Mancaruri

Acasă » Culinar » Retete culinare » Mancaruri

Quesadilla cu pui și porumb

Vrei să prepari o quesadilla cu pui ca la carte? Nu e deloc greu iar ingredientele nu costă o avere. Singura problemă ar fi că… sunt persoane care spun că nu este o mâncare sățioasă. Este gustoasă, plină de aromele mexicane dar… nu ține de foame. Așa o fi? Dacă vrei să ieși în oraș […]

Ciolan afumat la cuptor

Ce-ar fi sărbătoarea noastră națională fără celebrul ciolan afumat la cuptor? Servit cu un pahar de vin roșu sângeriu, cu o pleașcă de varză călită și un ardei iute… Ciolanul afumat, cu sau fără fasole, este nelipsit de pe masa românului în zi de sărbătoare, mai ales în sezonul rece. Ciolanul afumat la cuptor merge […]

Ciorbă rădăuțeană

O ciorbă rădăuțeană este un panaceu pentru orice stare de rău ai avea… așa că rețeta pentru această ciorbă trebuie știută de toată lumea. Ciorba rădăuțeană este ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și este mai prietenoasă cu stomacul față de sora ei, ciorba de burtă. Ingrediente pentru 8 porții 1 găină (dacă este […]

(P) Tocăniță de vită la Crock Pot

Pentru o seară rece de toamnă, o tocăniță de vită caldă, plină de savoare este masa ideală. Îți recomandăm metoda slow cooking la Crock Pot – datorită conceptului revoluționar prin gătitul la temperaturi reduse se menţin în întregime nutrienţii în mancare si obţii în acest fel o mâncare sănătoasă și gustoasă. Te poți bucura de […]

De post: Ghebe cu mămăliguţă şi mujdei

Pe 7 ianuarie este Crăciunul pe rit vechi şi se mănâncă ghebe cu mămăliguţă şi mujdei. Află cât de uşor se prepară această mâncare. E atât de bună încât am găti-o tot timpul. Ghebe cu mămăliguţă şi mujdei Ingrediente: 1 kg de ghebe (opintici), pe care le-aţi ţinut în sare 1 ceapă mare 1 lingură făină 2 linguri […]

Zucchini umpluţi cu legume şi cuşcuş

Aţi gătit vreodată Zucchini umpluţi cu legume şi cuşcuş? Pentru că ne aflăm în post dar iubim bucătăria libaneză unde cuşcuşul (couscous) este foarte apreciat, ne-am zis: ce ar fi dacă ne răsfăţăm cu această reţetă deosebită. Se spune despre zucchini că fac parte din categoria dovlecilor de vară, însă o găsim şi pe timul […]

Ghiveci de post cu legume – Pentru trup şi suflet

A început Postul şi ne gândim oare ce să gătim în fiecare zi. Iată o reţetă delicioasă de ghiveci de post. Hai să prepăram împreună! Voi ce gătiţi în timpul posturilor? Care sunt reţetele voastre de post favorite? Ne puteţi da câteva idei? Ghiveciul de legume este delicios și nici nu are nevoie de carne! […]

Cartofi acordeon cu cașcaval

Poți face un aperitiv arătos și interesant cu cartofi, cașcaval și alte câteva ingrediente delicioase. Eu îi numesc cartofi acordeon: foto cartofi acordeon via Shutterstock * 2 porții * 1 oră INGREDIENTE 2 cartofi mari 100 g unt 100 g parmezan 50 ml smântână 50 g cașcaval Praf de usturoi MOD DE PREPARARE Încălzește cuptorul […]

Plăcintă cu legume

6 porții, gata în 30 minute, 281 calorii per porție, 16 g grăsimi, 20 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării plăcintei 4 foi de plăcintă 25 g unt topit 125 g spanac 6 ouă, bătute 3 linguri lapte O mână de mentă, tocată 100 g inimi de anghinare, tăiate în două, din conservă 100 g brânză feta, sfărâmată […]

Bolul lui Buddha, pentru detoxificare

1 porție, gata în 30 de minute, 1039 calorii per porție, 62 g grăsimi, 71 g carbohidrați Cum prepari bolul 1 Încinge cuptorul la semnul 6/200 C. Taie sferturi 200 g cartofi dulci, presară un praf de chilli și stropește cu ½ lingură ulei de măsline. Dă la cuptor 25 minute, până când se pătrund. Adaugă 50 g mazăre congelată într-un vas cu […]

Paste carbonara cu fructe de mare

Fructele de mare congelate sunt o sursă importantă de nutrienți și arome specifice, la un preț rezonabil. 2 porții gata în 25 minute, 983 calorii per porţie Ingrediente necesare preparării de paste carbonara cu fructe de mare 30 g unt 1 fir praz, tăiat felii 75 g costiță, tăiată cuburi 150 g scoici St Jacques, decongelate 6 buc […]

Supă-cremă de cartofi dulci, costiță și porumb

4 porții, 457 calorii per porție, 18 g grăsimi, 51 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării supei-creme de cartofi dulci 1 lingură ulei 200 g costiță afumată 1 ceapă, tocată mărunt 1 cățel usturoi, tocat 1 linguriță boia 2 cartofi dulci – circa 800 g – curățați de coajă și tăiați bucăți mici 1,2 litri supă limpede de pui 3 crenguțe de cimbru 300 […]

Friptură cu orez prăjit, cu susan și roiniță

4 porții, 572 calorii per porție, 16 g grăsimi, 49 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării fripturii cu orez prăjit 200 g orez basmati ¼ varză albă, tocată 1 morcov, răzuit 1 ½ linguri ulei de susan 2 linguri oțet de mere 4 buc cotlet de vită 1 lingură ulei de floarea-soarelui, plus pentru uns 2 codițe […]

Ce greșeală facem atunci când gătim fasole

Mâncărurile pe bază de fasole se-numără, cu siguranță, printre preferatele românilor. Mult timp au fost chiar mâncăruri de bază. Deși fierberea acestei legume durează mult, mâncărurile de fasole, în general, sunt ușor de preparat. Să aflăm, însă, din rândurile următoare ce greșeală facem atunci când fierbem fasolea, căci, fără îndoială, multe dintre noi o fac. […]

Pui la cuptor cu legume verzi

6 porții, 182 calorii per porție, 11 g grăsimi, 2 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării puiului 2 linguri ulei de măsline 6 buc copane de pui 150 ml supă limpede de pui 6 fire de ceapă verde 100 g broccoli 100 g fasole verde 1 lămâie tăiată sferturi O mână de oregano Cartofi noi cu verdeață pentru servit Cum prepari […]

Tacos cu pește crocant și salată de varză roșie

4 porții, 540 calorii per porție, 28 g grăsimi, 51 g carbohidrați Ingrediente necesare Zeama de la 2 lămâi 250 g batoane de pește gata de prăjit 4 linguri maioneză picantă 4 buc tortilla 1/4 varză roșie tocată mărunt 1 avocado, tăiat felii O mână de frunze de coriandru Cum prepari tacos cu pește crocant și salată de varză 1 […]

Orez prăjit cu ou a la Singapore

4 porții, 364 calorii per porție, 11 g grăsimi, 40 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării orezului prăjit 2 lingurițe condiment garam masala 1 linguriță praf de curry 1 linguriță turmeric 2 lingurițe ulei de floarea-soarelui 2 căței de usturoi zdrobiți 6 fire ceapă verde, tăiate, plus pentru ornat 1-2 ardei iuți verzi, tocați 200 g creveți 500 g orez basmati […]

Friptură de vită cu portocală și ghimbir

4 porții, 487 calorii per porție, 15 g grăsimi, 40 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării fripturii 4×175 g friptura de vita Zeama de la 2 portocale 3 cm ghimbir răzuit ½ linguriță ulei de susan 1 lingură sos de soia 1 linguriță miere 1 linguriță sherry sau coniac 4 buc pak choi, tăiate în două 500 […]

Paste cu măsline

4 porții, 390 calorii per porție, 6 g grăsimi, 68 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pastelor 350 g paste spiralate 600 ml supă limpede de legume 1 lingură ulei de măsline 4 eșalote tocate mărunt 200 g roșii prunișoare tăiate în două 1 ardei iute fără semințe, tăiat mărunt O mână de măsline negre tocate O mână de frunze […]

Chiftele falafel, cartofi dulci, cuşcuş şi sos de piper

2 porţii gata în 30 de minute, 559 calorii, 23 g grăsimi, 64 g carbohidraţi Cum prepari chiftele falafel cu cartofi dulci, cuşcuş şi piper 1 Dă la microunde 200 g cartofi dulci, 10 min, până când se pătrund. Lasă să se răcorească și apoi scoate cu furculiţa pulpa și pune în tocatorul electric împreună cu 150 g năut din […]

Conopidă rumenită cu sos tomat picant

2 porții gata în 30 minute, 3 g grăsimi, 26 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării conopidei rumenite 200 g cartofi noi, tăiați cuburi 150 g conopidă 1 linguriță turmeric ½ linguriță praf de chilli 1 lingură ulei de floarea-soarelui 3 linguri amestec de condimente: fenicul, chimen, coriandru, muștar etc. 200 g roșii cireașă, tăiate în două 75 g mazăre O […]

Curry în stil asiatic cu creveți

2 porții gata în 15 minute, 4 g grăsimi, 14 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării curry-ului asiatic Ulei pentru prăjit 1 ceapă, tăiată felii subțiri 2 codițe de lemongrass sau țelină, tocate 1-2 buc ardei iute, curățat de semințe și tăiat felii 1-2 linguri praf de curry 200 ml lapte dietetic 1 linguriță zahăr 1 lingură sos […]

Pulpă de miel la cuptor

8 porții gata în 5 ore + 15 minute de odihnă, 449 calorii per porție, 20 g grăsimi, 15 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pulpei de miel 2 cepe mari, tăiate felii 1 pulpă de miel de circa 2,5 kg – după preferință poți înlocui cu porc 6-8 căței de usturoi, întregi Câteva crenguțe de cimbru […]

Cum să faci cele mai bune paste carbonara

Dacă deprinzi tehnica de bază, o să îți iasă de fiecare dată. 2 porții gata în 15 minute, 600 calorii per porție, 25 g grăsimi, 64 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării de paste carbonara 1 lingură ulei de măsline 65 g costiță, tăiată cuburi 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 ou, 2 gălbenușuri 25 g parmezan, răzuit […]

Galete de porumb dulce cu ceapă verde

8 bucăți gata în 20 de minute, 141 calorii per porție, 5 g grăsimi, 20 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării galetelor de porumb dulce 150 g faina integrală 2 lingurițe pasta de anșoa 1 linguriță pastă de susan 1 linguriță zahăr tos 3-5 linguri ulei 150 g ceapă verde, tăiată 400 g boabe de porumb dulce, […]

Legume verzi cu susan și usturoi

8 porții gata în 10 minute, 63 calorii per porție, 4 g grăsimi, 3 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării legumelor verzi cu susan și usturoi 1 lingura ulei 300 g fasole verde 1 linguriță ulei de susan 2 căței de usturoi, zdrobit 4 buc pak choi – salata chinezeasca taiata sferturi 100 g mazare 1-2 linguri sos […]

Chilli con carne vegetarian

4 porții gata în 40 minute, 495 calorii per porție, 6 g grăsimi, 76 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării chilli con carne vegetarian 1 lingură ulei vegetal 1 ceapă, tocată 200 g dovleac de plăcintă, tocat 300 g granule de soia 2 lingurițe boia dulce 2 căței de usturoi, zdrobit ½ ardei galben, roșu și verde, tocat 400 ml supă […]

Curry de miel

4 porții gata în 30 de minute Ingrediente necesare preparării curry-ului de miel 2 lingurițe ulei de floarea-soarelui 1 ceapă, tocată 3 căței de usturoi, zdrobit 3 cm ghimbir proaspăt, tocat 1 ardei iute, tocat 1 lingură garam masala 1 linguriță chimen și coriandru măcinat Un praf de turmeric 3 roșii, tocate 500 g carne de miel tocată 100 […]

Pizza albă

4 porții gata în 20 minute, 853 calorii per porție, 55 g grăsimi, 61 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pizzei albe 2×220 g blaturi de pizza 180 g brânză de vaci cremă dietetică 250 g mascarpone Zeama și coaja rasă de la 1 lămâie 2 crenguțe de rozmarin, plus pentru ornat 300 g cartofi fierți, tăiați felii 1 dovlecel, […]

Macaroane cu brânză la cuptor

4 porții gata în 45 minute,853 calorii per porție, 52 g grăsimi, 65 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării macaroanelor 300 g macaroane 70 g unt nesarat 25 g faina integrala 450 ml lapte integral Un praf de nucșoară 150 ml frișcă lichidă neîndulcita 1 lingura muștar cu boabe întregi 225 g cașcaval sau Cedar 1 legatura ceapa […]

Tăieței cu carne de vită și ciuperci

4 porții gata în 20 minute Ingrediente necesare preparării tăiețeilor 2×220 g carne pentru friptură 50 ml oțet de vin roșu și 50 g zahăr 3 linguri sos de soia 1 lingură ulei de floarea soarelui 300 g amestec de ciuperci, tăiate felii 6 fire ceapă verde, tăiată, plus pentru servit 200 g fasole verde 300 g tăieței […]

Pizza cu șuncă și ardei gras

8 porții gata în 40 minute, 222 calorii per porție, 6 g grăsimi, 33 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pizzei cu șuncă 3 buc ardei gras roșu, tăiat sferturi, curățat de semințe 1 lingură ulei de măsline 2 blaturi de pizza 4 linguri sos de roșii 7 felii șuncă de Praga 4 căței de usturoi, tăiați 1 linguriță […]

Pui în stil chinezesc

4 porții gata în 20 minute, 431 calorii per porție, 7 g grăsimi, 1 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării puiului 4 buc copane de pui, fără pieliță, carnea tăiată fâșii 4 porții de tăieței cu ou 3 linguri sos de soia 2 căței de usturoi, zdrobit Câte 1 ardei gras roșu, galben și verde, tăiat felii 250 g morcov, […]

Paste cu sos de roșii și legume

4 porții gata în 25 minute, 442 calorii per porție, 6 g grăsimi, 73 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pastelor 350 g paste penne 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă roșie, tocată 1 cățel usturoi, zdrobit 400 g conservă roșii în sos 200 g ton în conservă, scurs de lichid 200 g fasole verde, din conservă […]

Tocăniță cu carne de vită

4 porții gata în 30 minute, 859 calorii per porție, 42 g grăsimi, 78 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tocăniței 3 linguri ulei vegetal 3 cepe, tăiate 300 g carne tocată de vită 2 căței de usturoi 2 bucăți ardei gras roșu, tăiat felii 350 g sos mexican picant 8 buc tortillas 150 g Cedar, răzuit […]

Coaste de porc în stil asiatic cu salată de varză

4 porții gata în 3 ore, 842 calorii per porție, 42 g grăsimi, 72 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării coastelor de porc 1 kg fleică de porc cu os 2 linguri oțet balsamic 2 linguri zahăr 2 linguri sos de soia 2 linguri sos Worcestershire 2 linguri sos pentru grătar 1 ardei iute, tocat mărunt 4 buc cartofi […]

Galete de cartofi cu costiță, ouă și spanac

4 porții gata în 45 minute, 449 calorii per porție, 25 g grăsimi, 33 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării galetelor 4 linguri ulei vegetal 200 g costiță, feliată 200 g mazăre congelată 100 g frunze de spanac 4 ouă Cum prepari galetele de cartofi cu costiță, ouă și spanac 1 Fierbe cartofii bine spălați în apă cu sare, 8 […]

Paste cu ciuperci la cuptor

4 porții gata în 25 minute, 630 calorii per porție, 32 g grăsimi, 52 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării pastelor 300 g paste tubulare 50 g unt nesărat 2 eșalote, tocate 600 g ciuperci, tăiate felii 100 ml vin alb sec sau 1 lingură de zeamă de lămâie 230 g Cedar sau cașcaval, tăiat cuburi Pătrunjel proaspăt, tocat […]

Gratin de gnocchi cu fenicul și cârnăciori

6 porții gata în 30 minute, 426 calorii per porție, 21 g grăsimi, 39 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării gratinului 500 g cârnați proaspeți 1 linguriță ulei de măsline 1 bulb de fenicul, tocat mărunt 1 lingură semințe de fenicul 1 linguriță boia iute 500 g gnocchi 250 ml supă limpede de pui O mână mică de pătrunjel și tarhon, tocat 75 g […]

Pește afumat cu porumb și cartofi dulci

4 porții gata în 25 de minute, 354 calorii per porție, 10 g grăsimi, 45 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării peștelui afumat 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată 650 ml lapte 200 ml supă limpede de legume 3 bucăți cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi 200 g pește afumat 200 g conservă de porumb dulce 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat Cum […]