Preparate din legume

Culinar

Chiftele falafel, cartofi dulci, cuşcuş şi sos de piper

2 porţii gata în 30 de minute, 559 calorii, 23 g grăsimi, 64 g carbohidraţi Cum prepari chiftele falafel cu cartofi dulci, cuşcuş şi piper 1 Dă la microunde 200 g cartofi dulci, 10 min, până când se pătrund. Lasă să se răcorească și apoi scoate cu furculiţa pulpa și pune în tocatorul electric împreună cu 150 g năut din […]

Culinar

Conopidă rumenită cu sos tomat picant

2 porții gata în 30 minute, 3 g grăsimi, 26 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării conopidei rumenite 200 g cartofi noi, tăiați cuburi 150 g conopidă 1 linguriță turmeric ½ linguriță praf de chilli 1 lingură ulei de floarea-soarelui 3 linguri amestec de condimente: fenicul, chimen, coriandru, muștar etc. 200 g roșii cireașă, tăiate în două 75 g mazăre O […]

Culinar

Galete de porumb dulce cu ceapă verde

8 bucăți gata în 20 de minute, 141 calorii per porție, 5 g grăsimi, 20 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării galetelor de porumb dulce 150 g faina integrală 2 lingurițe pasta de anșoa 1 linguriță pastă de susan 1 linguriță zahăr tos 3-5 linguri ulei 150 g ceapă verde, tăiată 400 g boabe de porumb dulce, […]

Culinar

Legume verzi cu susan și usturoi

8 porții gata în 10 minute, 63 calorii per porție, 4 g grăsimi, 3 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării legumelor verzi cu susan și usturoi 1 lingura ulei 300 g fasole verde 1 linguriță ulei de susan 2 căței de usturoi, zdrobit 4 buc pak choi – salata chinezeasca taiata sferturi 100 g mazare 1-2 linguri sos […]

Culinar

Chilli con carne vegetarian

4 porții gata în 40 minute, 495 calorii per porție, 6 g grăsimi, 76 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării chilli con carne vegetarian 1 lingură ulei vegetal 1 ceapă, tocată 200 g dovleac de plăcintă, tocat 300 g granule de soia 2 lingurițe boia dulce 2 căței de usturoi, zdrobit ½ ardei galben, roșu și verde, tocat 400 ml supă […]

Culinar

Curry cu brânză de vaci

4 porții gata în 45 de minute, 461 calorii per porție, 27 g grăsimi, 19 g carbohidrați Ingrediente necesare 75 g nuci caju crude 3 linguri ulei de floarea-soarelui 4 cepe tocate 3 ardei iuți verzi tocați 25 g pătrunjel, plus pentru servit 1 linguriță coriandru măcinat ½ linguriță chimen măcinat 6 semințe de cardamom zdrobite 1 baton de scorțișoară 4 căței de […]

Culinar

Pilaf cu cocos și vinete

12 porții sau 6 ca fel principal, gata în 40 minute, 209-418 calorii per porție, 8-16 g grăsimi, 29-59 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pilafului 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapă mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, zdrobit 4 căței de usturoi, întregi Zeamă de lămâie 6 boabe de cardamom, zdrobit 400 g orez […]

Culinar

Avocado crocant

6 porții gata în 30 minute, 618 calorii per porție, 26 g grăsimi, 75 g carbohidrați 1 Încinge cuptorul la semnul 6/200°C. Curăță de coajă și scoate sâmburii de la 2 avocado și taie în 6 segmente. Tăvălește bucățile prin făină – ai nevoie de circa 75 g – și apoi scutură excesul. Trece prin 2 ouă bătute și apoi […]

Culinar

Conopidă în stil oriental

2 porții gata în 30 minute, 293 calorii per porție, 22 g grăsimi, 10 g carbohidrați Ingrediente necesare conopidei preparate în stil oriental 2 conopide mici sau 1 conopidă mare 3 linguri ulei de măsline 1 lingură condiment ras-el-hanut – opțional sau boia iute 75 g spanac 4 linguri iaurt natur 2 lingurițe pastă de susan – tahini Zeama […]

Mancaruri

Cartofi dulci rumeniți

6 porții gata în 45 minute, 305 calorii per porție, 4,5 g grăsimi, 59 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării cartofilor 6 cartofi dulci 2 linguri ulei de măsline 1 lingura boia dulce 4-5 linguri miere 2 lămâi, tăiate sferturi Cum prepari cartofii rumeniți 1 Încinge cuptorul la semnul 6/180°C. Stropește cartofii cu ulei și presară boiaua. Așază-i […]

Culinar

Chifteluțe de legume

8 porții gata în 45 minute, 120 calorii per porție, 4 g grăsimi, 15 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării chifteluțelor 3 eșalote mici, tocate 2 căței de usturoi, zdrobit 2 linguri ulei de masline 1 linguriță din fiecare: coriandru, fenicul, mac O mâna de salvie, patrunjel și ceapa verde 200 g quinoa 1 cub de concentrat vegetal 1 dovlecel, […]

Culinar

Tagine cu granule de soia

4 porții gata în 30 de minute, 262 calorii per porție, 12 g grăsimi, 20 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării taginelor cu soia 1 lingură ulei vegetal 1 ceapă mică, tocată 300 g chiftele din soia 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 linguriță ghimbir, răzuit 1 linguriță scorțișoară chimen măcinat coriandru și ras el hanut 2 linguri piure de […]

Culinar

Ghiveci cu conopidă și roșii

6 porții gata în 1 oră și 15 minute, 211 calorii per porție, 4 g grăsimi, 28 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării ghiveciului 250 g linte sau mazăre uscată, clătită cu apă rece 2 căței de usturoi, zdrobit 1 lingură ghimbir, răzuit 1 linguriță turmeric 2 foi de dafin 1 conopidă, ruptă buchețele 250 g roșii […]

Culinar

Frigărui vegetariene

4 porții gata în 30 de minute, 293 calorii per porție, 19 g grăsimi, 16,5 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării frigăruilor vegetariene – 6 cârnăciori vegetarieni – 2 ardei gras, tăiat bucăți – 75 g ciuperci – 2 cepe roșii mici, tăiate sferturi – 4 linguri ulei de măsline – 2 linguri pătrunjel – Sos […]

Mancaruri

Vinete la cuptor

4 porții gata în 30 de minute Ingrediente necesare preparării vinetelor la cuptor – 3 bucăți vinete, tăiate felii – 4 linguri ulei de măsline – 2 căței de usturoi – 2×400 g conserve de roșii în suc – O mână de busuioc proaspăt, plus pentru ornat – Un praf de zahăr – 400 g linte din conservă, scursă de lichid […]

Culinar

Conopidă rumenită cu sos de roşii

4 porţii gata în 35 de minute Ingrediente necesare preparării conopidei cu sos de roșii – 1 lingură ulei de măsline – 2 linguri ceapă tocată – 1 morcov, tocat – 250 g ciuperci, tocate – 400 ml sos gros de roșii – 1 lingură sos Worcestershire – 8 felii de costiță, tăiată – 4 buchete […]

Mancaruri

Legume picante cu ou

1 porție gata în 10 minute, 150 calorii Cum prepari legumele picante cu ou Răzuiește 1 morcov mic și 1 dovlecel și amestecă cu 1 linguriță chimen și coriandru zdrobite. Sotează într-un vas mic, amestecând frecvent până când se înmoaie. Fă o adâncitură în mijloc, stropește cu puțin ulei și pune un ou. Mărește flacăra, acoperă […]

Culinar

Musaca de legume

8 porții gata într-o oră și 45 de minute, 300 g calorii per porție, 19 g grăsimi Ce ingrediente folosești la musacaua de legume O ceapă mare tocată mărunt O linguriță ulei de măsline 2 căței de usturoi zdrobiți O liguriță scorțișoară, chimen, coriandru 3 linguri lapte 400 g conservă roșii în suc O vânătă […]

Culinar

Legume verzi cu muștar

Verdeața și muștarul pun în evidenţă gustul legumelor. 6 porții, gata în 10 minute Ingrediente necesare rețetei cu legume verzi cu muștar – 250 g fasole verde – 150 g mazăre – 1 linguriță muștar cu boabe întregi – 1 lingură ulei de măsline – 1 linguriță mărar, tocat Cum se prepară legumele verzi cu […]

Preparate din legume

Ridichi sotate cu bacon şi rozmarin

Pentru că este sezonul ridichilor şi cei mai mulţi dintre noi obişnuiesc să le consume doar în salate sau în combinaţie cu brânză, ne-am propus să-ţi dezvăluim o nouă reţetă pe baza acestor legume: ridichi sotate cu bacon şi rozmarin. *4 porţii *timp de preparare 20 de minute INGREDIENTE 10 ridichi mari 150 g bacon […]

Culinar

Tartă cu spanac și brânză de vaci

O rețetă gustoasă, pe care am încercat-o abia recent și îmi pare rău ca nu am descoperit-o mai devreme. Este delicioasă tarta cu spanac și brânză de vaci și se face foarte ușor. foto tartă cu spanac via Shutterstock * iese o tavă medie * timp de preparare 45 de minute INGREDIENTE 300 g aluat […]

Culinar

Plăcintă țărănească cu linte și legume

Plăcinta țărănească se face cu cele mai gustoase ingrediente. De aceea ți-o propun și pe cea cu linte și legume. Este sățioasă și de post! * iese o tavă medie * timp de preparare 40 de minute INGREDIENTE 600 g cartofi, înțepați 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocată 2 morcovi, taiați cuburi 2 […]

Culinar

Rețetă de mâncare de urzici cu usturoi și mămăliguță

Urzicile sunt delicioase și sunt printre primele bunătăți de care ne putem bucura la început de primăvară. Iată cum prepari o mâncare delicioasă de urzici, cu usturoi și servită cu mămăliguță.  foto urzici via Shutterstock * 4 porții * timp de preparare 30 de minute INGREDIENTE 1 kg urzici proaspete 2-3 fire de leuștean 4 […]

Culinar

Fasole verde cu usturoi și muștar

Fasolea verde este delicioasă și este un fel de mâncare de post. Iată cum s-o prepari acasă cu usturoi și muștar: foto fasole verde via Shutterstock * 4 porții * timp de preparare 50 de minute INGREDIENTE 1 kilogram de fasole verde 1 ceapă mare, mărunțită O căpățână de usturoi 1 lingură ulei vegetal 400 […]

Culinar

Mâncare de ciuperci

Cauți o mâncare ce se prepară în doi timpi și trei mișcări? Atunci încearcă mâncărica de ciuperci – unde mai pui că are și gust bun! * 4-6 porții * timp de preparare 40 de minute INGREDIENTE 300 g ciuperci 2 morcovi 2 ardei graşi de culori diferite o ceapă 3 cartofi o lingură bulion […]

Culinar

Hribi gratinați

Ciupercile se prepară repede și în orice anotimp. Hribii sunt tare gustoși, iar dacă ești în căutarea unei cine rapide, îi poți gratina de îndată. * 4-6 porții * timp de coacere 30 de minute INGREDIENTE 750 g ciuperci 700 ml smântâna 2 oua si 3 galbenusuri 100 g bacon afumat 2 cepe mici un […]

Culinar

Varză dulce călită, de post

Varza dulce e tare gustoasă, iar mâncărica făcută din ea este delicioasă. Iată cum poți prepara și tu varza dulce călită, de post:  foto varză călită via Shutterstock * 4 porții * timp de preparare 1 oră INGREDIENTE 1 varză proaspătă (1 kilogram) 500 ml suc de roșii 2-3 foi dafin 2 lingurițe boabe de […]

Culinar

Sarmale de post, cu orez și ciuperci

Poți mânca numeroase mâncăruri gustoase, chiar și în post. Am pentru tine o rețetă bună de sărmăluțe de post, cu orez și ciuperci, fierte în sos gustos de roșii: foto sarmale de post via Shutterstock * 4-6 porții * timp de preparare 1 oră 40 de minute INGREDIENTE PENTRU SARMALE DE POST 1 varză murată […]

Preparate din legume

Reţetă de post: Ciuperci cu sos şi castane în foitaj

Iată şi varianta fără carne, dar care arată la fel de impresionant ca friptura.  Gata în într-o oră şi 20 minute • 351 calorii per porţie • 17 g grăsimi ■ 4 linguri ulei de măsline ■ 2 cepe roşii, tăiate sferturi ■ 300 g cartofi, curăţaţi şi tăiaţi cuburi de 2,5 cm ■ 8 […]

Preparate din legume

Reţetă de post: Chiftele din soia

Ingrediente chiftele: 250 g soia 200 g ciuperci 2 cepe mari 2 tulpini telina 3 catei usturoi 3 cartofi 3 linguri de gris 4 linguri ulei de masline sare piper 1 legatura marar Mod de preparare: Ceapa se curata si se toaca foarte marunt sau se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pune la […]

Preparate din legume

Supă de legume cu ghimbir

Ingrediente: 1 ghimbir 2 morcovi 1 telina mica 2 fire de praz 1 ceapa 1 conopida 5 rosii patrunjel 5 cartofi concentrat de legume, cuburi Mod de preparare: Se pune o oala cu apa la fiert cu cateva cuburi de concentrat de legume. Prazul se curata de frunze si se taie rondele subtiri. Ceapa se […]

Preparate din legume

Cuşcuş cu halloumi şi legume

1 Încinge cuptorul la semnul 8/230 C. Aşază dovleceii şi ceapa în tava de copt, stropeşte cu 2 linguri ulei şi dă la cuptor 12 minute. Adaugă roşiile şi dă din nou la cuptor 5 minute. 2 Într-un bol, pune cuşcuşul şi toarnă deasupra concentratul clocotind, acoperă cu film alimentar şi lasă să stea 5 […]

Preparate din legume

Pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza

1. Incinge gratarul la temperatura maxima si rumeneste legumele pe rand, pana cand se inmoaie. Taie 4 buc. de folie de aluminiu in patrate de 30 cm. Stropeste folia cu cateva picaturi ulei de masline, apoi asaza un strat de legume si pune deasupra o bucata de branza, cateva nuci de pin si rozmarin. Repeta […]

Preparate din legume

Dovleac gratinat cu parmezan

Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180°C. Asaza feliile de dovleac intercalate cu feliile de cartofi si ceapa in vasul de copt. Presara parmezanul. Intr-un vas mic, pe foc, incalzeste smantana, supa si usturoiul, adauga sare si piper si apoi patrunjelul. Toarna peste legume, acopera vasul cu folie si da la cuptor 50 de minute. Indeparteaza folia […]

Preparate din legume

Legume cu branza

1. Fierbe cartofii pana se inmoaie, apoi scurge-i si feliaza-i. Intre timp, trece feliile de dovlecei prin ulei. Frige dovleceii pe gratar su intr-o tigaie. 2. Taie 4 bucati de hartie pergament de marime medie si pune-le peste bucati de folie de aluminiu de aceeasi dimensiune. Imparte toate ingredientele pe cele 4 bucati de folie, […]

Preparate din legume

Tacos cu fasole afumata

1. Preincalzeste cuptorul la 4/180°C. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga ceapa, usturoiul si paprika; caleste 4-5 min. 2. Adauga paprika, rosiile si un praf de sare. Caleste 3 min pana se inmoaie rosiile. Adauga fasolea si caleste 2 min. Incalzeste formele de tacos la microunde. 3. Adauga zeama si coaja de lamaie, coriandrul si amesteca. […]

Preparate din legume

Spanac cu usturoi, linte si rosii

Pune 300 g linte intr-o oala si toarna peste ea 800 ml concentrat vegetal fierbinte. Lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic 10-12 min, amestecand din cand in cand. Incinge intr-o tigaie 1 lingura ulei, adauga 1 ceapa, rondele, si caleste 5 min. Pune 2 catei de usturoi, zdrobiti, si 1-2 ardei […]

Preparate din legume

Dovlecel umplut in coaja

Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Taie in jumatate 2 dovleci alungiti (cca 1kg). Scobeste cu o lingura miezul si scoate semintele, apoi cresteaza-i cu un cutit. Unge deasupra cu 1⁄2 lingura sos pesto gata preparat, sare si piper. Acopera-i cu folie pergament si coace-i la cuptor cam o ora, pana se inmoaie. Pune intr-o tigaie […]

Preparate din legume

Ciuperci cu branza Feta la gratar

Frige pe gratar 4 palarii de ciuperci mari, cu lamele in jos. Dupa cinci minute, intoarce-le si unge-le cu unt, presara cate juma-tate de catel de usturoi zdrobit si cateva ramurele de cimbru. Frige apoi ciupercile pe gratar inca 5-10 minute. Taie o bagheta de paine felii subtiri, unge-le cu putin ulei de masline si […]