Aperitiv de post: FASOLE PRĂJITĂ

27.02.2018, 13:10 . Actualizat 18.09.2023, 11:48

Homepage / Retete culinare

Postul Paștelui a început de numai o săptămână și deja te gândești cum să mai variezi meniul zilnic? Uite o rețetă simplă și de efect, la care probabil nu te-ai gândit până acum.

INGREDIENTE

• 250 g fasole,

• 2-3 cepe,

• 300 ml ulei,

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Destăinuirea emoționantă a lui Teo Trandafir: „Dacă îl chem acum, vine fără să întrebe de ce”. Cine este singurul bărbat din showbiz pe care se bazează oricând

• sare, piper,

• castraveciori acri sau gogoşar acru.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Horoscop Urania: 5 zodii ajutate de Jupiter să adune bani și să rezolve probleme acute în luna iulie

CUM SE PREPARĂ

Se alege fasolea, se spală bine, în mai multe ape, şi se pune la fiert. Dacă fasolea este veche, pentru ca fiertul să nu dureze prea mult (3-4 ore) se pune de cu seară în apă caldă. Se dă în clocot de 2-3 ori, schimbând apa după fiecare clocot, după care se trece la fierberea propriu-zisă, cu puţină sare. O fierbere foarte bună este esenţială.

Într-un ceaun, sau într-o cratiţă de tuci, se prăjeşte, în ulei, ceapa, tocată mărunt. Când ceapa a ajuns la culoare aurie (pe foc), se adaugă fasolea, se sărează şi se piperează, după gust, amestecându-se bine cu o lingură de lemn, până la omogenizare. Se aşază pe un platou şi se garniseşte cu feliuţe de castravecior sau gogoşar acru.

Se serveşte rece. Se poate păstra la frigider timp mai îndelungat.

Fasolea este benefică pentru organismul uman dacă este consumată responsabil, motiv pentru care te sfătuim să încerci şi aceste reţete de fasole bătută! Ca să profiţi în orice anotim de proprietăţile fasolei, poţi să o conservi, inspirându-te din aceste reţete de fasole verde la borcan.

Află mai multe despre postul Paștelui și rețete de post din cartea Rețete de post economice si usor de preparat, scrise de Sanda Marin. Descoperă peste 200 de retete de post, culese din toate regiunile României și învățături ale sfinților, pentru perioada postului. Cumpără cartea de la chioșcurile de ziare începând de luni, 26 februarie 2018, cu numai 17 lei.