Preparate din carne de vita

Preparate din carne de vita

Snitele fragede cu rosii

Ingrediente: pentru o portie 150g muschi vita o rosie proaspata 1 ou 2 linguri pesmet 4 linguri ulei de masline 100g busuioc 100 ml ulei pentru prajit sare, piper, dupa gust Mod de preparare: Bateti muschiuletul de vita pana la grosimea de 1 cm. Separat, bateti oul, adaugati pesmet, sare, piper. Tavaliti bine muschiul pe […]

Preparate din carne de vita

Rulouri de vitel cu andive si bacon

4 persoane Preparare: 50 min Gatire: 55 min Ingrediente: 4 escalopuri fine de vitel (120 g fiecare) 8 felii subtiri de bacon afumat, impanat cu grasime, fara sorici 5 andive curatate si spalate 100 g svaiter tocat foarte marunt 200 g ciuperci albe de crescatorie, spalate 1 ceapa esalota patrunjel citeva boabe de ghimbir cimbru, […]

Preparate din carne de vita

Rasol din piept de vita cu sos de hrean

6 portii Timp de pregatire: 20 min Timp de gatit: 45 min Ingrediente: 1,5 kg piept de vita fara os 2 morcovi 1 telina 2 cepe potrivite radacina de pastarnac 1 hrean 1 lingurita miere 2 linguri smantana 1 mar 250 g dulceata de afine (jumatate de borcan) Mod de preparare: Prepararea carnii Spalati carnea […]

Preparate din carne de vita

Placinta ciobaneasca

pentru 8-10 portii Ingrediente: 1kg carne de vita tocata 100g unt 3 morcovi potriviti 2 cepe potrivite 200g mazare fiarta (din conserva) 200ml lapte 2 legaturi patrunjel proaspat, tocat sare, piper, cimbru pentru asezonat busuioc pentru ornat sos picant (facultativ) Mod de preparare: 1. Curatati si taiati ceapa pestisori. Caliti ceapa in unt timp de […]

Preparate din carne de vita

Cotlet de vitel cu pere si tarhon

4 portii Timp de preparare: 15min Timp de gatire:30 min Ingrediente: 4 cotlete de vitel a cate 250 g 4 pere nu prea coapte sucul de la o jumatate de lamaie 1 fir de tarhon proaspat 70 g unt 1 lingura ulei 200 ml vin alb sec sare si piper dupa gust fire de patrunjel […]