Supe-creme

Culinar

Supă cremă de porumb

Această supă cremă de porumb este un deliciu: o combinație de savori dulci-picante, care poate fi adaptată chiar și pentru cei mai dificili critici ai supelor creme. Porumbul este bogat în vitamina C, antioxidantul-minune care ne ajută la protecția celulelor împotriva deteriorării și previne boli precum cancerul și bolile de inimă. Porumbul galben este o […]

Culinar

Supă cremă de spanac

Cine n-a mâncat vreodată o supă cremă de spanac nu știe ce înseamnă gustul fin și rafinat al acestui superaliment. Supa cremă de spanac este un deliciu! Spanacul conține vitamina C, vit. A, vit. K, acid folic, fier, calciu, potasiu, magneziu, vitaminele B6 și E, dar și compuși precum nitrați, quercitină, luteină, zeaxantină, neoxantină și […]

Culinar

Supă-cremă de cartofi dulci, costiță și porumb

4 porții, 457 calorii per porție, 18 g grăsimi, 51 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării supei-creme de cartofi dulci 1 lingură ulei 200 g costiță afumată 1 ceapă, tocată mărunt 1 cățel usturoi, tocat 1 linguriță boia 2 cartofi dulci – circa 800 g – curățați de coajă și tăiați bucăți mici 1,2 litri supă limpede de pui 3 crenguțe de cimbru 300 […]

Supe-creme

Supă de morcovi şi chimen

4 portii/ 130 calorii/portie Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ceapa, tocata marunt 700 g morcovi, taiati cubulete mici 2 lingurite chimen 450 g supa pui 150 ml lapte ramurele de patrunjel proaspat, pentru ornat Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o cratita. Adaugati ceapa si morcovii, acoperiti si caliti 5 min, pana se inmoaie legumele. Adaugati […]

Supe-creme

Supă-cremă de dovleac

PASUL 1. Intr-un vas neaderent, soteaza in unt ceapa, pana devine sticloasa. Apoi adauga dovleacul si soteaza timp de 3 minute. Stinge cu concentratul de legume si lasa sa fiarba la foc mic, acoperit, timp de 30 de minute. Lasa apoi sa se racoreasca si, cu ajutorul unui tocator electric sau blender, paseaza supa. PASUL […]

Supe-creme

Supa de ciuperci

1. Topeste untul si soteaza ceapa si usturoiul 10 minute. Adauga ciupercile si mareste flacara. _ine pe foc 10 minute, pana cand se rumnesc si pierd lichidul. Apoi adauga vinul si continua sa fierbi 2 minute. 2. Adauga concentratul si fierbe la foc mic 10 minute. Adauga piureul de castane sau cartoful fiert si zdrobit […]

Supe-creme

Supa crema de conopida

1. Topeste untul intr-o tigaie. Adauga ceapa si telina, apoi caleste-le usor la foc potrivit. Adauga conopida, frunzele de dafin, concentratul vegetal, laptele si nucsoara, apoi asezoneaza. Lasa sa dea in clocot, apoi redu flacara si fierbe la foc mic, acoperit, 20 min, pana se inmoaie conopida. Adauga smantana si amesteca bine cu un blender. […]

Supe-creme

Supa-crema de usturoi

– o ceapa – 2 capatani de usturoi – supa de legume – 100 g smantana – 2 linguri faina – sare, piper, nucsoara, oregano – zeama de lamaie – crutoane – cascaval ras   Se taie ceapa si usturoiul marunt si se calesc in unt pana devin aurii. Se adauga supa de legume, smantana si […]