Acasă » Culinar » Retete culinare » Dulciuri » creme, spume si sufleuri » Pagina 2
1. Topeste ciocolata amaruie si pe cea cu lapte, impreuna cu frisca, intr-un castron, la bain-marie. Lasa sa se raceasca putin, apoi incorporeaza in crema galbenusurile, batandu-le usor. 2. Intre timp, intr-un castron mare bate albusurile cu un mixer, apoi adauga treptat zaharul si bate bine pana se intareste si arata ca o spuma lucioasa. […]
1. Pune toate ingredientele pentru amestecul de fructe intr-o cratita, fierbe la foc mic pana ce lichidul scade suficient, iar fructele sunt bine imbibate – cam 5 min. Imparte-le in 6 forme a cate150 ml fiecare. 2. Preincalzeste cuptorul la 2/150°C. Pune frisca, laptele si vanilia intr-o oala cu fund dublu si incalzeste la foc […]
Cu telul electric, bate 200 g capsuni impreuna cu zaharul tos. Bate frisca spuma, cu mixerul. Incorporeaza apoi in frisca o treime din piureul de capsuni si amesteca bine. Amesteca si restul de piure de capsuni cu capsunile ramase, ta-iate in sferturi sau jumatati. Intr-o cupa de desert, asaza straturi de frisca, straturi de capsuni […]
Amesteca 300 g fructe de padure cu lichior si esenta de vanilie. Intr-un blender, amesteca 100 g capsuni cu o lingura de zahar tos, pana devine spuma. Bate cu un tel electric branza de vaci cu smantana si zaharul tos, pana obtii un amestec cremos. In patru cupe de desert, asaza cate un strat de […]
Se topeste ciocolata fie pe aragaz, fie in cuptorul cu microunde. Se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un vas, se pune branza si se amesteca cu galbenusurile. In alt vas se bat spuma albusurile. In crema de branza se adauga ciocolata topita, smantana, lichiorul si spuma de albus. Se omogenizeaza si se separa pe portii, in […]
Ingrediente pentru 4 portii: 4 foi de gelatina alba 1 baton de vanilie 1/4 l cafea tare (espresso) 3 galbenusuri 80 g zahar 200 g smantana pentru garnisit, frisca biscuiti cu migdale (Amaretti) cacao pentru pudrat Mod de preparare: PASUL 1. Gelatina se inmoaie in apa rece. Batonul de vanilie, taiat pe lung, se da […]
Ingrediente: unt, inmuiat la temperatura camerei, si cacao – pentru tapetat bolurile 150 ml lapte de cocos, dietetic 50 g ciocolata amaruie, rupta bucati mici 1 lingura cacao 1 lingura amidon 50 g zahar tos 3 galbenusuri 5 albusuri zahar pudra pentru presarat Mod de preparare: 1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Incalzeste in cuptor […]
Ingrediente: 300 ml frisca lichida 4 linguri zahar pudra 75 ml vin alb 8 linguri crema de lamaie (din crema pudding, preparata dinainte) 1 lamaie, coaja taiata spirale Mod de preparare: 1. Bate frisca pana cand se intareste si apoi adauga zaharul si amesteca. Incorporeaza vinul si crema de lamaie, preparata dinainte, din "pudding de […]
Ingrediente pentru 2 portii: 50 ml lapte 4 oua 100 ml cafea tare 7 linguri zahar 1 lingura rom Mod de preparare: Coaja oualor se spala, iar apoi se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se asaza intr-un vas metalic si se freaca bine cu zahar, folosind furculita sau un mixer. Vasul cu galbenusuri se pune […]
Timp de preparare: 15 minute Ingrediente pentru 4 persoane: 300 g capsuni 3 ramurele de menta 120 g zahar 1 lingura zeama de lamaie 1/4 l sampanie sau vin coaja de lamaie pentru ornat Mod de preparare: Capsunile se spala si se curata. 2 ramurele de menta se spala, se usuca, iar frunzulitele se taie […]
Aceasta crema de zahar ars este mai dietetica decat reteta clasica si nu ai nevoie de cuptor, ci doar de grill. 4 portii Timp de preparare: 5 min., plus timp de racire 235 calorii, 5 g grasimi per portie Ingredientele sunt incluse la „Mod de preparare” Mod de preparare: Amesteca 300 g branza de vaci, […]
Fructele tropicale dau toata savoarea si farmecul acestui desert – altminteri simplu de facut, ca o joaca de copil. 6 portii Timp de preparare: aprox. 15 min. 290 calorii, 24 g grasimi per portie Ingrediente: 2 fructe de mango, curatate de coaja si samburi, taiate bucati sau din compot 2 piersici, taiate bucati sucul de […]
Numele ii vine din italiana si inseamna „trage-ma in sus”… de la cele doua ingrediente principale: cafeaua si romul imbibate in piscoturi. foto tiramisu via Shutterstock 4-6 portii Timp de preparare: 30-40 min., plus timp de racire Ingrediente: 250 g crema mascarpone (branza proaspata de vaci, fina) 4 oua, separate 60 g zahar tos 125 […]
De fapt, este o spuma de ciocolata cu gust de cafea! 4 portii Timp de preparare: aprox. 15 min. 390 calorii, 34 g grasimi per portie Ingrediente: 125 g ciocolata amaruie, rupta bucati 2 linguri cafea concentrata (sau espresso) 250 g frisca batuta Mod de preparare: 1 – Puneti ciocolata si cafeaua intr-un bol mic, […]
Se prepara foarte rapid, eventual, cu o zi inainte de a fi servita. Cat despre gust, ce sa mai vorbim… 4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de copt: 25 min., plus timp de racire Ingrediente: 1 baton de vanilie 400 ml frisca lichida (sau smantana dulce, nefermentata; se gaseste in magazine, ambalata in […]
Un desert consistent, cremos si usor aromat. Ingrediente: 450g ciocolata cu lapte 2 lingurite gelatina 2 oua mijlocii, separate 600 ml frisca nebatuta (cu 29-35% grasimi) 1 lingurita cuisoare pisate Pentru ornat: 150 ml frisca nebatuta (cu 29-35% grasimi), 1/2 lingurita cacao, figurine din ciocolata Mod de preparare: Rupeti ciocolata si topiti-o intr-un castron asezat […]
Ingrediente pentru 10 portii: 100g cacao, cernuta 700g zahar tos 600ml lapte 400g unt 4 fiole esenta de rom 4 pliculete zahar vanilat 10 oua, separate 700g faina 1 praf de copt, stins cu cateva picaturi de lamaie 10 linguri inghetata de vanilie 10 linguri inghetata de fructe 10 linguri frisca batuta lichior de cacao, […]
Ingrediente: 450 ml lapte 1 baton vanilie (sau o lingurita esenta de vanilie) 15 g gelatina 3 oua, separate 4 linguri miere 300 ml lapte degresat (sau lapte obisnuit daca nu va intereseaza varianta hipocalorica) piersici sau caise din compot, decojite si taiate cuburi, pentru ornat Mod de preparare: 1 – Puneti laptele intr-o cratita, […]
Timp de pregatire: 25 min., plus timp de racit Ingrediente pentru 4 portii: 175g zahar tos 3 oua, separate 2 lamai, sucul si coaja rasa 3 lingurite gelatina 300ml frisca batuta Mod de preparare: 1 – Frecati galbenusurile cu zaharul pana ce amestecul se deschide la culoare si devine spumos. Adaugati cate o lingurita de […]
Ingrediente pentru 4 portii: 250ml lapte 3 galbenusuri 3 linguri zahar 3 foi gelatina 250g frisca batuta 1 lingurita esenta vanilie Mod de preparare: Frecati galbenusurile cu zaharul si puneti la fiert laptele impreuna cu vanilia. Turnati laptele cald peste oua, amestecand continuu si tineti pe foc inca 10 secunde. Dizolvati gelatina in apa calda […]
Timp de preparare: 20 min., plus timp de racire Ingrediente 4 portii: 750 ml frisca lichida 1 baton de vanilie 75 g zahar pudra 1 lingurita gelatina 4 prune 3 linguri rom 50 g zahar Mod de preparare: Fierbeti, timp de 3 minute frisca lichida, in care ati adaugat semintele de la batonul de vanilie. […]
Ingrediente pentru 35 de bucati: 400 ml frisca lichida, cu un continut mare de grasimi 500 g ciocolata simpla, rupta bucati 2 linguri coniac 2 linguri cafea, preparata tare 2 linguri cacao 25 g migdale, taiate bucati si prajite 400 g ciocolata alba 1 lingura cafea boabe, proaspat macinata Mod de preparare: 1. Pune frisca […]
Ingrediente: 100 ml frisca lichida 100 ml lapte 10 g gelatina 80 g ciocolata 50 g zahar 2 galbenusuri 1-2 linguri de alcool (Cointreau, whisky) ciocolata rasa, pentru ornat sos de vanilie, pentru servit Mod de preparare: 1 – Frecati galbenusurile cu zaharul si apoi adaugati laptele racit. Fierbeti la bain-marie, amestecand incontinuu, pana cand […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2010/12/spuma-ciocolata-m.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2010/12/crema-zahar-ars-m.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2010/07/capsuni.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2010/07/fructe.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2004/10/tiramisu-1.jpg)