Mâncărurile tradiționale de Crăciun – ce să nu lipsească de pe masă în aceste zile?

Crăciunul este, alături de Paște, cea mai importantă sărbătoare creștină. Dincolo de semnificația spirituală, perioada Crăciunului este și cel mai așteptat moment, pentru că marchează reuniunea familiei, după un an petrecut la distanță unii de alții.

În ultima săptâmână din Postul Crăciunului, gospodinele se mobilizează pentru a pregăti bucatele care vor fi servite în aceste zile. Dacă ar fi să te gândești la perioada propriei copilării, îți mai amintești care erau mâncărurile nelipsite de Crăciun?

Preparatele din porc, tradiție de Crăciun

Conform tradiției populare, porcii se taie de Sf. Ignat, adică pe 20 decembrie. Carnea de porc stă la baza unor preparate ce nu lipsesc, de regulă, de pe mesele festive. Acestea sunt diferite, în funcție de zonă: slănină, tochitură, cârnați, lebăr, caltaboș, tobă, pastramă sau pârjoale.

Salata bouef

Această combinație delicioasă de legume și carne, la care se adaugă sau nu maioneză, este de nelipsit de pe masa de Crăciun. De-a lungul timpului, a adunat lumea împreună, dar a creat și tabere adverse, în funcție de ingredientele folosite. Mai exact, i-a împărțit pe oameni în cei iubitori de salată boeuf cu mazăre și în cei care preferă salata boeuf fără mazăre.

Mai multe rețete de salată boeuf găsești aici.

Sarmalele

Un must-have al sezonului: mai dietetice, cu carne din plin, în foi de viță sau în foi de varză, mici, ca-n zona Moldovei, mari ca-n Ardeal, cu sau fără smântână, obligatoriu lângă mămăliguță, sărmăluțele sunt obligatorii la masa de Crăciun.

Dacă sarmalele încă îți dau bătăi de cap când vine vorba despre împachetatul acestora, iată aici o metodă simplă, recomandată de un bucătar profesionit.

Cozonacul

Să fie cozonacul proba desăvârșirii în bucătărie? Nici prea dulce, nici fără zahăr, de o elasticitate perfectă, într-o raport optim cocă-umplutură. Cu rahat, cacao, ciocolată, stafide sau nuci? Rețete locale sau internaționale?

Dacă nu te-ai hotărât încă, optează pentru această variantă dietetică, care nu îngrașă. Găsești AICI rețeta.

Citește și: Cum să mănânci multe sarmale fără să iei în greutate?

Foto: 123rf.com

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Urmărește-ne pe Google News
Recomandari
Publicitate
substantial.ro
Libertatea
CSID
Descopera.ro
Life.ro
Retete
Baby
Doctorul Zilei
VIVA!
ELLE
Diva Hair
Sfatul medicului
Sfatul parintilor
TV Mania
Shtiu.ro
Mai multe din Culinar