Sarmale de post, cu orez și ciuperci

Poți mânca numeroase mâncăruri gustoase, chiar și în post. Am pentru tine o rețetă bună de sărmăluțe de post, cu orez și ciuperci, fierte în sos gustos de roșii:

foto sarmale de post via Shutterstock

Citește și...

Dan Negru, despre obiceiul pe care îl avea în copilărie. Prezentatorul, detalii neștiute despre viața sa

Imagine rară cu socrii Andreei Esca. Melkon Eram și soția Anne au fost surprinși la un restaurant în Paris, cu nepoții lor

* 4-6 porții * timp de preparare 1 oră 40 de minute

INGREDIENTE PENTRU SARMALE DE POST

1 varză murată

400 g ciuperci tăiate cubulețe

Citește și...

Care sunt cele mai potrivite modele de lustre led pentru o bucătărie

Imagine rară cu socrii Andreei Esca. Melkon Eram și soția Anne au fost surprinși la un restaurant în Paris, cu nepoții lor

2-3 morcovi mici rași

1 felie țelină, rasă

1 ceapă rasă

350 ml zeamă de roșii (suc)

150 g orez spălat și scurs

2-3 frunze dafin

1 legătură de pătrunjel, tăiată mărunt

2 lingurițe cimbru

Sare și piper după gust

4 linguri de ulei

MOD DE PREPARARE

Călește ceapa pe foc mediu cu o lingură de ulei până devine sticloasă, apoi adaugă jumătate din morcovul ras. După ce le călești încă 2 minute, adaugă ciupercuțele și lasă-le pe foc până se înmoaie.

Adaugă orezul, pătrunjelul și cimbrul și amestecă. Ține pe foc încă 2-3 minute, apoi adaugă sarea și piperul. Mai amestecă de câteva ori și ia oala de pe foc. Lasă un pic să se răcească și începi să umpli sarmalele.

Ia câte o foaie de varză și umple jumătate de palmă cu compoziția – o lingură este de ajuns, dar poți pune și mai puțin, în funcție de mărimea frunzei. Rulează sărmăluța și bagă capetele pe dinăuntru ca să nu se desfacă, apoi așază în oala pe care o vei da la cuptor. Lasă câteva frunze de varză deoparte.

Nu rata o rețetă de sarmalute traditionale!

După ce ai umplut sarmalele și le-ai pus în oală, mărunțește varza care ți-a mai rămas și pune peste sarmale, cu restul de morcov și țelina. Adaugă și foile de dafin, apoi toarnă în oală sucul de roșii. Toarnă restul de ulei și asezonează după gust cu piper. Fierbe sărmăluțele jumătate de oră pe foc mic spre mediu, apoi dă oala la cuptor pentru alte 40 de minute.

Încercați și următoarea rețetă de sarmale în foi de varză murată. De asemeena, frunza de viţă de vie oferă un gust specific sarmalelor şi, dacă îţi place o astfel de aromă, poţi încerca aceste reţete de sarmale în foi de viţă.

Fiica Ralucăi Moianu s-a căsătorit. Cine e avocatul care i-a devenit soț Marei

Citește și următorul articol:

Spumă de lămâie la pahar