Spuma de ciocolata
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2011/02/spuma-ciocolata-m.jpg)
1. Topeste 200 g ciocolata cu 70% cacao, 100 g ciocolata cu lapte si 50 ml smantana intr-un castron la bain marie. Lasa sa se raceasca usor, apoi adauga 2 galbenusuri si bate-le bine cu un mixer manual.
2. Intre timp, in alt castron, bate cu mixerul electric 4 albusuri; adauga treptat 40 g zahar tos si bate pana cand spuma devine sticloasa. Incorporeaza o lingura de bezea in amestecul de ciocolata, apoi treptat restul, cate o lingura o data. Imparte compozitia in 8 forme de servit.
Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Mai multe din creme, spume si sufleuri