Orez in stil indian

4 portii

Ingrediente:

Citește și...

Ce spune Alina Sorescu despre Alexandru Ciucu, înainte de noul termen al procesului de divorț. „Încearcă în timpul procesului să își fabrice o nouă imagine'

Ioana Tufaru a rupt legătura cu Gigi Becali după ce a fost dată afară din garsoniera lui: „Nu am nici măcar o poză cu el. Îi dorim tot binele'

• 200 g orez cu bobul lung (preferabil Basmati)
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita seminte chimen
• 100 g mazare boabe proapata sau congelata
• 500 ml apa
• 1/2 lingurita sare

Mod de preparare:

Spalati orezul sub jet de apa, cel putin o data. Scurgeti.
Incingeti uleiul intr-o cratita incapatoare, cu fundul gros. Adaugati chimenul. Cand semintele de chimen incep sa sfaraie, adaugati orezul si amestecati bine.
Adaugati sarea, apoi, imediat, apa, astfel incat orezul sa fie perfect acoperit. Daca e necesar, puneti mai multa apa (nivelul acesteia trebuie sa fie cu aprox. 2 cm deasupra orezului). Cand apa incepe sa fiarba, dati focul la mic si lasati sa fiarba mocnit 5-7 min. Supravegheati cratita in tot acest timp, pentru a verifica daca apa nu s-a evaporat complet. Scoateti cu o lingura cateva boabe de la fundul tigaii si verificati daca orezul s-a patruns.

Cand orezul e aproape gata, adaugati boabele de mazare si acoperiti. Lasati sa fiarba 2 min. Inchideti focul si lasati sa stea acoperit, pentru ca aburii sa patrunda foarte bine mazarea. Presarati cu frunze de coriandru proaspat tocat.

Citește și...

Gina Pistol vorbește fără reținere despre momentele dificile din căsnicia ei. „Eu sunt cea care dramatizează'

Ioana Tufaru a rupt legătura cu Gigi Becali după ce a fost dată afară din garsoniera lui: „Nu am nici măcar o poză cu el. Îi dorim tot binele'

Pofta buna!

Fiica Ralucăi Moianu s-a căsătorit. Cine e avocatul care i-a devenit soț Marei