Supă de chimen

O supă de chimen este un adevărat medicament pentru stomac. Iată cea mai simplă și mai savuroasă rețetă de supă de chimen care se consumă cel mai bine toamna pentru calitățile dovedite ale ameliorare a durerilor de oase și pentru întărirea sistemului imunitar.

Chimenul are multiple calități terapeutice dovedite științific. El are proprietati carminative, antispastice, astringente, diuretice, expectorante, stomahice, stimulează alăptarea și vermifuge. Chimenul favorizează digestia, acționând ca stimulent asupra stomacului prevenind flatulația.

Citeşte şi: Supă de cocoș. Cele mai delicioase rețete

Citește și...

Nu mai lăsați copiii mici să stea cu ochii în telefoane sau tablete, spun specialiștii suedezi

Betty Salam, descalificată la o probă de la Asia Express. Decizia luată de Irina Fodor: „A interzis total participarea ta'

Supă de chimen, ingrediente pentru 4 porții:

Timp de pregatire: 20 min
Timp de fierbere: 2 ore 40 min

• 400 g oase de vacă
• 2 morcovi
• 1 țelină
• 2 cepe
• 4 linguri de făină
• 4 linguri de ulei
• 1 lingură boia de ardei dulce
• 200 g crutoane
• 2 linguri semințe de chimen, zdrobite

Mod de preparare:

Puneți la fiert, în doi litri de apă, oasele de vacă, sparte, scoateți spuma, apoi adăugați zarzavatul și un praf de sare. Lăsați să fiarbă timp de 2 ore.

Separat, puneti uleiul la încins și adăugați făina. Faceți un sos alb, în care presărati boiaua, apoi stingeți cu supa de oase. Adăugați sosul alb peste fiertura de oase cu zarzavat, lăsați la fiert 30 de min, după care strecurați. Adaugati chimenul și mai lăsați pe foc încă 5 – 10 minute.
Serviti fierbinte, cu crutoane deasupra.

Citeste și:

Citește și...

Dorian Popa, dat în judecată de Călin Donca. Câți bani vrea să obțină afaceristul de la artist: „Ce rost are să îl dau în judecată pentru un milion de euro?'

Betty Salam, descalificată la o probă de la Asia Express. Decizia luată de Irina Fodor: „A interzis total participarea ta'

Supă de căpșuni ca la Disneyland

Andreea Bălan rupe tăcerea. Ce spune despre prieteniile din showbiz. „Este foarte, foarte greu'

Citește și următorul articol:

Ciorbă de sfeclă roșie