Acasă » Culinar » Pagina 72
Usturoiul si sosul Worchester dau o aroma deosebita crevetilor, pe care ii puteti servi ca aperitiv. 6 portii Timp de preparare: 15 min Ingrediente: 1 kg creveti regali (marimea 16-22) 50 ml sos Worchester 10 catei de usturoi 50 g pasta de tomate 100 ml ulei negru de soia 5 ardei iuti 2 lingurite zahar […]
Ingrediente: 300 ml concentrat vegetal 150 ml vin alb sec 50 g unt Mod de preparare: Asezati curcanul gatit pe un platou de servit, pentru a se „odihni”. Cu o lingura mare, degresati sosul din tava de copt. Puneti tava pe foc mare si adaugati concentratul vegetal si vinul alb sec. Razuiti resturile de carne […]
Ingrediente: 2-3 creveti 30 g boabe de fasole alba 25-30 g ficat de gasca o rosie doua ciuperci frunze proaspete de rozmarin un sfert de dovlecel doua linguri ulei de masline 3 linguri vin alb (sec) 3 linguri zeama de peste 3 catei de usturoi sare si piper alb, dupa gust Mod de preparare: Boabele […]
Daca pana acum nu ati gatit morun, nu pierdeti ocazia. Veti avea un excelent fel principal pentru o masa festiva cu care va veti impresiona invitatii. 6 portii Timp de preparare : 30 min Timp de gatire : 30 min Ingrediente: pentru peste 1,200 kg file de morun 3 linguri ulei sare si piper dupa […]
O combinatie delicioasa de muschi de vita, sunca si ciuperci. 4 portii Timp de pregatire: 30 min Ingrediente: (/portie) 250g muschi vita 25g ciuperci 25g costita afumata 20g sunca presata 1 triunghi de branza topita 350 ml vin rosu 2 linguri ulei de masline sare, piper Mod de preparare: Bateti muschiuletul pana la grosimea de […]
2 portii Timp de preparare: 10 min. Ingrediente: 2 chifle 4 felii de costita (bacon) 15 g unt 4 oua 4 linguri de smantana 1 lingurita praf de curry 1 ardei iute 2 linguri de patrunjel Mod de preparare: Taiati pe jumatate 2 chifle, prajiti-le, ungeti-le cu unt si pastrati-le la cald. Prajiti 4 felii […]
O combinatie reusita de condimente si plante aromate… 4 portii Timp de pregatire: 15 min. Timp de prajit: 10 min. 440 calorii, 21 g grasimi per portie Ingrediente: 600 g cod, dezosat 2 ardei iuti, curatati de vene si seminte si taiati felii 1 lingura ghimbir ras 1 lingurita praf de curry 2 lingurite seminte […]
Pentru ca fripturile si carnea de gratar sa capete un plus de aroma, frecati carnea cu urmatorul amestec de condimente (pentru 4 portii): Amestecati 1 lingurita praf de piper, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita coaja de portocala (fin rasa), 1/2 lingurita coaja de lamaie (fin rasa) si 1 lingurita ulei de floarea-soarelui. Cantitatile corespund pentru […]
Pentru ca fripturile si carnea de gratar sa capete un plus de aroma, frecati carnea cu urmatorul amestec de condimente (pentru 4 portii): Amestecati 1 lingurita boia dulce, 1/2 lingurita sare, 1 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita cuisoare, macinate, 1 lingurita praf de curry si 2 catei de usturoi, zdrobiti. Cantitatile corespund pentru a marina aprox. […]
pentru: 4 portii 295 calorii/portie Ingrediente: 3 linguri de ulei de masline o ceapa 2 catei de usturoi 1 lingurita de boia iute de ardei 400g rosii 1 lingura pasta de tomate 25g unt 700g cartofi noi Mod de preparare: Incingeti 2 linguri de ulei de masline si caliti o ceapa tocata marunt si 2 […]
Ingrediente: 1 lingura sos de soia 250 g taitei de orez 100 g iutari (bureti iuti Lactarius piperatus) 1 ardei iute 4 fire de ceapa verde Mod de preparare: Intr-un vas, puneti la fiert 1,5 l apa. Adaugati 1 lingura sos de soia si taiteii de orez. Fierbeti timp de 4 minute, pana se inmoaie. […]
Rezulta o cantitate de aprox. 2l Termen de valabilitate: 2 ani Ingrediente: 2 litri otet o radacina de ghimbir de 5cm, taiata in felii 2 linguri seminte de coriandru 1 lingura boabe de piper negru 1 lingura cardamon 2 batoane scortisoara, sfaramate 2 bucati de nucsoara, zdrobite 1 lingurita seminte anason cateva fire de coaja […]
Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 1 ora si 5 min. Ingrediente: 10 cartofi de marime potrivita 1 lamaie rozmarin, sare grunjoasa si piper negru 4 linguri de ulei Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 5/190 grdC. Curatati cartofii si taiati-i bucati mari. Puneti-i intr-un vas, turnati apa rece cat sa-i acopere […]
Ingrediente: 8 ciuperci mari 1 catel de usturoi zdrobit 1 lingura seminte de chimen coaja rasa de la 2 lamai 60 g unt sarat Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grdC. Intr-o tava de copt, asezati ciupercile de cultura, cu piciorusele in sus. Amestecati usturoiul zdrobit cu semintele de chimen, coaja rasa de […]
Rezulta o cantitate de 4,3l Termen de valabilitate: foarte mare Ingrediente: 4l otet de mere sau otet din vin 300ml concentrat de suc de mere ori de pere 2 linguri boabe de piper 2 lingurite de cuisoare 2 linguri seminte de coriandru 3 batoane de scortisoara cativa ardei iuti (optional) Mod de preparare: 1. Puneti […]
4 portii Timp de pregatire: 5 minute Timp de gatit: 20-25 minute 1 portie contine: 150 calorii, 4g lipide, 2g fibre. Vitamine: B1, B6 si C. Ingrediente: 700g cartofi 1 lamaie 5 linguri supa de pui 2 linguri ulei de masline Mod de preparare: Fierbeti, in coaja, cartofii. Scurgeti-i si curatati-i de coaja. Amestecati sucul […]
4 portii Ingrediente: 50g faina obisnuita 100g Parmezan 1 gulie mica 350g morcovi tineri 225g pastarnac 75g unt sau margarina patrunjel Mod de preparare: Amestecati faina cu 50g de Parmezan ras pe sita mica si asezonati. Curatati de coaja gulia si taiati-o betisoare. Fierbeti timp de 10 min morcovii si pastarnacii curatati de coaja. Scurgeti […]
Pentru ca fripturile si carnea de gratar sa capete un plus de aroma, frecati carnea cu urmatorul amestec de condimente (pentru 4 portii): Amestecati 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita chimen, macinat, 2 catei de usturoi, zdrobiti, 1/2 lingurita ienibahar, macinat, si 1/2 lingurita piper, macinat. Cantitatile corespund pentru a marina aprox. 1 kg de carne, […]
4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 1 ora Ingrediente: 700g cartofi 600ml lapte 50g parmezan ras 100ml smantana 1 lingurita praf de nucsoara Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 5/190°C. Puneti la fiert 700g cartofi, curatati de coaja si taiati rondele groase, in 600ml lapte, in care ati adaugat un […]
4 portii Ingrediente: 700g gulii tinere 75g unt sau margarina 2 linguri zahar 1 ceapa rosie 2 portocale Mod de preparare: Fierbeti 700g gulii tinere, spalate si curatate (daca folositi gulii mai mari si mai batrine, curatati-le de coaja si taiati-le in cuburi) in apa clocotita, usor sarata, 10 min sau pina se inmoaie usor. […]
6 portii Timp de pregatire: 20 min Timp de gatit: 45 min Ingrediente: 1,5 kg piept de vita fara os 2 morcovi 1 telina 2 cepe potrivite radacina de pastarnac 1 hrean 1 lingurita miere 2 linguri smantana 1 mar 250 g dulceata de afine (jumatate de borcan) Mod de preparare: Prepararea carnii Spalati carnea […]
4 portii Timp de preparare: 20 de min Timp de prajire si coacere: 20+20 min Ingrediente: 1,200 kg file de porc 200 g creier de vaca 200 g mazare 2 morcovi 3-4 catei de usturoi 70 g pasta tomate 100 ml ulei 1 ou, batut sare, piper legatura de patrunjel, tocat Mod de preparare: Taiati […]
6 portii Timp de preparare si gatit: 2 h 30 min Ingrediente: Pentru gasca umpluta gasca taiata si curatata de maruntaie (aproximativ 3 kg) 700 g carne de vitel 300 g paine alba 200 g prune uscate, fara samburi 100 g mere sau pere confiate 2 oua 250 ml bere sare, piper dupa gust pentru […]
8 portii Timp de preparare: 30 min. 300 calorii, 20 g grasimi per portie Prepara garnitura chutney cu o saptamana inainte, iar in ziua respectiva nu ramane decat sa incalzesti branza si sa prajesti feliile de paine. Ingrediente: pentru Garnitura de ceapa rosie (Chutney): 2 linguri ulei de masline 50 g unt 2 cepe rosii, […]
Rezulta o cantitate de aprox. 1,250 l Termen de valabilitate: 1 an, daca este fiert dupa imbuteliere Se poate folosi ca baza pentru mancaruri cu sos, cu paste sau pizza Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 300g ceapa tocata 6 catei de usturoi tocati sau zdrobiti 6 frunze de telina, tocate 2kg de rosii carnoase, […]
4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 30 min. 430 calorii, 21 g grasimi per portie Ingrediente: 700 g cartofi (cu coaja alba), taiati cuburi 1 lingura ulei de masline 1 legatura ceapa verde, taiata 2 catei de usturoi, zdrobiti 4 linguri busuioc proaspat, rupt bucati 150 g branza topita, taiata cuburi […]
1 portie Amestecati 1 portocala, decojita si taiata cuburi, 1 ceapa, tocata, 2 linguri masline negre, curatate de samburi si tocate, 2 linguri patrunjel, tocat, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita otet de vin alb si un praf de sare si piper.
pentru 8-10 portii Ingrediente: 1kg carne de vita tocata 100g unt 3 morcovi potriviti 2 cepe potrivite 200g mazare fiarta (din conserva) 200ml lapte 2 legaturi patrunjel proaspat, tocat sare, piper, cimbru pentru asezonat busuioc pentru ornat sos picant (facultativ) Mod de preparare: 1. Curatati si taiati ceapa pestisori. Caliti ceapa in unt timp de […]
Timp de pregatire: 25 min Timp de prajit si coacere: 20 min Ingrediente: (/portie) pentru ruloul de pui: 150 g de pui dezosat 25 g cascaval 25 g ciuperci 150 g pesmet 150 g faina 1 ou pentru garnitura: 2 cartofi mari 50 ml smantana cateva fire de verdeata 1 ou Mod de preparare: Pentru […]
Ca sa obtii mai multe portii, mareste proportional cantitatile de ingrediente. 2 portii Timp de preparare: 1 ora si 15 min. 850 calorii, 50 g grasimi per portie Ingrediente: 350 g aluat fraged 1 cartof, taiat cuburi 1 ceapa rosie, taiata segmente 1 ardei gras, taiat bucati 1 fir de praz, taiat segmente de 5 […]
pentru: 4 portii 260 calorii/portie Ingrediente: 1kg cartofi noi 150ml iaurt 3 lingurite de chimen 2 lingurite de seminte de coriandru 25g unt 1 lingura ulei un castravete Mod de preparare: Fierbeti 1kg cartofi noi curatati de coaja, in apa usor sarata, timp de 15 minute. Intre timp, taiati pe jumatate, in lungime, un castravete […]
4 portii 280 calorii/portie Timp de pregatire: 15 minute Timp de preparare: 10 minute, plus timp de reincalzire Ingrediente: pentru salsa: 225g rosii 2-3 fire ceapa verde 1 ardei iute, taiat, curatat de seminte 1/2 lingurita zahar pentru sos: 300ml iaurt 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 50g masline negre, curatate de samburi, taiate […]
4 portii Timp de preparare: 15min Timp de gatire:30 min Ingrediente: 4 cotlete de vitel a cate 250 g 4 pere nu prea coapte sucul de la o jumatate de lamaie 1 fir de tarhon proaspat 70 g unt 1 lingura ulei 200 ml vin alb sec sare si piper dupa gust fire de patrunjel […]
Merele calite in unt cu zahar vor da un gust deosebit ficatului de pasare. 4 portii Preparare : 15 min Timp de gatit : 15 min Ingrediente: 600 g ficat de gisca 4 mere mari 50 g zahar 50 g unt 50 ml coniac Mod de preparare: Spalati si curatati ficatul de nervuri. Taiati-l in […]
4 portii Timp de gatit: 20 min. 365 calorii, 31 g grasimi per portie Ingrediente: 8 ciuperci mari, proaspete (numai palariutele) sucul de la 1 lamaie 4 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, tocati 250 g spanac 200 g cas, taiat felii Optional: 8 felii de sunca de Praga Mod de preparare: 1 […]
pentru legume, carne de pasare, peste si moluste Ingrediente: 2 lamai 2 catei de usturoi 6 linguri suc de portocale Mod de preparare: Amestecati coaja rasa de la 1 lamaie, sucul de la cele 2 lamai cu usturoiul zdrobit si sucul de portocale. Pofta buna!
1 portie Amestecati 2 rosii, taiate cubulete, 1 ceapa, tocata, 2 linguri busuioc, tocat, 2 catei de usturoi, zdrobiti, sucul de la 1 lamaie, 1 lingura ulei de masline si un praf de sare si piper. Lasati sa stea timp de 1 ora inainte de servire.
pentru 3 portii Ingrediente: 3 bucati piept de pui dezosat si transat (aprox. 600g) 2 legaturi ceapa verde sau 2 cepe potrivite 100g mustar 100g unt 100ml coniac sare, piper Mod de preparare: 1. Prajiti in ulei bucatile de piept de pui, pe ambele parti, pana se rumenesc. Scurgeti uleiul, si adaugati untul, ceapa verde […]
pentru carne de pasare si legume Ingrediente: 3 linguri ulei de susan 1 lingurita praf de ghimbir 2 linguri sos de soia 2 linguri de miere 1 lamaie 1 ardei iute 2 lingurite de otet Mod de preparare: Radeti coaja de la lamaie si stoarceti bine sucul ei. Taiati ardeiul iute foarte fin. Amestecati apoi […]
8 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de fiert: 10 min. 130 calorii, 6 g grasimi per portie Ingrediente: 50 g unt 1 ceapa, taiata julien 200 ml concentrat vegetal 500 g mazare 300 g sparanghel 300 g fasole verde Mod de preparare: Incingeti untul intr-un vas si caliti ceapa timp de 5 minute. […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)