Profiterol cu cremă și sos de ciocolată

Desertul copilăriei! Când eram mică nu mâncam prea des profiterol, ci doar la ocazii speciale! Acum am învățat să-mi fac singură:

foto profiterol via Shutterstock

Citește și...

Sebastian Stan, cel mai cunoscut actor român la Hollywood, s-a pregătit intens pentru a-l interpreta pe Donald Trump în „The Apprentice'

Angela Gheorghiu a fost huiduită în Coreea de Sud, după ce a întrerupt un spectacol: „Respectați-mă!'

* 10 porții * timp de preparare 45 de minute

INGREDIENTE

85 g unt, plus 15 g pentru sosul de ciocolata

100 g faina integrala

Citește și...

Săndel Bălan a reacționat după ce Andreea Bălan a încheiat colaborarea cu Te cunosc de undeva! „Ce treabă am eu? Nu am sunat-o'

Angela Gheorghiu a fost huiduită în Coreea de Sud, după ce a întrerupt un spectacol: „Respectați-mă!'

3 oua mari, batute

600 ml frișca lichida

100 g ciocolata amaruie, rupta bucați

4 linguri lapte

4 linguri zahar pudra

6 linguri lichior crema (Baileys sau orice alta marca)

MOD DE PREPARARE

Încinge cuptorul la semnul 7/220 C. Unge cu grasime 2 tavi de copt. Încalzește untul cu 200 ml apa și adu la punctul de fierbere. Oprește flacara și adauga toata faina și un praf de sare și amesteca viguros. Lasa sa se raceasca complet. Încorporeaza pe rând ouale.

Pune aluatul în cornet și elimina pe cât posibil aerul din interior. Toarna mici gramajoare pe tava la distanța unele de altele. Cu degetul înmuiat în apa netezește suprafața. Da la cuptor 20-25 min, pâna când se rumenesc. Lasa sa se raceasca pe gratar metalic.

Prepara sosul de ciocolata: încalzește 150 ml frișca lichida cu ciocolata, untul și laptele și amesteca pâna la omogenizare. Lasa sa se raceasca. Bate frișca ramasa cu alcoolul și zaharul pudra. Adauga puțin din sosul de ciocolata și amesteca ușor. Umple choux-urile cu crema și toarna deasupra sosul cald de ciocolata.

Andreea Bălan și-a dat demisia de la Antena 1. De ce nu mai face parte din juriul „Te cunosc de undeva!'

Citește și următorul articol:

Gulaș picant de vită