Preparate din carne de vita

Culinar

Friptură cu orez prăjit, cu susan și roiniță

4 porții, 572 calorii per porție, 16 g grăsimi, 49 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării fripturii cu orez prăjit 200 g orez basmati ¼ varză albă, tocată 1 morcov, răzuit 1 ½ linguri ulei de susan 2 linguri oțet de mere 4 buc cotlet de vită 1 lingură ulei de floarea-soarelui, plus pentru uns 2 codițe […]

Culinar

Friptură de vită cu portocală și ghimbir

4 porții, 487 calorii per porție, 15 g grăsimi, 40 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării fripturii 4×175 g friptura de vita Zeama de la 2 portocale 3 cm ghimbir răzuit ½ linguriță ulei de susan 1 lingură sos de soia 1 linguriță miere 1 linguriță sherry sau coniac 4 buc pak choi, tăiate în două 500 […]

Culinar

Tocăniță cu carne de vită

4 porții gata în 30 minute, 859 calorii per porție, 42 g grăsimi, 78 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tocăniței 3 linguri ulei vegetal 3 cepe, tăiate 300 g carne tocată de vită 2 căței de usturoi 2 bucăți ardei gras roșu, tăiat felii 350 g sos mexican picant 8 buc tortillas 150 g Cedar, răzuit […]

Culinar

Ruladă de vită

8 porții gata în 6 ore și 15 minute, 428 calorii per porție, 16 g grăsimi, 2 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării ruladei de vită 4 crenguțe de cimbru 2 kg mușchi de vită 3 linguri muștar cu boabe întregi 1 lingură piper verde 200 g eșalote, curățate 6 căței de usturoi, curățat 200 ml supă limpede de […]

Culinar

Tocăniță picantă de vită cu fasole

6 porții gata în 30 minute, 311 calorii per porție, 19 g grăsimi, 25 g carbohidrați Ingrediente necesare tocanitei picante 1 lingură ulei de floarea-soarelui 100 g amestec de legume congelate 500 g carne tocată de vită 2-3 lingurițe condiment pentru fajita 400 g conservă de fasole, albă și roșie 200 g suc de roșii gros 150 ml supă […]

Culinar

Gratin cu carne de vită

4 porții gata în 30 de minute De ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara gratinul cu carne de vită – 400 g friptură de vită, tăiată fâșii – 1 pachet condiment pentru fajita – 1 lingură ulei de măsline – 3 ardei, tăiați felii – 2 cepe roșii, tăiate felii – 1 cățel usturoi, zdrobit – 2×200 […]

Culinar

Tocăniță de vită cu paste, într-un singur vas

Daca îți place combinația de paste cu carne, atunci cu siguranța vei prefera aceasta varianta în sos de vin. Tocănița de vită într-un singur vas iese delicioasă de fiecare dată! * 6 porții * timp de preparare 6 ore INGREDIENTE 800 g vrabioara de vita 2 buc morcov, taiați bucați 1 codița de țelina, tocata […]

Culinar

Gulaș picant de vită

Poți face gulaș oricât de picant dorești, dar ține minte că smântâna îi va domoli iuțeala. Rețeta este bună, gulașul de vită, delicios! *4 porții * timp de preparare 1 oră 30 de minute INGREDIENTE 1 lingurița semințe de fenicul 2 linguri ulei de masline 800 g mușchi de vita, taiat cuburi 1 lingura faina […]

Culinar

Mușchi de vită cu sos de soia și ghimbir

Mușchiul de vită are un gust uimitor în combinație cu sosul de soia și ghimbir. Iată cum să prepari felul acesta: * 8 porții * timp de preparare 1 h 40 min INGREDIENTE 6 caței usturoi, zdrobiți 2 linguri ghimbir razuit 3 linguri coriandru macinat 1 lingura zahar un praf chilli 2 linguri sos de […]

Culinar

Musaca delicioasă cu vinete și cașcaval

De când am aflat de rețeta aceasta de musaca, nu o mai prepar altfel! Este delicioasă și conține vinete, dovlecei, cașcaval… Iată rețeta:  foto musaca delicioasă via Shutterstock * o tavă medie * timp de preparare 1 h, 20 min INGREDIENTE 1 kilogram carne tocată (eu folosesc curcan) 6 cartofi 3 vinete mari 3 dovlecei […]

Preparate din carne de vita

Biftec cu sos aioli

1. Intr-un vas, incinge uleiul si adauga usturoiul, 2 minute. Zdrobeste cu furculita si lasa sa se raceasca. Combina cu maioneza si zeama de lamaie. Pastreza la rece. 2. Zdrobeste piperul si presara peste carne. Frige carnea pe gratar 3 minute pe fiecare parte, pentru a obtine o friptura in sange. Lasa sa stea deoparte […]

Preparate din carne de vita

Friptura de vita in stil mediteranean

1. Presara carnea cu piperul zdrobit. Infige cate o scobitoare prin fiecare bucata de ceapa. Incinge gratarul la temperatura potrivita si rumeneste ceapa 3-4 minute pe fiecare parte. Asaza fripturile pe gratar si rumeneste 2-3 minute pe fiecare parte pentru a obtine o friptura potrivit de patrunsa. In ultimele 5 minute, asaza si rosiile pe […]

Preparate din carne de vita

Boeuf bourguignon cu ciuperci

1. Intr-un vas, incinge 2 linguri ulei si rumeneste carnea uniform, la foc mare 5 minute. Transfera intr-o caserola. 2. Adauga costita si dupa cateva minute adauga uleiul ramas, ceapa, usturoiul, foile de dafin si rumeneste 5 minute. Transfera in caserola si adauga vinul, mustarul si bulionul. Cand incepe sa fiarba, micsoreaza flacara si acopera […]

Preparate din carne de vita

Muschi de vita suculent, in stil asiatic

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220 °C. Amesteca ingredientele uscate cu uleiul si sosul de soia si unge muschiul. Asaza-l in tava si da la cuptor 20 de minute. Redu temperatura la semnul 5/170 °C si lasa inca 1 ora daca vrei sa obtii obtii o friptura in sange sau mai adauga 20 de minute […]

Preparate din carne de vita

Carne de vita cu bureti si legume

1. Incinge uleiul intr-o oala cu fundul dublu. Adauga carnea de vita si frige-o la foc iute, intorcand-o din cand in cand, pana se rumeneste uniform. Scoate pe un platou, apoi frige si restul de carne cu 1 lingura ulei. Scoate din oala, adauga restul de ulei si adauga ceapa si telina. Caleste 10 min […]

Preparate din carne de vita

Friptura de vita cu legume calite

1. Amesteca carnea de vita cu ghimbirul, sosul de soia si sosul Worcestershire si lasa la marinat 10 min sau pana la 30 min., daca ai mai mult timp. 2. Incinge uleiul intr-o tigaie sau mai bine intr-un wok, adauga morcovii si carnea de vita marinata si caleste-le la foc potrivit 3 min. 3. Adauga […]

Preparate din carne de vita

Friptura cu crusta de mustar si cimbru

1. Preincalzeste cutorul la semnul 6/200°C. Pune carnea de vita intr-o tava de copt. Intr-un castron, amesteca mustarul si zaharul, adauga sare si piper proaspat macinat. Intinde aceasta glazura deasupra carnii, acoperind bine peste tot. 2. Toarna whisky-ul in tava de copt. da la cuptor timp 20 min, apoi redu temperatura la semnul 5/170°C si […]

Preparate din carne de vita

Friptura din carne rosie cu sos de mustar

Carnea rosie se prajeste intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei de masline. Cand este gata, se asaza pe o farfurie. In aceeasi tigaie se amesteca mustarul si smantana pana cand acesta devine o crema consistenta. Dupa gust se poate adauga in sos sare si piper. La final, se toarna sosul peste carne. Reteta oferita […]

Preparate din carne de vita

Friptura de vita cu ciuperci

1. Preincalzeste cuptorul la 4/180°C. Incinge uleiul si prajeste fleicile in transe. Caleste salotele si ciupercile, pune-le peste friptura de vita. 2. Pune ceapa, usturoiul si telina in tigaie si caleste-le 5 min. Amesteca apoi cu faina si bulionul, adauga vinul, concentratul de vita, dafinul si sosul Worcestershire si mai caleste cateva minute. Pune carnea […]

Preparate din carne de vita

Tocana de legume cu carne

1. Incinge cate 1 lingura ulei intr-o cratita mare, apoi prajeste carnea de vita in cca 3 transe, pana se rumeneste bine, apoi scoate-o si da -o deoparte. 2. Adauga1 lingura de ulei si caleste-o 5 min, pana devine maronie. Adauga ghimbirul, condimentele, usturoiul, pasta de curry si bulionul. Caleste-le 1 min. 3. Pune inapoi […]

Preparate din carne de vita

Chiftelute cu sos arrabiata

1. Amesteca carnea, ierburile aromate, pesmetul si ceapa, asezoneaza si modeleaza 20 chiftelute. Incinge 2 linguri ulei intr-o tigaie, prajeste chiftelele 5 min, apoi scoate-le. 2. Incinge uleiul ramas intr-o alta cratita, adauga usturoiul si ardeiul iute si caleste 1 min. Adauga vinul si fierbe pana scade la jumatate. Adauga oregano, busuiocul si rosiile, lasa […]

Preparate din carne de vita

Friptura de vita cu budinca Yorkshire

Asezati carnea de vita pe tava cuptorului. Asezonati-o cu sare si boabe de piper negru. Topiti untul, adaugati sare si apa si turnati-le peste carne. In cuptorul preincalzit, mai intai folosind functia de incalzire asistata de ventilator timp de 25 de minute la 220°C, apoi reducand temperatura la 190°C, frigeti timp de 1,5 ore. Dupa […]

Preparate din carne de vita

Burgeri aromati cu legume

Amesteca 500 g carne tocata de vita, 4 linguri pesmet, 3 linguri ceapa rosie, o lingurita oregano uscat, 3 lingurite menta uscata sau proaspata, maruntita, si asezoneaza cu sare si piper. Imparte amestecul in sase parti si, cu mainile unse cu ulei, modeleaza sase burgeri. Da-i la frigider pana in momentul in care ii pui […]

Preparate din carne de vita

Rulada din muschi de vitel

1. Muschiul de vitel se spala cu apa rece si se desface cu un cutit ascutit pana prinde o forma dreptunghiulara 2. Se bate cu tocatorul tot muschiul pana se fragezeste, apoi se lasa 1 ora intr-un bait format din piper, vin rosu si ulei de masline. 3. Cepele se curata de coaja, se taie […]

Preparate din carne de vita

Muschi de vitel cu citrice

1. Muschiul de vitel se spala si se cresteaza cu un cutit, din loc in loc. In crestaturi se baga cate jumatate de catel de usturoi. Castravetii murati se taie in fasii pe lung si se inveleste muschiul, legandu-l cu o sfoara. Se condimenteaza, se potriveste de sare si piper si se acopera cu feliute […]

Preparate din carne de vita

Curry de vitel cu orez

Intr-un bol cu apa rece lasa 200 g naut la inmuiat timp de 2 ore. Taie 400 g carne de vitel cuburi si toaca 2 cepe marunt. Curata si razuieste 30 g ghimbir proaspat. Toaca 2 ardei iuti marunt.    Intr-un vas neaderent incinge 3 linguri ulei si rumeneste carnea uniform. Adauga ceapa, nautul, ghimbirul […]

Preparate din carne de vita

Fasole cu carne

Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190°C. Intr-un vas neaderent rumeneste carnea si apoi las-o la scurs intr-o sita. Sterge vasul cu hartie absorbanta, adauga uleiul de masline si soteaza ceapa si ardeiul gras pana cand se inmoaie. Adauga sosul si continua sa tii pe foc timp de 1 minut. Adauga carnea in vas, adauga 100 ml […]

Preparate din carne de vita

Fasole alba cu carne

Intr-un vas neaderent, incinge 2 linguri ulei de masline si rumeneste carnea tocata, amestecand din cand in cand. Apoi pune-o in alt vas neaderent. Incinge 1 lingura ulei si soteaza ceapa timp de cateva minute. Adauga usturoiul si ardeiul iute si tine pe foc, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa se rumeneste. Adauga […]

Preparate din carne de vita

Vitel cu ton in sos italian 4 portii

4 portii Ingrediente: 1 ceapa 1 morcov jumatate radacina de fenicul 500 ml vin alb 5 linguri otet balsamic 1 lingurita boabe de piper negru 2 foi de dafin 2 cuisoare 600 g carne de vitel (pulpa) 2 lamai 1 catel de usturoi 1 conserva de ton in ulei (180 g) 3 fileuri de sardele […]

Preparate din carne de vita

Muschi de vita in stil asiatic

Timp de gatit: 20 min., 575 calorii per portie; 23 g grasimi; 15 g nesaturate; Cost: aprox. 28 lei Ingrediente: 500 g muschi de vita sau vrabioara, taiat in fasii subtiri 2-3 linguri pasta de curry 2 lamai, stoarce zeama 500 g legume asortate, congelate 250 g taitei lati de orez 20 g patrunjel proaspat […]

Preparate din carne de vita

Biftec stir-fry

4 portii Timp de gatit: 20 min. 417 calorii, 12 g grasimi, 3 g nesaturate Ingrediente: 2 cm radacina de ghimbir 300 g biftec, taiat fasii 200 g mazare dulce in pastai (sau boabe de mazare verde) 1 ardei iute (chilli), curatat de seminte si taiat fasii (pune-ti manusile de cauciuc!) 150 g fasole pastai […]

Preparate din carne de vita

Burgeri cu adaos de feta

E GATA IN: 25 min.; 286 calorii per portie; 16 g grasimi, 8 g grasimi saturate Ingrediente pentru 4 portii: 450 g carne macra de vita, tocata 1 ceapa mica rosie, tocata 1 catel de usturoi, zdrobit 1 lingura pasta de rosii sau bulion 1 lingura patrunjel proaspat, tocat 100 g branza feta sau telemea, […]

Preparate din carne de vita

Muschi de vita cu susan

24 bucati Timp de preparare: 15 min. Plus timp de marinat 36 calorii, 1 g grasimi per portie Ingredientele sunt cuprinse in „Mod de preparare”. Mod de preparare: Prepara marinata din 4 linguri sos de soia, 2 linguri vin alb dulce, 1 lingurita mustar si 1 lingurita ghimbir proaspat, razuit. Intinde 4 fileuri din muschi […]

Preparate din carne de vita

Burgeri cu branza

4 portii Timp de gatit: 25 min. 559 calorii, 29 g grasimi per portie Ingrediente: 1 ceapa rosie, tocata marunt 500 g carne de vita, tocata 2 linguri pasta de rosii 4 linguri patrunjel tocat 1 catel usturoi, zdrobit 75 g cascaval, taiat in 4 cuburi Pentru servit 4 chifle mari ceapa rosie mica, taiata […]

Preparate din carne de vita

Tocanita de vita cu ardei si cartofi

Carne frageda si picanta, servita cu salata verde proaspata, sos de hrean si felii de mamaliga, incinse pe gratar: un dejun usor si extrem de gustos. 4 portii Timp de gatit: 30 min. 362 calorii, 16 g grasimi per portie Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, taiata julien 1 ardei gras rosu, taiat […]

Preparate din carne de vita

Muschi de vita cu crusta de piper

Carne frageda si picanta, servita cu salata verde proaspata, sos de hrean si felii de mamaliga, incinse pe gratar: un dejun usor si extrem de gustos. 4 portii Timp de gatit: 35 min. 790 calorii, 25 g grasimi per portie Ingrediente: 2 linguri mustar 600 g muschi de vita 2 linguri piper negru si alb, […]

Preparate din carne de vita

Chiftele din carne de vita cu cas

Timp de gatit: 35 min./ 370 calorii, 23 g grasimi per portie Ingrediente pentru 4 portii : 500 de grame carne macra de vita 8 fire de ceapa verde 3 linguri de pasta de tomate 3 linguri de patrunjel tocat 150 grame cas maioneza sare si piper Mod de preparare: 1 In 500 g carne […]

Preparate din carne de vita

Cotlet marinat la gratar

Cateodata, la pranz nici nu ai nevoie decat de o friptura de vita la gratar, bine facuta. 4 portii Timp de gatit: 30 min., plus timp de marinat 323 calorii, 9 g grasimi per portie Ingrediente: 800 g carne de vita pentru friptura 400 ml vin rosu 1 capatana de usturoi 8 foi de dafin […]

Preparate din carne de vita

Rulouri de vitel cu andive si bacon

4 persoane Preparare: 50 min Gatire: 55 min Ingrediente: 4 escalopuri fine de vitel (120 g fiecare) 8 felii subtiri de bacon afumat, impanat cu grasime, fara sorici 5 andive curatate si spalate 100 g svaiter tocat foarte marunt 200 g ciuperci albe de crescatorie, spalate 1 ceapa esalota patrunjel citeva boabe de ghimbir cimbru, […]