Tort cu cremă de ciocolată și vișine

Nu ți-e dor de un tort cu gustul copilăriei? Ce zici de un tort cu cremă de ciocolată și vișine? Cu blatul făcut ca odinioară și cu crema delicioasă pe care să o întinzi chiar tu din belșug?

Tort cu cremă de ciocolată și vișine

Ingrediente blat:
(tava 18 / 20cm)
 150 g zahăr
 130 ml lapte bătut
 80 ml lapte
 60 ml ulei
 140 g făină
 50 g cacao
 2 ouă
 1 praf de copt
 5 g bicarbonat de sodiu
Ingrediente cremă:
 2 ouă
 500 ml lapte
 125 g zahăr
 o lingură esență de vanilie
 50 g amidon
 2 linguri cacao
 150 g unt la temperatura camerei
 200 g vișine congelate
Ingrediente glazurĂ:
 60 g ciocolată
 30 ml smântână

MOD DE PREPARARE

Este blatul pe care îl fac tot timpul la torturi pentru că se pregătește ușor și este minunat la gust. Punem zahărul și ouăle într-un bol și le spumăm cu mixerul 3-4 minute. Separat amestecăm lichidele: uleiul, laptele bătut și laptele și le încorporăm peste ouă. Amestecăm solidele, adică făina și cacaua cernută, bicarbonatul și praful de copt, un praf de sare și le mixăm în compoziție. Ungem tava cu unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Adăugăm compoziția și o băgăm la cuptor la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Facem testul scobitorii și dacă e curată, înseamnă că blatul e gata. Așteptăm să se răcească înainte de a-l tăia în trei. Păstrăm capacul de deasupra ca să decorăm tortul. Pentru cremă batem ouăle cu zahărul 2 minute. Adăugăm amidonul, esența de vanilie și laptele. Punem compoziția într-o crăticioară și amestecăm până se întărește crema. O punem la răcit acoperită cu o folie alimentară. Spumăm untul 2 minute, adăugăm cacaua și încorporăm și crema de vanilie răcită. Crema finală este gata.
Trecem la montat. Însiropăm blatul cu ce dorim, eu am ales un sirop de coacăze pe care îl aveam deja în casă. Adăugăm un strat de cremă, vișine și repetăm până la ultimul blat. La final acoperim tortul cu cremă. Fărâmițăm capacul blatului și decorăm pe laterale. Facem o glazură (opțional) din puțină ciocolată topită cu smântână. Decorăm cu fructe de pădure.

Citește și...

Cristina Stroe, amănunte neașteptate despre relația cu Damian Drăghici. Cei doi au împreună un băiețel. „Amândoi avem momente de orgoliu'

Bianca Drăgușanu, părere sinceră despre iubita lui Victor Slav. Știe trecutul Selinei: „Nu cred că ar vrea să intre în conflict cu o leoaică'

Rețetă realizată de:

Cristina Andrei, INSTAGRAM: cristina.andrei
Iubitoare de deserturi și mâncăruri cu suflet care aduc magie în farfurie

Foto: 123rf

Citeste și:

Citește și...

Toamna vine la Itsy Bitsy FM cu emisiuni noi, care conectează românii de pretutindeni

Bianca Drăgușanu, părere sinceră despre iubita lui Victor Slav. Știe trecutul Selinei: „Nu cred că ar vrea să intre în conflict cu o leoaică'

Desertul momentului: spuma de cafea

Reacția Mariei de la „Insula Iubirii' după ce fanii emisiunii au râs de ea că vinde la patiserie: „Mă întrețin cum pot'. Unde a mai lucrat

Citește și următorul articol:

Secretul unei pizza delicioase dezvăluit de celebra Patrizia Paglieri: „E foarte important'