Garnituri

Garnituri de orez

Orez cu ciuperci si legume

1. Intr-o tigaie incinge 1 lingura ulei de floarea soarelui, adauga ciuperci si caleste-le, amestecand tot timpul. Pune-le pe un platou. Adauga restul de ulei si legumele in tigaie si caleste cateva minute, pana se inmoaie; scoate-le din tigaie. 2. Adauga uleiul de susan in tigaie, apoi toarna ouale batute. Lasa-le sa se coaca la […]

Garnituri de cartofi

Cartofi crocanti cu sos iute de avocado

1. Preincalzeste cuptorul la 6/200°C. Intr-un castron, amesteca cartofii cu condimentele si uleiul. Asaza feliile de cartofi pe un singur strat intr-o tava de copt unsa si coace-i 40 min, intorcand o data. 2. Intre timp, marunteste intrun robot tortilla chips si paprika. Scoate cartofii din cuptor si pune-i intr-un castron mare, adauga sos de […]

Garnituri de cartofi

Cartofi frantuzesti cu fenicul si parmezan

Incalzeste cuptorul la 5/190°C. Intr-o oala topeste 50 g unt, adauga 3 catei de usturoi, tocati, si caleste 1 min. Adauga 2 bulbi de fenicul, feliati subtire, si caleste 4-5 min, pana incep sa se inmoaie. Adauga 1 kg cartofi, curatati si taiati rondele subtiri; asezoneaza, amesteca, apoi toarna peste ei 500 ml smantana si […]

Garnituri de legume

Piure de morcovi si gulioare

1. Fierbe morcovii si gulioarele la foc mic, in apa sarata, 20 min, pana se inmoaie. Scurge legumele si pune-le in oala. 2. Adauga mierea, untul, salvia. Asezoneaza si fa un piure.

Garnituri de legume

Pastarnac cu sos de mustar

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Pune pastarnacul intr-o oala cu apa clocotita si fierbe 3 min. Scurge bine. 2. Amesteca pudra de mustar cu faina, piperul si sarea de mare, apoi da bucatile de pastarnac prin acest amestec. 3. Pune grasimea de pasare intr-o tava de copt si incinge-o la cuptor. Pune cu grija […]

Garnituri de legume

Varza de Bruxelles cu migdale si cimbru

Fierbe in apa clocotita 600 g varza de bruxelles timp de 2-3 min. Scurge, apoi trece-le printr-un jet de apa rece. Taie-le sferturi. Prajeste intr-o tigaie 100 g slaninuta timp de 1-2 min, la foc potrivit, pana se rumeneste. Adauga verzisoarele fierte, 2 catei de usturoi, tocati, 50 g migdale, tocate grosier, si 1 lingura […]

Garnituri de cartofi

Cartofi copti, cu rozmarin si Placintele cu cartofi si branza

1. Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Pune cartofii intr-o oala mare cu apa rece si sarata si fierbe-i la foc mic 6 min, scurge-i si pune-i inapoi in oala, acopera cu un capac si agita-i bine. 2. Incinge grasimea de pasare intr-o tava de copt, in cuptor. Pune cu grija cartofii fierti in tava, trece-i […]

Garnituri de legume

Conopida cu cartofi si mirodenii

Incinge 1 lingura ulei intr-o cratita. Pune 1lingurita seminte de chimen, 1⁄2 lingurita sofran, 1⁄2 lingurita coriandru macinat, 1⁄2 lingurita pudra de ghimbir, si 1-2ardei iuti, tocati, si caleste 1 min. Adauga 500g cartofi, rondele, si buchetele de la o conopida medie, adauga 300ml concentrat de legume, acopera si fierbe la foc mic10 min, pana […]

Garnituri de orez

Pilaf aromat

Inmoaie 400 g orez. Incinge 1lingura ulei si caleste 1 ceapa, tocata, timp de 5 min. Adauga 1 catel de usturoi, zdrobit, 4 cuisoare, 1⁄2 baton scortisoara, 4 boabe coriandru, zdrobite, 2 linguri seminte de mustar si 1⁄2 lingurita sare, fierbe 1 min. Scurge orezul, pune peste el 800ml concentrat de supa vegetala. Da in […]

Garnituri de legume

Rosii coapte cu busuioc

Preincalzeste cuptorul la semnul 2/150 ˚ C. Spala bine rosiile, taie-le in jumatati si pune-le intr-o tava de copt. Stropeste-le cu ulei, otet balsamic si, optional, piper proaspat macinat. Presara busuiocul si putina sare. Coace la cuptor o ora.

Garnituri de legume

Legume la cuptor

Pasul 1. Incinge o tigaie, adauga ulei si caleste bucatile de ardei pana se inmoaie. Scoate-le din tigaie si acopera-le cu folie alimentara. Intre timp, tot in tigaie, prajeste rondelele de vinete pana se inmoaie. La fel si rondelele de dovlecei. Scoate-le si pune-le sa se scurga de ulei pe un servet de hartie. Pasul […]

Garnituri de legume

Cuscus cu legume

Pasul 1. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga ceapa, mirodeniile si usturoiul si caleste-le timp de 5 minute. Adauga dovleacul, gulia, rosiile si 700 ml din concentratul de legume, lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic, 20 minute, pana se inmoaie. Adauga jumatate din sucul de portocala si coaja, apoi mazarea si fierbe […]

Garnituri de legume

Chiftele de dovleac si cartofi cu cimbru si smantana

PASUL 1. Scurge de sucul lor cartofii si dovleacul razuit si amesteca-le cu faina, cascavalul, oul, sarea si piperul. PASUL 2. Intr-un vas neaderent, incinge uleiul si prajeste cu lingura chiftelute, pe ambele parti, pana cand se rumenesc uniform. Serveste-le presarate cu cimbru si cu o lingura de smantana deasupra.  

Garnituri de cartofi

Cartofi noi cu cimbru

Gata in 45-50 min.; 162 calorii; 9 g grasimi; 2 g grasimi saturate; cost: aprox. 2,5 lei Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200°C. Intr-o tava de friptura pune 1 kg cartofi noi sau mici si presara 3 linguri cimbru tocat. Stropeste cu 6 linguri ulei de masline si presara sare grunjoasa si piper […]

Garnituri de cartofi

Cartofi crocanti cu lamaie si cimbru

Gata in 55 de min. Calorii: 181 per portie Grasimi: 4 g; saturate: 0,5 g Cost: aprox. 4 lei Ingrediente: 1,2 kg cartofi cu coaja rosie 1 lingura cimbru tocat 1 lamaie, taiata sferturi 2 linguri ulei vegetal Sare grunjoasa Mod de preparare: 1. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180°C. Curata cartofii de coaja si taie-i […]

Garnituri de cartofi

Piure de cartofi cu mustar

Ingrediente: 750 g cartofi cu coaja alba, curatati si taiati bucati mici 1 ceapa, tocata marunt 1 lingura ulei de floarea-soarelui 40 g unt 1 lingura mustar de Dijon 1 lingura smantana 1 lingura patrunjel proaspat, tocat Mod de preparare: 1. Intr-un vas larg, pune cartofii la fiert. Lasa sa fiarba timp de 15 minute […]

Garnituri de cartofi

Cartofi gratinati cu usturoi

E gata in: 20 min.; Calorii: 178 per portie; Grasimi: 12 g; saturate: 7 g; Cost: aprox. 8 lei 600 g cartofi cu coaja rosie, taiati felii subtiri 6 catei de usturoi 1 lingura cimbru 200 ml smantana nefermentata 200 ml lapte dulce 3 oua, batute 200 g cascaval, razuit Mod de preparare: Unge cu […]

Garnituri de cartofi

Cartofi rumeniti la cuptor

E gata in: 1 ora 35 min.; Calorii: 395 per portie; Grasimi: 10 g; saturate: 1,5 g; Cost ingrediente: aprox. 3,5 lei Ingrediente pentru 6 persoane: 2,5 kg cartofi cu coaja alba ulei vegetal, pentru rumenit Mod de preparare: 1. Curata cartofii si taie-i bucati. Pune-i la fiert intr-un vas cu apa cu sare, timp […]

Garnituri de orez

Orez a la Singapore, cu creveti si sunca

Timp de gatit: 15 min., 253 calorii per portie; 11 g grasimi, 2 g grasimi saturate; 21 G carbohidrati 2 linguri ulei de masline Ingrediente: o ceapa mica, tocata 200 g creveti mici 100 g sunca de Praga, taiata cuburi mici 250 g orez cu bobul lung, fiert la aburi sau fiert in apa cu […]

Garnituri de legume

Legume verzi

Timp de gatit: 25 min.; 85 calorii, 6 g grasimi per portie Ingredientele (pentru 6 portii) se regasesc in modul de preparare. Mod de preparare: 1 Fierbe la aburi 200 g fasole verde, 300 g varza noua tocata, timp de 4 minute si 200 g broccoli, timp de 2 minute. Scurge bine de apa. 2 […]

Garnituri de cartofi

Cartofi rumeniti

Timp de copt: 1 ora si 25 min.; 200 calorii, 9 g grasimi per portie Ingredientele (pentru 6 portii) se regasesc in modul de preparare. Mod de preparare: 1 Curata de coaja si taie sferturi 1 kg de cartofi. Pune-i la fiert in apa rece cu sare. Lasa sa fiarba timp de 5 minute. Scurge-i […]

Garnituri de cartofi

Cartofi prajiti condimentati

Timp de preparare: 20 min. 229 calorii 12 g grasimi per portie Ingrediente: – 6 cartofi de marime potrivita, taiati felii subtiri – ulei vegetal – sare, piper si alte condimente, dupa gust Mod de preparare: Curata si taie cartofii felii rotunde, de circa 5 mm. Pastreaza-i intr-un bol cu apa rece pana in momentul […]

Garnituri de legume

Legume verzi cu vinegreta

Sunt usor crocante si au un gust cu totul aparte. 6 portii – Timp de gatit: 10 min. 104 calorii, 5 g grasimi per portie Ingrediente: 200 g fasole verde 200 g mazare boabe 400 g legume asortate (cumparate la punga, congelate; se gasesc in diferite amestecuri) 2 linguri otet de vin rosu 3 linguri […]

Garnituri de cartofi

Tarta de cartofi cu ceapa

Nu-i asa ca vrei ceva nou in loc de eternul piure de cartofi sau de cartofii prajiti? Iata ce iti propunem noi. 6 portii – Timp de gatit: 1 ora 252 calorii, 13 g grasimi per portie Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 1 ceapa mare, tocata 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 kg cartofi […]

Garnituri de cartofi

Piure cu patrunjel

4 portii Timp de gatit: 30 min. 450 calorii, 36 g grasimi per portie Ingrediente: 600 g cartofi 150 ml lapte 75 g unt cateva fire de patrunjel proaspat, tocat. Mod de preparare: Curatati de coaja si taiati cuburi 600 g cartofi cu coaja alba. Fierbeti-i in apa cu sare timp de 25 de minute, […]

Garnituri de cartofi

Cartofi copti in coaja

Timp de gatit – 1 ora 300 de calorii Ingrediente: 4 cartofi apa/ulei Mod de preparare: Intr-o tava de friptura, puneti 4 cartofi cu coaja rosie si 4 linguri de apa sau de ulei, dupa cum doriti sa fie coaja cartofilor (moale si uscata sau stralucitoare). Dati la cuptorul preincalzit la semnul 6/200 grd.C, timp […]

Garnituri de cartofi

Cartofi rumeniti la cuptor

5 portii Timp de preparare: 1 ora si 20 min. 500 calorii, 35 g grasimi per portie Ingrediente: 750 g cartofi roz ulei de floarea soarelui Mod de preparare: Curatati de coaja 750 g cartofi cu coaja rosie si taiati-i bucati de aceeasi marime. Opariti-i in apa cu sare si fierbeti-i timp de 10 minute, […]

Garnituri de cartofi

Cartofi taranesti

Crocanti pe dinafara, pufosi pe dinauntru! Pentru asta insa, trebuie gatiti de doua ori: o data pentru a se inmuia si o data pentru a se rumeni. 4 portii Timp de gatit: 20 min. 450 calorii, 36 g grasimi per portie Mod de preparare Curatati de coaja 500 g cartofi cu coaja alba si taiati-i […]

Garnituri de cartofi

Cartofi picanti cu smantana si sos de ardei iute

5 portii Timp de gatire: 35 min Ingrediente: 500 g cartofi cu coaja alba 3 linguri ulei de masline piper negru piper alb praf de maghiran praf de boia chimen macinat usturoi pudra praf de cimbru praf de busuioc praf de oregano smantana sos de ardei iute sau ketchup. Mod de preparare: Curatati de coaja […]

Garnituri de cartofi

Cartofi copti cu sos de smantana

4 portii Timp de preparare: 1 ora si 20 min. 280 calorii, 11 g grasimi per portie Mod de preparare: Taiati in doua si intepati din loc in loc 2 cartofi mari. Impachetati-i in folie de aluminiu si coaceti-i timp de 1 ora si 15 minute, avand grija sa ii intoarceti pe ambele parti. Amestecati […]

Garnituri de legume

Gnocchi cu legume de vara

4 portii Timp de pregatire: 5 min. Timp de gatit: 15 min. 500 calorii, 27 g grasimi per portie Ingrediente: 300 g fasole verde, curatata si taiata segmente 1 dovlecel, taiat felii 500 g galuste din aluat si cartofi (vezi reteta pt galuste: „Gnocchi„) cateva ridichi, taiate 200 g branza feta (telemea), taiata cuburi 3 […]

Garnituri de cartofi

Cartofi noi cu usturoi

pentru: 4 portii 220 calorii/portie Ingrediente: 1kg cartofi noi 2 linguri de ulei de floarea-soarelui 8 catei de usturoi rozmarin proaspat Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grdC. Fierbeti cartofii noi curatati de coaja, in apa usor sarata, timp de 10 minute. Incingeti 2 linguri de ulei de floarea-soarelui intr-o tava de friptura […]

Garnituri de cartofi

Gnocchi

Ingrediente: 500g cartofi cu coaja alba 200g faina, plus 40g pentru tapetat planseta 2 galbenusuri 50g parmezan, ras un praf de nucsoara, sare si piper Mod de preparare: 1 – Fierbeti cartofii in coaja, in apa cu sare, timp de 30 minute. Scurgeti-i si curatati-i de coaja, cat sunt calzi. Radeti-i pe razatoarea fina, deasupra […]

Garnituri de cartofi

Cartofi noi cu sos picant

pentru: 4 portii 295 calorii/portie Ingrediente: 3 linguri de ulei de masline o ceapa 2 catei de usturoi 1 lingurita de boia iute de ardei 400g rosii 1 lingura pasta de tomate 25g unt 700g cartofi noi Mod de preparare: Incingeti 2 linguri de ulei de masline si caliti o ceapa tocata marunt si 2 […]

Garnituri de cartofi

Cartofi la cuptor, cu lamaie si plante aromatice

Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 1 ora si 5 min. Ingrediente: 10 cartofi de marime potrivita 1 lamaie rozmarin, sare grunjoasa si piper negru 4 linguri de ulei Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 5/190 grdC. Curatati cartofii si taiati-i bucati mari. Puneti-i intr-un vas, turnati apa rece cat sa-i acopere […]

Garnituri de orez

Pachetele Rizotto cu ciuperci de padure

Timp de pregatire: 20 min. Timp de gatit: 1 ora Ingrediente: pentru 4 bucati 100 g orez, alb, integral si negru (amestec optional) 1 lingura ulei de masline 150 g ciuperci de padure, curatate si taiate 100 g fasole verde, fiarta si taiata marunt 50 g parmezan ras 2 linguri busuioc, tocat 16 foi de […]

Garnituri de cartofi

Cartofi cu lamaie

4 portii Timp de pregatire: 5 minute Timp de gatit: 20-25 minute 1 portie contine: 150 calorii, 4g lipide, 2g fibre. Vitamine: B1, B6 si C. Ingrediente: 700g cartofi 1 lamaie 5 linguri supa de pui 2 linguri ulei de masline Mod de preparare: Fierbeti, in coaja, cartofii. Scurgeti-i si curatati-i de coaja. Amestecati sucul […]

Garnituri de orez

Orez in stil indian

4 portii Ingrediente: 200 g orez cu bobul lung (preferabil Basmati) 2 linguri ulei 1 lingurita seminte chimen 100 g mazare boabe proapata sau congelata 500 ml apa 1/2 lingurita sare Mod de preparare: Spalati orezul sub jet de apa, cel putin o data. Scurgeti. Incingeti uleiul intr-o cratita incapatoare, cu fundul gros. Adaugati chimenul. […]

Garnituri de cartofi

Cartofi gratinati

4 portii Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatit: 1 ora Ingrediente: 700g cartofi 600ml lapte 50g parmezan ras 100ml smantana 1 lingurita praf de nucsoara Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la semnul 5/190°C. Puneti la fiert 700g cartofi, curatati de coaja si taiati rondele groase, in 600ml lapte, in care ati adaugat un […]