Culinar

cornulete-cu-rahat-2

Retete culinare

De post: Cornuleţe cu rahat proaspăt

Voi ştiţi să preparaţi prăjituri de post fără ouă, unt şi lapte? Dacă da, aţi făcut până acum cornuleţe cu rahat? Copiii vor tot timpul prăjituri, astfel că pentru a nu-i lăsa să mănânce tot felul de produse de patiserie din comerţ, vrem să le gătim aceste bunătăţi cu mâini noastre, astfel că vom

cozonac

Retete culinare

Cum să faci un cozonac delicios fără frământare pentru Crăciun. Iată o rețetă simplă și rapidă

Magia sărbătorilor de iarnă a început de ceva vreme, iar Crăciunul se apropie cu pași repezi. Zilele vor trece mai repede decât credem, așa că este cazul să ne ocupăm din timp de pregătirile pentru ziua de sărbătoare. De asemenea, este bine să facem cumpărăturile cu mai multe zile înainte, pentru a evita aglomerația din

salata-de-boeuf-cu-ciuperci

De post: Prepară o delicioasă salată de boeuf cu ciuperci

Suntem înnebunite după salata de boeuf şi nu vrem să renunţăm la ea nici în ruptul capului, astfel că ne-am decis: vom prepara un preparat de post numit – Salată de boeuf cu ciuperci. Îţi garantăm că o să te lingi pe degete de bună ce e. Avem deja reţeta de maioneză de post pe

ciorba-de-cartofi-cu-taitei-de-post

De post: Ciorbă de cartofi cu tăiţei fără ou

Ni s-a făcut poftă de o ciorbă de cartofi cu tăiţei, fără ou, pentru că suntem în post. Chiar dacă se spune despre cartof că este cel mai preparat pentru că este ieftin, ba chiar se spune că este mâncarea celor fără bani. Ce contează, dacă are un gust atât de bun şi ţine de

paine-pustniceasca-1

Painea pustnicească, alimentul minune al călugărilor ortodocşi

Despre pâinea pustnicească sau harică (de la har) am aflat că pe timpuri era un aliment pe care îl consumau foarte des călugării, obicei ce a fost preluat şi de pusnicii din zilele noastre. Conform crestinortodox.ro, acest tip de pâine este un produs extrem de sănătos şi poate fi mâncat atât în post când

grace-couture-cake

(P) Grace Couture Cakes lansează ediția 2017 a colecției Signature Cakes

Grace Couture Cakes (www.gracecc.ro) lansează ediția 2017 a colecției Signature Cakes. Celor 10 torturi preferate din colecția Signature Cakes, prezentate acum în forme noi, cu decoruri ce lansează în România tendințele internaționale din haute patisserie, li se adaugă două compoziții speciale. Signature Cakes este o gamă de torturi premium lansată de Grace Couture Cakes. Preferințele clienților

Vin fiert parfumat, în stilul lui Jamie Oliver

Vin fiert parfumat, în stilul lui Jamie Oliver

Iarna vine cu zile și nopți geroase, dar și cu frumoasele sărbători și bunătăți. Vinul fiert este una dintre cele mai așteptate băuturi aromate ale acestei perioade. Îmi place să-l prepar astfel, după ideea lui Jamie Oliver. Creştinii ortodocşi obinuiesc să-l savureze iarna când erte dezlegare la vin, însă în cantităţi mici pentru a nu

zucchini-umpluti-cu-cuscus

Zucchini umpluţi cu legume şi cuşcuş

Aţi gătit vreodată Zucchini umpluţi cu legume şi cuşcuş? Pentru că ne aflăm în post dar iubim bucătăria libaneză unde cuşcuşul (couscous) este foarte apreciat, ne-am zis: ce ar fi dacă ne răsfăţăm cu această reţetă deosebită. Se spune despre zucchini că fac parte din categoria dovlecilor de vară, însă o găsim şi pe timul

bors-taranesc-de-crap

Borş ţărănesc cu bucăţi mari de crap

Pentru că ne aflăm în post şi, în anumite zile avem dezlegare la peşte, ne-am gândit să preparăm un delicios borş ţărănesc de crap. Dacă doriţi puteţi prepara din mai multe categorii de peşte. Poate soţul se va duce la pescuit şi vă aduce peşte proaspăt, tocmai bun de pus la ceaun sau pe grătar, asezonat cu

pilaf-cu-sfecla

Retete culinare

Pilaf de post cu sfeclă roşie

Hai să gătim un pilaf delicios cu sfeclă roşie! În posturile de peste an sau pentru toţi aceia care nu consumă deloc produse animaliere vă recomandăm o reţetă plină de vitamine datorită sfeclei roşii. Vezi şi Trufe de post cu ciocolată delicioasă şi fructe uscate Cum gătim pilaf de post cu sfecla rosie Ingrediente: 2 sfecle

turtuca

Turtuca de Andrei te ajută să-ţi afli alesul în vis

În Ajun de Sf. Andrei există un obicei păstrat din străbuni care spune că dacă se prepară şi mănâncă o pâinică foarte sărată numită – Turtuca lui Andrei – fetele nemăritate îşi vor visa ursitul. Se prepară foarte uşor şi nu ia foarte mult timp. Vezi şi Covaşa – băutura care alungă strigoii de Sf. Andrei Cum se

praz cu masline

Mâncare de post – Praz cu măsline şi ciuperci

Iată o reţetă foarte gustoasă – Praz cu măsline – preparată cu ajutorul prazului şi a măslinelor negre. Dacă v-aţi săturat să mâncaţi carne în fiecare zi a săptămânii ce ar fi dacă aţi găti acest fel de mâncare? Prazul are o serie de proprietăţi nu tritive, şi vă sfătuim să nu-l locuiţi, mai

mancare-de-gutui

Retete culinare

Mâncare dulce-acrişoară de post, cu gutui

Pentru că ne place gustul dulce acrişor al unor feluri de mâncare, azi vrem să gătim o mâncare de post cu gutui. Toamna ne răsfaţă cu o serie de fructe şi legume tocmai bune de a le pune pe farfurie, ca să nu mai vorbim că sunt pline de vitamine şi minerale. Mâncare dulce-acrişoară de

supa-de-varza

Retete culinare

Supa de varză – Ţii post şi slăbeşti

Această reţetă – Supa de varză – o puteţi găti oricând, indiferent dacă este perioadă de post sau nu. Atenţie însă dacă îţi doreşti să slăbeşti şi ai probleme de sănătate cel mai bine ar fi să te sfătuieşti întâi cu medicul tău. Supa de varză de post Veţi avea nevoie de următoarele alimente: Ingrediente:

salata-libaneza-de-vinete

Aperitive fara carne

Salata libaneză de vinete – Reţetă de post

Vă plac vinetele gătite sub orice formă? Ce spuneţi despre salata libaneză de vinete? Pentru că suntem în post şi pentru că iubim mâncarea libaneză datorită aromelor sale ne-am gândit să preparăm o salată gustoasă cunoscută sub denumirea de Baba Ganoush. La noi este întâlnită sub ambele denumiri. Despre această salată libaneză de vinete vă

dr-oetker

(P) Cele mai gustoase sărbători sunt acasă

Nu-i așa că orice casă miroase mai frumos de sărbători? Cu toții așteptăm cu drag simfonia unică de arome de care avem parte doar în preajma Crăciunului: mireasma cetinei de brad, parfumul intens al portocalelor și, desigur, mirosul delicios al prăjiturilor proaspăt scoase din cuptor, fără de care peisajul aromelor ar fi incomplet. Pentru cei

chiftele din cartofi, peste si dovlecei

Chiftele din cartofi, pește și dovlecei

4 porții gata în 25 de minute Ingrediente pentru chiftele – 2 bucăți cartofi dulci – 2 cartofi, înțepați cu furculița – 2 dovlecei – 200 g cod, tăiat bucăți – Zeama și coaja răzuită de la 1 lămâie – 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat – ½ linguriță boia – Făină pentru pudrat – 2 linguri ulei de

Peşte crocant şi cartofi rumeniţi la cuptor

Retete culinare

Peşte crocant şi cartofi rumeniţi la cuptor

Peste crocant si cartofi copti – un deliciu! Poti sa mananci pe saturate, nu vei avea probleme! E gata in: 45 minute; calorii: 414 per portie; grasimi: 9 g; grasimi saturate: 2 g Ingrediente pentru 4 persoane: 850 g cartofi cu coaja alba, taiati felii groase 2 1/2 linguri ulei de masline 1 lamaie, taiata

maioneza-din-pufuleti

Maioneză de post din pufuleți

O maioneză de post se poate prepara în mai multe variante. Desigur, nu conține ou, dar acesta poate fi înlocuit și am găsit o variantă care sună… interesant. Maioneză din pufuleți. Vezi şi Postul dăunează grav persoanelor cu diabet Maioneza de post din pufuleţi INGREDIENTE: 50 g pufuleți mărunțiți praf 2-3 linguri apă plată 6 linguri

ghiveci-de-post-cu-legume

Ghiveci de post cu legume – Pentru trup şi suflet

A început Postul şi ne gândim oare ce să gătim în fiecare zi. Iată o reţetă delicioasă de ghiveci de post. Hai să prepăram împreună! Voi ce gătiţi în timpul posturilor? Care sunt reţetele voastre de post favorite? Ne puteţi da câteva idei? Ghiveciul de legume este delicios și nici nu are nevoie de carne!

dovleac-copt-cu-sos-pesto

Retete culinare

Dovleac copt cu sos pesto

4 porții gata în 1 oră și 30 minute, 417 calorii per porție, 27 g grăsimi, 27 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării dovleacului copt 1 kg dovleac 4 linguri sos pesto 1 ceapă, tăiată sferturi 1 lingură ulei de măsline 250 g roșii cireașă 4 felii costiță, tăiată bucăți 80 g spanac 80 g brânză feta, sfărâmată 35 g

tocanita-de-vita-cu-ciuperci-si-vin-rosu

Retete culinare

Tocăniță de vită cu ciuperci și vin roșu

8 porții gata în 3 ore și 30 de minute, 461 calorii per porție, 13 g grăsimi, 8 g carbohidrați În altă variantă, poți înlocui carnea de vită cu carne de vânat. Ingrediente necesare preparării tocăniței 1 lingură ulei 2 kg vrăbioară, tăiată bucăți 1 ceapă, tocată mărunt 2 morcovi, tăiaţi mărunt 2 codițe de țelină, tocate 2 căței de usturoi

mancare-de-castraveti-murati

Mâncărică de post cu castraveţi muraţi şi cartofi

A venit timpul unei reţete foarte gustoase – Mâncărică de post cu castraveţi muraţi şi cartofi. Fie că sunteţi vegetarieni sau că vreţi să ţineţi post ori pur şi simplu vă plac castraveţii muraţi, aceasta este o reţetă uşoară tocmai bună de pus în practică. De asemenea, este bună şi pentru persoanele care din diferite

trufe-de-post-cu-ciocolata-si-fructe-uscate

Trufe de post cu ciocolată delicioasă şi fructe uscate

Pentru că începe în curând postul ne-am gândit să vă prezentăm o reţetă de trufe de post cu ciocolată şi fructe uscate. Sunt unele persoane care pur şi simplu nu pot renunţa la ciocolată sau la alte bunătăţi dulci. Ca să nu mai spunem că cei mici chiar dacă sunt învăţaţi că dulciurile strică dinţii,

pudding-crocant-cu-pere-si-afine

Retete culinare

Pudding crocant cu pere și afine

6 porții, gata în 1 oră, 339 calorii per porție, 11 g grăsimi, 52 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării puddingului 3 pere, curățate și tăiate bucăți 4 prune, tăiate sferturi 150 g afine 50 g zahăr tos Zeama și coaja răzuită de la 1 lămâie Pentru crusta crocantă 150 g făină 25 g fulgi de ovăz 50

tort-cu-prune-si-martipan

Retete culinare

Tort cu prune și marțipan

12 porții, gata în 1 oră și 30 de minute, 300 calorii per porție, 15 g grăsimi, 35 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tortului 300 g făină cu factor de creștere 150 g unt, tăiat cuburi Coaja răzuită de la 1 portocală 2 ouă, bătute 100 ml lapte 350 g prune, tăiate felii 100 g marțipan, tăiat cuburi

Cea mai simplă peltea de gutui

Retete culinare

Cea mai simplă peltea de gutui

Că tot este vremea delicioaselor gutui, din cotoare și din coji poți face cea mai bună peltea! Iată de ce mai ai nevoie: peltea de gutui via Shutterstock INGREDIENTE 1 kilogram gutui (întregi sau doar cotoare și coji – dacă rămân de la gem) 1 kilogram zahăr 1 lingură zeamă de lămâie proaspătă MOD DE

verdeata

Cum trebuie pusă verdeaţa la congelator

Multe gospodine au obiceiul să pună verdeaţă la congelator, însă procedeul de a o depozita în punguţe este total greşit, spun nutriţioniştii. Cum congelăm verdeaţa Iată care sunt paşii corecţi: Pune verdeaţa pe care doreşti să o păstrezi la congelator în cutie de plastic. Atenţie să se închidă bine capacul! Frunzele de pătrunjel, de ţelină,

gem de citrice

Retete culinare

Gem de citrice

Rezultă circa 5 borcane. E gata în 1 oră și 30 de minute Ingrediente necesare 6 lămâi 4 lămâi mici, verzi (chitre) 4 portocale 1,5 kg zahăr Cum prepari gemul de citrice 1 Cu ajutorul unui cuţit de curăţat coaja legumelor, curăţă toate lămâile şi 2 portocale. Taie coaja în fâşii subţiri şi pune într-un

tarta-cu-ciocolata-si-nuci

Retete culinare

Tartă cu ciocolată și nuci

10 porții gata în 1 oră și 20 minute, 380 calorii per porție, 21,5 g grăsimi, 41 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tartei 100 g ciocolată amăruie, tocată 50 g unt nesărat, tăiat cuburi 225 ml miere 100 g zahăr tos 2 gălbenușuri, bătute 200 g aluat sfărâmicios 100 g nuci Zahăr pudră pentru ornat Ai nevoie

3 reţete delicioase de sezon cu dovleac

Retete culinare

3 reţete delicioase de sezon cu dovleac

Află ce poţi face dintr-un simplu dovleac, şi anume, câteva reţete numai bune pentru perioada dinaintea Sărbătorilor. Dovleacul este bogat în vitamine şi minerale, gustul şi culoarea sunt apetisante şi mai e şi plin de fibre. Cumpără dovleacul care e greu pentru dimensiunea lui. Alege-l pe cel mai mic pentru că e mai gustos şi

marchiza cu visine si ciocolata

Marchiză cu vișine și ciocolată

10-12 porții gata în 45 de minute + timp de refrigerare peste noapte, 697-581 calorii per porție, 53-44 g grăsimi, 48-40 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării marchizei cu vișine și ciocolată 300 g ciocolată amăruie, tocată 125 g unt nesărat, tăiat cuburi 1 linguriță esență de vanilie 6 gălbenușuri 165 g zahăr tos 500 ml frișcă lichidă 50

tort ganache

Tort ganache

16 porții gata în 1 oră și 15 minute + timp de răcit, 869 calorii per porție, 56 g grăsimi, 81 g carbohidrați Ingrediente necesare 400 g făină integrală 2 lingurițe bicarbonat 2 lingurițe praf de copt 200 g ciocolată amăruie, tocată 300 ml cafea tare 350 g unt nesărat, moale 400 g zahăr tos 4

chiftelute de mazare, branza si cartofi

Retete culinare

Chifteluțe de mazăre, brânză și cartofi

8 bucăți, gata în 30 de minute, 106 calorii per porție, 5 g grăsimi, 11 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării chifteluțelor 750 g cartofi dulci 75 g mazăre 100 g halloumi, tăiată cuburi Zeama de la 1 lămâie 75 g mălai 1 lingură ulei de măsline Salată verde și sos de chilli dulce, pentru servit

cartofi acordeon

Cartofi acordeon cu cașcaval

Poți face un aperitiv arătos și interesant cu cartofi, cașcaval și alte câteva ingrediente delicioase. Eu îi numesc cartofi acordeon: foto cartofi acordeon via Shutterstock * 2 porții * 1 oră INGREDIENTE 2 cartofi mari 100 g unt 100 g parmezan 50 ml smântână 50 g cașcaval Praf de usturoi MOD DE PREPARARE Încălzește cuptorul

placinta cu legume

Plăcintă cu legume

6 porții, gata în 30 minute, 281 calorii per porție, 16 g grăsimi, 20 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării plăcintei 4 foi de plăcintă 25 g unt topit 125 g spanac 6 ouă, bătute 3 linguri lapte O mână de mentă, tocată 100 g inimi de anghinare, tăiate în două, din conservă 100 g brânză feta, sfărâmată

bolul lui buddha

Bolul lui Buddha, pentru detoxificare

1 porție, gata în 30 de minute, 1039 calorii per porție, 62 g grăsimi, 71 g carbohidrați Cum prepari bolul 1 Încinge cuptorul la semnul 6/200 C. Taie sferturi 200 g cartofi dulci, presară un praf de chilli și stropește cu ½ lingură ulei de măsline. Dă la cuptor 25 minute, până când se pătrund. Adaugă 50 g mazăre congelată într-un vas cu

tort cuib marmorat

Tort cuib marmorat

16 porții, gata într-o oră + timp de răcire, 435 calorii per porție, 24 g grăsimi, 46 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării tortului cuib marmorat 500 g amestec pentru blat de tort sau chiar blat cu ciocolată – de cumpărat 90 ml ulei de floarea soarelui 3 ouă 200 g ciocolată amăruie, tocată 150 g ciocolată cu lapte,

sandviciuri de biscuiti fragezi

Sandviciuri de biscuiți fragezi

12 porții, gata în 15 minute, 66 calorii per porție, 3,5 g grăsimi, 8 g carbohidrați Ingrediente necesare 400 ml înghețată de căpșuni 100 g biscuiți fragezi Cum prepari sandviciurile de biscuiți 1 Lasă înghețata la temperatura camerei cu 5-10 minute înainte. Pune câte o linguriță pe fiecare biscuit. 2 Așază deasupra alt biscuit și dă din nou

prajitura cu fructe de padure

Prăjitură cu fructe de pădure

20 bucăți gata în 20 minute + 1 oră și 30 minute timp de închegare, 372 calorii, 24 g grăsimi, 24 g carbohidrați Ingrediente necesare preparării prăjiturii 250 g fursecuri sfărâmicioase, rupte 100 g nuci pecan 500 g ciocolată albă, ruptă + 50 g pentru ornat 200 g unt nesărat, tăiat cuburi mici 300 g amestec de fructe de pădure Cum prepari prăjitura