Culinar

Retete culinare

Cum faci cea mai bună zacuscă de ciuperci pentru iarnă

Dacă ești fanul zacuștii, cu siguranță ai în cămară, pe lângă zacusca de vinete, și zacuscă de ciuperci, de dovlecei, de fasole sau de pește. În cele ce urmează, te provocăm să încerci o rețetă de zacuscă de ciuperci de iarnă cu un gust deosebit și, în plus, rapid de preparat. Poți folosi orice fel […]

Rulada cu cacao, perfectă pentru cafeaua dimineții

Poftă de ceva dulce lângă o cafea tare și amară? Care să poată fi preparat rapid și fără a avea nevoie de prea multe ingrediente? Rețeta aceasta e cea pe care o cauți! Rulada cu cacao perfectă pentru cafeaua dimineții. Ai nevoie (doar) de: 500 g de făină albă 125 ml de lapte două ouă un […]

(P) Avantajele date de alegerea vinurilor romanesti din crama Budureasca

Vinul este una dintre cele mai populare bauturi din intreaga lume si s-a aflat dintotdeauna si in topul preferintelor romanilor. Astazi il putem gasi la tot pasul, de la magazine de cartier pana la supermarket-uri dar ca sa alegi un vin bun nu este o sarcina atat de usoara cum ar putea parea la prima […]

Cum faci cea mai aromată dulceață de soc? Este un deliciu culinar!

Este delicioasă, nu conține conservanți și trebuie să o pregătești în această perioadă a anului. Ținând cont de câteva secrete poți obține cea mai aromată dulceață de soc și nu exagerăm deloc atunci când spunem că este un deliciu culinar. Ca textură seamănă foarte mult cu dulceața de afine, însă gustul este complet diferit și […]

Curcan cu garnitură de pere

E pe aproape toamna, cu bogăția ei de fructe parfumate. Dintre care cele dintâi sunt perele. Ne plac și le consumăm în stare proaspătă, sub formă de compoturi, gemuri sau ca umplutură pentru fragedele tarte. Maeștrii bucătari „le văd” însă și în feluri principale, și ca garnituri la fripturi de pasăre. Cum fiecare dintre noi […]

Retete culinare

Un mic dejun ideal: chec cu banane. Iată rețeta în exclusivitate

Banana este plină de vitamine şi minerale. Conține vitamina A, B şi B6, acid folic, vitamina C, calciu, magneziu, şi chiar fier şi zinc. Nici nu e de mirare că este printre cele mai sănătoase fructe. Îți prezentăm rețeta unui mic dejun ideal: chec cu banane. Iată rețeta în exclusivitate. E important să nu sari […]

Ardei umpluți cu ton. UN DELICIU!

Rețeta clasică de ardei umpluți se găsește peste tot. Mirosul ardeilor umpluți cu carne și fierți în suc de roșii ne desfată simțurile și ne amețesc poftele gurmande. Ce-ai zice de o nouă și delicioasă rețetă: ardei umpluți cu ton. Se prepară rapid și ușor. Ingrediente: 10 ardei graşi 2 conserve cu ton bucăţi 150 […]

Rețeta secretă a bunicilor: TORT DIPLOMAT

A fost și va rămâne un desert elitist care fie îți place și-l adori, fie nu, și refuzi să mai guști vreodată. Au fost vremuri când nunțile se terminau cu dansul Perinița și o felie delicioasă de tort diplomat. Rețeta circula printre românce din mână în mână, dar puține recunoșteau că produsul final era o […]

O delicioasă tartă cu vișine și bezea

Deși acrișoare, vișinele sunt printre cele mai apreciate fructe ale verii. Un compot rece, de la frigider, este o adevărată binecuvântare într-o zi caniculară. Cât privește deserturile, cea mai cunoscută prăjitură este pandișpanul cu vișine. Știm că nu te saturi de el niciodată, dar ce-ar fi să încerci și o altă rețetă? O delicioasă tartă […]

Un desert pentru toată familia: găluşte de orez, prăjite

Lupta cu pofta de dulce este cea mai aprigă luptă a femeilor. Și, să mărturisim, nu prea ieșim învingătoare din ea… Suntem noi atente la siluetă, dar uneori tentația este așa de mare încât ne uităm toate promisiunile făcute în fața oglinzii. Și a cântarului. Ce zici de acest desert: găluşte de orez, prăjite? A mânca […]

Dulceața de nuci verzi, un deliciu culinar. Cum o prepari?

Dulceața de nuci verzi este un deliciu culinar și nu ar trebui să îți lipsească din cămară. Chiar dacă necesită un efort puțin mai mare, gustul este fabulos, așa că merită să prepari câteva borcane. Dacă vrei să obții cea mai bună dulceață de nuci verzi, atunci trebuie să știi că aceasta poate fi preparată […]

Salată caldă din pene cu legume

Ai perfectă dreptate dacă te miri și spui că pe o așa căldură nu-ți vine să mănânci o salată caldă. Este reacția firească a oricui, până la urmă… Ceea ce ai uitat este că, în realitate, preparatele fierbinți (inclusiv supele, ciorbele sau ceaiurile) au capacitatea de a scădea temperatura corpului cu câteva grade. Două-trei, nu […]

Cum prepari un compot de cireșe delicios? Se va păstra foarte bine peste iarnă!

Chiar dacă este mult prea devreme să ne gândim la iarnă, având în vedere că vara abia și-a intrat în drepturi, anumite conserve trebuie preparate încă de acum și asta pentru că la finalul sezonului, foarte multe dintre fructele specifice acestui anotimp vor dispărea. Dacă te întrebi cum prepari un compot de cireșe delicios și care […]

Cea mai fină supă cremă de mazăre

Dacă știi cum s-o prepari și ce condimente să folosești, supa cremă de mazăre va deveni preferata familiei tale. Iată rețeta noastră: Poate că nu chiar toată lumea agreează mâncarea de mazăre. Deși motive nu prea ar fi în afară de faptul că, unora, le produce senzație de balonare. Altora nu le place gustul ei […]

Cea mai simplă și rapidă rețetă de dulceață de căpșune, cu gust autentic

Dulceața de căpșune n-ar trebui să lipsească din cămara niciunei gospodine. Cel puțin câteva borcane din produsul cu gust divin ar trebui să pregătească fiecare dintre noi. Pentru că a început vara și căpșune sunt din abundență, ți-am pregătit o rețetă de dulceață de căpșune ușor și rapid de preparat. Ai nevoie doar de 1 […]

Salate în combinații neașteptate, blânde cu silueta ta

Preocuparea noastră pentru greutatea corporală este aproape proverbială. Suntem veșnic la câte o dietă – auzită la o prietenă sau găsită pe internet -, dar și veșnic înfometate, să recunoaștem. Nici o dietă corectă, sănătoasă, nu supune organismul la un asemenea stres. Cine se înfometează ajunge la rezultatul dorit, dar este efemer. În mod corect, […]

Totul despre Masala Chai – ceaiul aromat și picant, pentru cunoscători

„Masala” înseamnă amestec de condimente, iar „chai” înseamnă ceai. Prin amestecarea unor condimente “calde” (care au efect de încălzire a corpului) şi fierberea lor cu un amestec egal de apă şi lapte se obţine un ceai picant. Totul despre Masala Chai – ceaiul aromat și picant, pentru cunoscători Începând cu subcontinentul indian, băutura a câștigat […]

Retete culinare

Socată, rețeta bunicii. O băutură răcoritoare, cu virtuți curative

Dacă folosești pentru socată rețeta bunicii, o să obții o băutură delicioasă, răcoritoare și sănătoasă. Pe lângă parfumul îmbătător și gustul dulce-acrișor, această băutură are și o grămadă de virtuți curative: este un excelent remediu în afecțiuni respiratorii, digestive, dermatologice, oculare, cardiace, renale. Ba, mai mult, datorită efectelor euforizante, relaxează organismul și combate blocajele de […]

Secretele uleiului de măsline pe care, sigur, nu le știai

Despre uleiul de măsline se vorbește în cei mai elogioși termeni. Și nu de ieri, de azi… Încă din Antichitate. Și pe bună dreptate. Iată care sunt secretele uleiului de măsline pe care, sigur, nu le știai: Este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri, cu importante proprietăți nutriționale, cu un gust și o aromă puțin […]

Legume umplute, o sărbătoare a gustului

Nu știm să existe ceva mai delicios, savuros și ușor de gătit. Ca să nu mai pomenim de beneficiile asupra sănătății. Nu știi ce să gătești? Legume umplute, o sărbătoare a gustului. Bucătăria fiecăreia dintre noi este ca un laborator în care realizăm experiențe. Începătoare sau veterane, nu ne dăm în lături de la a […]

Din bucătăria altor popoare: cuscus cu pui gătit ca în Africa

Cuș cuș-ul cu pui este o rețetă pe care mulți dintre noi am întâlnit-o în bucătăria orientală: fie că era vorba de India sau Iran. Ei bine, în îndepărtata Africă, rețeta de cuș-cuș cu pui iese la fel de delicioasă. Din bucătăria altor popoare: cuș-cuș cu pui gătit ca în Africa Nu mulți avem posibilitatea […]

Unde greşeşti când pregăteşti salata?

Pare că o salată este cel mai uşor lucru pe care îl poţi prepara. Şi chiar e! Însă există câteva “secrete” care transformă o salată banală într-un preparat cu adevărat savuros. Iată ce greşeli poţi face atunci când pregăteşti salata. Nu ai nevoie de ingrediente deosebite pentru a pregăti o salată deosebită. Trebuie doar să […]

Retete culinare

(P) Clătite fără gluten

Celiachia nu este o afecțiune ușoară. De cele mai multe ori nu afectează doar sănătatea bolnavului, ci și calitatea vieții lui și a celor din jur. Trebuie să fie tot timpul atent la ingredientele alimentelor pentru a vedea dacă nu cumva conțin gluten. Sunt cazuri în care efectele sunt grave, pentru bolnavii cronici. Industria alimentară […]

Cum prepari cele mai gustoase ciuperci umplute?

Cum prepari cele mai gustoase ciuperci umplute? De cele mai multe ori, cele mai simple rețete sunt cele care reușesc să cucerească pe oricine, motiv pentru care astăzi îți propunem un preparat delicios, gata în doar câteva minute. Ciupercile sunt pe lista alimentelor care pot fi folosite într-o mulțime de combinații, stând la baza unor […]

Rețeta preferată a vegetarienilor: sarmale cu spanac

Rețeta preferată a vegetarienilor se face ușor și este delicioasă: sarmale cu spanac. Știți deja că stilul de viață ovo-lacto vegetarian, vegetarian sau chiar vegan se bucură de o tot mai mare popularitate. Să fii vegetarian este o alegere personală pe care nimeni nu are dreptul să o judece ori să o combată. Rațiunile pentru […]

Cei mai gustoși melci de post cu marmeladă

Rețeta pentru melci de post cu marmeladă este simplă. Poate că, din motive personale, nu ai ținut Postul Paștelui de la început. Și tot din motive personale te-ai hotărât să îl ții măcar acum, în Săptămâna Mare. Faptul că ai eliminat din alimentația ta produsele de origine animală, că nu furnizezi organsimului aportul normal de […]

Cum faci artă din salată: iată o rețetă sățioasă

Salatele au reputația de a fi sănătoase și ușor de digerat, numai bune pentru acelea dintre noi (adică majoritatea!) care dorim fie să slăbim, fie să ne menținem greutatea. Doar că uneori pot fi puțin cam plictisitoare, preparate cu veșnicul dressing din sare, ulei și oțet. Și ar mai fi un mic inconvenient: nu prea […]

Ciorbă de miel cu borș, preparatul care nu trebuie să lipsească de pe masa tradițională de Paște. Este delicioasă!

Ciorba de miel cu borș este preparatul care nu trebuie să lipsească de pe masa tradițională de Paște. Meniul pentru masa festivă cuprinde o mulțime de bunătăți, însă vedeta acestei sărbători este, desigur, mielul. Evident că poți găti acest fel de ciorbă în orice perioadă a anului, însă de Paște, ciorba de miel cu borș […]

Retete culinare

Rețeta minune de drob din carne și ficat de pui

Nu toată lumea agreează carnea de miel. Din considerente diferite. Însă cum drobul este un preparat tradițional de Paște, care nu trebuie să lipsească de pe masa românilor, se găsesc alternative. Iată rețeta minune de drob din carne și ficat de pui: Chiar mai sănătoase și mai ușor de digerat. Ar fi și păcat să […]

Rețeta de pască cu brânză de caju. Este sănătoasă și are puține calorii!

Mai sunt doar câteva zile până vom sărbători Învierea Domnului și pentru că este una dintre cele mai importante sărbători de peste an, credincioșii fac pregătiri din timp pentru ca totul să iasă perfect. De Paște, de pe masa festivă nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale, unul dintre acestea fiind delicioasa pască. Preparatele tradiționale au […]

Cea mai simplă prăjitură cu iaurt

Iaurtul este un aliment pe cât de ușor de digerat (cu excepția cazului în care suferi de intoleranță la lactoză) pe atât de bogat în principii nutritive. Sursă de calciu, vitamina D și fosfor, iaurtul îmbunătățește digestia, întărește sistemul imunitar și ajută colonul să funcționeze bine. Iar pentru oase este „hrana” ideală, mai cu seamă […]

(P) Un meniu de Paste delicios include si bauturi alcoolice corect alese!

Sa creezi un meniu de Paste delicios poate sa reprezinte o adevarata provocare. Trebuie sa te asiguri ca aperitivele se potrivesc cu felul principal, dar si cu desertul si ca sentimentul final va fi unul de satisfactie, nu de saturatie. Dar alegerea celor mai potrivite bauturi alcoolice poate sa fie chiar si mai complicata. Mai […]

Moduri inedite de a prepara pieptul de pui

Considerată cea mai fadă parte a puiului, pieptul este cel mai adesea preparat fie pe grătar, fie sub formă de șnitel. Cu toate acestea, așa „ațos” cum este el, e aliatul de nădejde al persoanelor aflate la dietă, conținutul său caloric fiind mai scăzut decât al pulpelor. Tocmai pentru a-l scoate din… rutina celor două […]

Cele mai rapide gustări pe care le poți pregăti când vin prietenii în vizită

Serile petrecute acasă, în compania celor mai buni prieteni, sunt un plan cu care nu poți da greș niciodată, un prilej excelent de a povesti ore în șir cu oamenii tăi dragi, la un pahar de vin și o gustare delicioasă. În plus, treaba asta nici nu implică prea multă organizare, ceea ce e perfect, […]

(P) Spectacolul culinar PAUL Bistro începe și în Agora Floreasca!

Pasiunea pentru rețetele français, tradiția și ingredientele proaspete – acestea sunt elementele care alcătuiesc Simfonia Gusturilor la PAUL. Brutăriile PAUL își consolidează poziția pe piața locală prin inaugurarea celui de-al patrulea Bistro, în Agora Floreasca – un concept inedit de tip food-hall, care le oferă bucureștenilor noi oportunități de a lua masa într-un spațiu modern […]

Nu știi ce să mai mănânci în Post? Alege năutul!

Bucătăria autohtonă se bazează mult pe preparatele de fasole, mai ales în perioada Postului. Însă boabele de năut constituie, și ele, o alegere foarte bună. Nu sunt doar gustoase, dar și foarte sănătoase! Năutul este un înlocuitor excelent al cărnii în perioadele în care vrei să eviți consumul de proteine animale. Obișnuiți cu mâncărurile pe […]

O să ne mulțumești pentru rețeta aceasta: prăjitura Albinuța

Răspundeți cu da sau nu: când vreți să pregătiți un desert, ceva dulce, nu-i așa că doriți o rețetă simplă? Pentru că niciodată nu avem timp suficient și nici răbdare la discreție. Cu toate acestea, oricat de simplă ar fi rețeta la care ne oprim în primă fază, dacă are cantitățile ingredientelor exprimate în grame […]

(P) Gama d’aucy pentru salate. Hrănește-te cu grijă!

Ca să ai grijă de alții trebuie să ai în primul rând grijă de tine. Iar atenția la hrană este unul dintre primii pași pe care trebuie să-i faci. Astăzi, îți vom vorbi despre o gamă la care ținem foarte mult și care considerăm că reprezintă foarte bine spiritul d’aucy: gama pentru salate. Aceasta cuprinde […]

Retete culinare

Rețetă de post: pilaf cu ciuperci și dovlecei

Să ții Postul Paștelui și să prepari de fiecare dată ceva diferit și totuși foarte gustos, poate fi o provocare. Din fericire, fiind primăvară, oferta de legume și verdețuri începe să fie tot mai generoasă. Deocamdată, fiind trufandale, sunt cam scumpe. Până mai scad prețurile, hai să pregătim ceva savuros în care ingredientul de bază […]

Retete culinare

Savurosul șalău cu sos alb, ca în Basarabia

Știm deja că peștele este un aliment aproape fără concurent. Cel puțin în clasa cărnurilor. Excelentă sursă de proteine minerale (fier, fosfor, zinc, cupru, calciu, potasiu), oligoelemente și vitamine, cărora li se adaugă și Omega 3, peștele mai are și calitatea de a fi ușor digerabil. În mod tradițional este consumat prăjit, dar modurile lui […]