Preparate din carne mixta

Culinar

Iepure fraged cu bere

Berea este delicioasă când o folosești la prepararea bunătăților. Iată cum poți face un iepure fraged cu bere, perfect pentru ocazii speciale: * 4 porții * timp de preparare 1 oră și 30 de minute INGREDIENTE un iepure de 1,5 kg 3 cepe o cutie mica ciuperci 250 ml bere blonda un cub concentrat de […]

Preparate din carne mixta

Tehnica grătarului – lucruri pe care trebuie să le ştii

Aceasta sarcina  si-o revendica barbatii… Macar o data sa scapi si tu de grija gatitului! De ce aveti nevoie: Carbuni de lemn si chibrituri Doua perechi de clesti lungi pentru carnea cruda si pentru cea fripta Farfurii curate, pe care se pune carnea dupa ce s-a fript. O sticla (cu atomizor) plina cu apa, pentru […]

Preparate din carne mixta

Carnaciori cu garnitura de piure cu mustar

Prajeste 750 g carnati asortati conform instructiunilor inscrise pe ambalaj, pana cand se patrund complet. Stropeste-i cu un amestec de miere si mustar; acopera-i si pastreaza-i la cald. Fierbe si zdrobeste 400 g cartofi si adauga 100 ml lapte, 75 g unt, 2 linguri mustar cu boabe intregi si un praf de sare. Serveste cu […]

Preparate din carne mixta

Paella de iarna

1. Incinge 1 lingura ulei si rumeneste carnatii si copanele uniform. Pastreaza deoparte si adauga uleiul ramas in vas. Soteaza ceapa si telina 5 minute. Adauga usturoiul si condimentele si prajeste cateva minute. 2. Adauga orezul si prajeste, amestecand continuu 1 minut. Stinge cu supa si lasa sa fiarba inabusit la foc mic 20 minute, […]

Preparate din carne mixta

Carnati cu piure si sos pesto

1. Pune cartofii intr-o oala cu apa clocotita, usor sarata, si fierbe 12-15 min, pana se inmoaie. 2. Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie, adauga carnatii si prajeste-i 12 min, pana se rumenesc si se patrund. Adauga supa concentrata, mazarea, boabele de soia, mustarul, usturoiul si coaja de lamaie, apoi fierbe inca 1 min. Adauga […]

Preparate din carne mixta

Piept de pui umplut cu sunca de Parma

1. Incinge cuptorul la 6/ 200°C. Amesteca branza cu frunzele de cimbru si asezoneaza. Taie cu cutitul un buzunaras in fiecare piept de pui (nu pe toata lungimea), si umple-l cu branza. Infasoara fiecare piept de pui in sunca si fixeaza cu o scobitoare. Pune intr-o tava de copt, adauga vin si supa si coace […]

Preparate din carne mixta

Paella cu pui, carnati chorizo si creveti

1. Incinge uleiul intr-o tigaie mare, adauga ceapa si caleste la foc potrivit 5 min. Adauga carnatii si usturoiul si caleste inca 2 min, apoi adauga puiul, mareste focul si caleste cateva min, pana se rumeneste carnea. Adauga ardeii si orezul si amesteca pana se acopera complet orezul. 2. Toarna sofranul inmuiat impreuna cu supa […]

Preparate din carne mixta

Tocana cu legume si carnati

1. Incinge cuptorul la 4/180°C. Incinge o oala incapatoare, adauga carnatii chorizo si prajeste-i pana iese grasimea si se rumenesc pe toate partile. Scoate-i cu o spumiera si adauga restul de carnati. Prajeste-i la foc mediu, apoi scoate-i si pune-i langa chorizo. 2. Adauga un pic de ulei, apoi caleste ceapa, ardeii si oregano 10 […]

Preparate din carne mixta

Cartofi in coaja, cu carnati cabanos si rosii

Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Inteapa cu furculita1,2 kg cartofi mari, cu coaja, si coace-i la microunde in 6 transe, la semnul high, 20 min, apoi coace-i la cuptor 3⁄4 ora, intorcandu-i de doua ori. Lasa-i sa se raceasca 10 min, taie-i jumatati, scoate cu lingura miezul (pentru felul 2) – lasand cca 5mm miez pe […]

Preparate din carne mixta

Carnati cu cartofi si oua

Incinge intr-o tigaie 2 linguri ulei de masline, pune 1-2 ardei iuti rosii, tocati, si prajeste 1 min. Pune restul de amestec de carnati de la felul 1 si 1 lingurita paprika iute, si tine pe foc 2 min, amestecand. Adauga cate 1 lingura de miez de cartof copt pentru fiecare portie si incalzeste bine. […]

Preparate din carne mixta

Pui cu sos cremos de tarhon

Incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie. Pune 6 bucati de piept de pui, cu pielea in jos, prajeste-le la foc potrivit 3-4 min. Intoarce-le, prajeste-le inca 2-3 min, scoate-le si da-le deoparte. Pune in tigaie 8 felii de bacon, maruntit si prajeste 2-3 min. Pune 1 ceapa, curatata si taiata rondele, si 1 bulb de […]

Preparate din carne mixta

Ficatei cu bacon si cartofi

1. Fierbe cartofii timp de 10-12 min. Asezoneaza-i cu sare si piper, adauga unt si patrunjel si zdrobeste-i usor. Da-i deoparte si pastreaza-i la cald. 2. Incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie, pune baconul si prajeste 2-3 min pana devine crocant. Adauga ceapa si caleste-o 10 min. Adauga merele, jumatate din salvie, otetul si zaharul […]

Preparate din carne mixta

Caserola cu carnati si cartofi

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200 ° C. Fierbe cartofii in apa sarata 5 minute, apoi scurge bine. Pune-i intr-o tava de copt incapatoare, adauga uleiul si usturoiul, asezoneaza si amesteca. Coace 20 min, intorcand o data. 2. Amesteca mierea cu mustarul si unge carnatii. Pune carnatii si merele peste cartofi, amesteca si da la […]

Preparate din carne mixta

Frigarui cu carne tocata

Serveste aceste frigarui asezate pe frunze de salata verde, presarate cu verdeata proaspata, tocata, si stropite cu sos picant. Gata in: 25 min., plus timp de marinat 1 ora; 307 calorii per portie; 18 g grasimi Ingrediente pentru 4 portii: 2 linguri patrunjel 500 g carne de vita, tocata 125 g fleica de porc, tocata […]

Preparate din carne mixta

‘Placinta’ taraneasca in stil italian

Legume gustoase si carne consistenta – un preparat aplaudat la scena deschisa Timp de gatit: 1 ora si 55 minute 557 calorii, 27 g grasimi per portie Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 2 codite de telina, tocate 2 morcovi, tocati 1 foaie de dafin 2 catei de usturoi, tocati 500 […]

Preparate din carne mixta

Carnaciori cu salsa ‘bloody Mary’

Timp de preparare: 15 min. 225 calorii 18 g grasimi per portie Ingrediente: 200 g rosii mici (cherry), tocate 1 lingura sos Worchester 1 lingura sos Tabasco 2 linguri vodca 1/2 lingurita sare cu aroma de telina 500 g carnaciori de bere Mod de preparare: Combina toate ingredientele intr-un bol mai mare, in afara de […]

Preparate din carne mixta

Carnaciori picanti la gratar cu sos aromat

4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de fript: 10 min. 800 calorii, 50 g grasimi pe portie Ingrediente: 800 g carnaciori picanti 150 ml smantana 4 linguri menta proaspata, tocata sucul si coaja rasa de la 1/2 lamaie 1 bagheta 1 ceapa, taiata pestisori (julien) 1 salata verde 2 linguri ketchup dulce Mod […]

Preparate din carne mixta

Cupa calda – Noroc

Timp de pregatire: 10 min Timp de fierbere: 5 min Ingrediente/portie: 75 g ficat de pui 75 g creier (preferabil de vaca) sau maduvioare 75 g ciuperci proaspete (sau 50 g ciuperci conservate) un fir de usturoi verde o felie de lamaie 50 g smantana Mod de preparare: Puneti la fiert ficatul taiat cubulete, creierul, […]

Preparate din carne mixta

Mixed Grill Dracula

4 portii Ingrediente: 400g piept de pui dezosat, taiat felii 400g muschi de vita, taiat felii 400g file de porc, taiat felii 4 ciuperci mari (numai palariile) 200g carnaciori 400g rosii in suc 200ml vin alb sec 2 ardei iuti, taiati in doua, crestati 1 legatura patrunjel proaspat, tocat 2 lingurite mustar Mod de preparare: […]

Preparate din carne mixta

Vinete umplute

4 portii Timp de preparare: 30 min Timp de coacere: 20 min Ingrediente: 400 g vinete 400 g pulpa de vita 250 g pulpa de porc 2 rosii 50 g pasta tomate 50 g cascaval 250 ml smantana 200 ml ulei 2 cepe 3 oua sare, piper Mod de preparare: Taiati carnea bucatele si puneti-le […]

Preparate din carne mixta

Trei legume umplute

Timp de preparare: 25 min Timp de coacere: 40 min Ingrediente: pentru o portie: 150 g pulpa de porc 60 g pulpa de vita 2 dovlecei 2 ardei grasi 2 rosii 2 cepe 2 linguri ulei 1 lingura de orez 40 g pasta tomate 1 lingurita de zahar 1 lingura de patrunjel si marar proaspat […]