Cheesecake cu zmeură

Prăjitura este uimitor de gustoasă, iar brânza se îmbina uimitor cu zmeura acrișoară. Cum faci acasă un cheesecake cu zmeură, mai bun ca la cofetărie:

foto cheesecake cu zmeură Shutterstock

Citește și...

Sebastian Stan, apariție rară cu mama lui la Oscar 2025. Declarația neașteptată făcută de Georgeta Orlovschi despre fiul ei pe covorul roșu

De ce Laura Vicol și-a arătat cătușele când a fost arestată. Ce spune despre machiajul perfect după eliberare

• 8-10 porții • Gata în 25 min + timp de răcire • 519-415 claorii per porție • 40-32 g grăsimi

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

30 de fotografii provocatoare cu Loredana Groza. Are 53 de ani, dar pozează ca o puștoaică

INGREDIENTE

PENTRU BLAT

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Sebastian Stan, la cină cu Mădălina Ghenea și Jennifer Lopez, înainte de Premiile Oscar. Divele îl sorb din priviri

■ 150 g biscuiți digestivi, zdrobiți

Citește și...

Pune-ți dorințe la început de primăvară! Iată cum se le planifici

De ce Laura Vicol și-a arătat cătușele când a fost arestată. Ce spune despre machiajul perfect după eliberare

■ 75 g unt, topit

PENTRU CREMA DE UMPLUTURĂ

■ 300 g crema de brânza de vaci

■ 125 g zahar tos

■ Coaja de la ½ lamâie razuita

■ 1-2 foi de gelatina

■ 150 ml frișca lichida

■ 300 g zmeura

■ 1 lingura zeama de lamâie

■ 1 albuș

PENTRU SOSUL DE ZMEURĂ

■ 250 g zmeura proaspata sau decongelata

■ 50 g zahar tos

■ 1 lingura zeama de lamâie

■ Zmeura pentru ornat

MOD DE PREPARARE

1 Combina biscuiții cu untul și apoi așaza într-un strat presat uniform, în forma de blat de 20 cm tapetata cu hârtie de copt. Da la rece.

2 Pentru umplutura, combina crema de brânza de vaci, zaharul, coaja de lamâie pâna la omogenizare. Pune gelatina la înmuiat în apa rece. Pune pe foc jumatate din cantitatea de frișca lichida și adu la punctul de fierbere; ia vasul de pe foc și adauga foile de gelatina si dizolva.

3 Într-un bol pune zmeura și zeama de lamâie și strivește. Combina amestecul de gelatina cu compoziția de brânza de vaci și omogenizeaza. Adauga frișca și zmeura.

4 Bate albușurile spuma și încorporeaza-le în crema. Toarna compoziția în forma și da la rece minimum 6 ore.

5 Pentru sos, pune într-un vas pe foc zmeura, zaharul și zeama de lamâie și încalzește treptat, pâna când fructele se sparg și zaharul se dizolva. Trece prin sita pentru a reține semințele și lasa deoparte pâna când se racește.

6 Pentru a servi, trece cuțitul pe marginea formei și desprinde tortul de margine. Taie felii și servește ornat cu zmeura proaspata și sos de zmeură.

Daca vrei si alte sortimente, incearca si aceste delicioase retete cheesecake

Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 8 – 14 martie 2025. Lună Plină în Fecioară. Eclipsă totală de Lună

Citește și următorul articol:

Plăcintă cu brânză și fructe confiate