Cuşcuş cu halloumi şi legume

1 Încinge cuptorul la semnul 8/230 C. Aşază dovleceii şi ceapa în tava de copt, stropeşte cu 2 linguri ulei şi dă la cuptor 12 minute. Adaugă roşiile şi dă din nou la cuptor 5 minute.

2 Într-un bol, pune cuşcuşul şi toarnă deasupra concentratul clocotind, acoperă cu film alimentar şi lasă să stea 5 minute. Afânează cu furculiţa şi adaugă zeama de citrice şi piper negru macinat.

3 Încinge uleiul rămas şi prăjeşte brânza1-2 minute. Adaugă pasta harissa şi ţine pe foc până când scade.

Citește și...

Ce a răspuns Adrian Mutu atunci când a fost întrebat dacă el și Sandra își mai doresc un copil. „Pentru că nu știu ce urmează'

Cu ce se ocupă Catinca Roman la 57 de ani. A renunțat la modă: „Încep un proiect la care mă chinui de vreo 2 ani'

4 Combină cuşcuşul cu legumele şi menta şi porţionează în farfurii. Aşază deasupra halloumi şi presară seminţe de dovleac.

Vezi şi Delicii culinare în Costa Brava
 

Karmen Simionescu, declarație neașteptată despre Mihai Trăistariu în emisiunea lui Cătălin Măruță: „Zic, dar e urât rău'

Citește și următorul articol:

Pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza