Cum să faci cele mai bune paste carbonara

Dacă deprinzi tehnica de bază, o să îți iasă de fiecare dată.
2 porții gata în 15 minute, 600 calorii per porție, 25 g grăsimi, 64 g carbohidrați 

Ingrediente necesare preparării de paste carbonara

1 lingură ulei de măsline

Citește și...

Cătălin Botezatu, noi declarații despre relația cu Nicolle Fota: „Prefer să nu mai fac atâta show'. Tânăra se pregătește de Bacalaureat

Oana Roman și-a ieșit din fire la TV. Ce a deranjat-o pe fiica lui Petre Roman: „O să spun lucruri care nu o să-ți convină nici ție'

65 g costiță, tăiată cuburi

1 cățel de usturoi, zdrobit

1 ou, 2 gălbenușuri

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Claudiu Bleonț regretă că și-a jignit fetița la Premiile Gopo 2025, chiar pe scenă: „Este lumina mea, motivul pentru care vreau să fiu un om mai bun”

25 g parmezan, răzuit plus pentru servit

Citește și...

Cum să adaptezi climatizarea comercială în funcție de tipul de afacere

Oana Roman și-a ieșit din fire la TV. Ce a deranjat-o pe fiica lui Petre Roman: „O să spun lucruri care nu o să-ți convină nici ție'

1 lingură pătrunjel, tocat

Cum prepari pastele carbonara

1 Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor înscrise pe ambalaj.

2 Încinge uleiul într-un vas larg neaderent și prăjește costița 5 min, sau până când se rumenește și devine crocantă. Adaugă usturoiul și ține pe foc 1 min. Ia vasul de pe foc și lasă deoparte.

3 Scurge pastele de lichid și păstrează deoparte puțin din apa de fiert. Combină oul cu parmezanul și gălbenușurile și potrivește gustul de sare și piper.
Adaugă pastele în vasul cu costiță și toarnă desupra oul cu parmezan, amestecând continuu. Pastele trebuie să coaguleze oul treptat. Dacă pare prea uscat, adaugă  puțină apă de la fiert.

4 Presară pătrunjel și  parmezan și servește.

Sfaturi de la profesioniști

✱ În loc de spaghete poți folosi paste din făină fără gluten sau din făină integrală. La fel de bine merg papardelle sau tagliatelle.

✱ Folosește cleștii speciali pentru a amesteca și a servi pastele.

✱ Folosește altă combinație de brânză și verdeață: spre exemplu brânză de capră și salvie sau brânză Ceddar și ceapă verde.

Dana Rogoz caută de 11 ani Dacia tatălui ei: „A uitat să ne spună unde a parcat mașina'. Ce număr de înmatriculare are

Citește și următorul articol:

Câte calorii arzi făcând treabă în bucătărie