Supă cu ravioli

O supă cu ravioli este, de fiecare dată, un motiv de sărbătoare pentru că este un preparat exclusivist, rafinat și extrem de apreciat de gurmanzi.

Ravioli sunt un tip de paste din aluat care au o umplutură din carne/brânză/spanac/ciuperci la mijloc. De regulă, ravioli și tortellini se servesc după ce s-au fiert în prealabil, la care se adaugă un sos specific italian, în funcție de umplutură. Dar, rețeta pe care v-o propunem este una mai specială: o supă cu paste umplute.

Supă cu ravioli, ingrediente pentru 4 porții:

365 calorii/porție
Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 20 minute

Citește și...

Moda și Arta s-au așezat împreună la aceeași masă!  Privé Fashion Events 2024 a redefinit podiumul!

Cu ce se ocupă Catinca Roman la 57 de ani. A renunțat la modă: „Încep un proiect la care mă chinui de vreo 2 ani'

• 50 g unt sărat
• 1 ceapă, tocată
• 2 frunze de țelină, codițele tăiate felii subțiri
• 1 praz, tăiat felii subțiri
• 1 morcov, tăiat felii
• 1 litru concentrat vegetal (sau zeamă de carne)
• 400g roșii în bulion
• 2 linguri piure de roșii
• 1 conservă de 400g boabe de fasole albă, scurse
• 125g ravioli (paste cu diverse umpluturi)

Mod de preparare:

Topiți untul sărat într-un vas larg și căliți ceapa, telina, prazul și morcovul, timp de 4-5 minute, până se înmoaie ușor.

Adăugați zeama – concentrat vegetal, roșiile din conservă, piureul de roșii, boabele de fasole și ravioli. Aduceti la punctul de fierbere, acoperiti și fierbeți timp de 15 minute.

Serviți cu parmezan ras și paine crocantă sau crutoane.

Citește și:

Citește și...

Prof. Univ. Dr. Alexandru Blidaru: „Orice femeie între 40 și 45 de ani trebuie să facă o mamografie”/EXCLUSIV

Cu ce se ocupă Catinca Roman la 57 de ani. A renunțat la modă: „Încep un proiect la care mă chinui de vreo 2 ani'

Ciorbă rădăuțeană

Moartea lui Matthew Perry. Un medic și-a recunoscut vinovăția: „Are remușcări'

Citește și următorul articol:

Supă de dovleac cu năut și spanac