1. Preincalzeste cuptorul la semnul 5/190°C. Unge cu ulei un vas termorezistent. Intr-un vas pe foc, fierbe sucul de rosii cu vinul, 15 minute. Adauga uleiul, patrunjelul si zaharul. Toarna cateva linguri in vas si unge uniform baza acestuia.
2. Freaca urda sau branza de vaci pana cand se omogenizeaza. Combina cu restul ingredientelor, cu exceptia foilor de lazane si a cascavalului. Pune cate o lingura din amestec pe fiecare foaie, ruleaza si asaza-le in vas intr-un singur strat.
3. Toarna sosul deasupra, presara cascavalul, acopera cu folie si da la cuptor 30 de minute sau pana cand foile sunt fierte. Indeparteaza folia si da din nou la cuptor 8 minute. Servete cu salata verde.