, tocata marunt lapte pentru subtiat supa, daca e nevoie Mod de preparare: Prajiti costita intr-o cratita, timp de 2-3 min, pana cand […]