1. Incinge 500 ml ulei de floarea soarelui intr-un vas. Intr-un bol, pune 3 linguri faina, 6 linguri malai, 1 lingurita sare, 2 lingurite boia iute si 1⁄2 lingurita chili. Unge 500 g inele de calamar cu 1 ou batut si apoi tavaleste inelele prin amestecul de faina.
2. Prajeste in uleiul bine incins 2 minute, pe rand, pana cand se rumenesc bine.
3. Amesteca 6 linguri de maioneza cu 1⁄2 catel de usturoi zdrobit si serveste alaturi de calamar, cu felii de lamaie pentru stors deasupra.