Rețete de post cu cartofi. 5 idei care să te inspire pentru masa de prânz

Postul Paștelui este cel mai lung de peste an și este ținut de o mulțime de persoane. În această perioadă sunt interzise alimentele de origine animală, motiv pentru care gospodinele sunt în căutarea celor mai gustoase rețete de post.

Cartofii sunt preferați de foarte multe persoane în perioada postului și asta pentru că ei pot sta la baza preparării unor rețete gustoase, fără să fie nevoie de prea multe ingrediente. Dacă te-ai decis să ții tot postul, iar astăzi vrei să gătești un preparat care să conțină cartofi, noi ne-am gândit să îți propunem câteva rețete delicioase și care se prepară rapid.

Rețete de post cu cartofi

1. Cartofi picanți la tigaie

Acest preparat înlocuiește cu succes rețeta clasică de cartofi prăjiți și poate fi servit alături de o salată mare de crudități.

Ingrediente:

1 kg de cartofi
ulei
o jumătate de linguriță de boia dulce
o jumătate de linguriță de boia iute
sare
piper
rozmarin

Spală bine cartofii și pune-i la fiert în coajă. Lasă-i să fiarbă timp de câteva minute, dar verifică-i întotdeauna cu furculița și oprește focul în momentul în care aceștia încep să se înmoaie. Îndepărtează coaja și taie cartofii cuburi, după care pune uleiul într-o tigaie și pune cartofii la prăjit. Adaugă pe rând sarea, piperul, boiaua dulce și cea iute și amestecă în mod constant. La final, presară câteva firicele de rozmarin și mai lasă cartofii încă 2-3 minute pe foc.

2. Musaca de post cu cartofi

Chiar dacă nu poți folosi carne pentru a o prepara, musacaua de post cu cartofi este un deliciu.

Ingrediente:

1 kg de cartofi
3 morcovi
o jumătate de kilogram de ciuperci
o ceapă
un cățel de usturoi
o jumătate de lingură de făină
4 linguri de ulei de măsline
sare
piper
un pahar de apă

Curăță cartofii și taie-i felii, iar peste ei pune sare și piper. Ciupercile, morcovii și ceapa se curăță și se pun la călit într-o tigaie cu puțin ulei. După ce amestecul este gata, pune într-o tavă un rând de cartofi, peste care pune un rând din compoziția preparată anterior și procedează la fel până obții mai multe straturi.

Într-un alt recipient, călește usturoiul, pune peste făina și apa și lasă compoziția să dea în clocot. Toarnă apoi amestecul peste musaca și pune totul la cuptor timp de 30 minute.

Daca vrei sa tii post, vezi aici niste retete de post manastiresti!

3. Salată orientală

Salata orientală este o alegere perfectă dacă vrei să mănânci ceva ușor, dar sățios în același timp.

Ingrediente:

1 kg de cartofi
o ceapă
200 g măsline
200 g castraveți murați
200 g gogoșari murați
ulei
sare
piper

Cartofii se fierb în coajă, iar după ce sunt gata, aceștia se decojesc și se taie în cubulețe. Ceapa se curăță și ea și se taie felii, la fel și castraveții și gogoșarii. Într-un bol se amestecă toate ingredientele, se pun măslinele, se adaugă uleiul și sarea și piperul după gust.

4. Ciorbă de cartofi

Pentru ora prânzului, ciorba este foarte potrivită, iar cea de cartofi este foarte gustoasă și se prepară într-un timp foarte scurt.

Ingrediente:

o jumătate de kg de cartofi
o ceapă
un ardei roșu
un morov
3 roșii
2 l de apă
sare
piper
pătrunjel verde
o lingură de bulion

Se curăță legumele și se pun la fiert în 2 l de apă, aproximativ 30-40 de minute. După ce sunt fierte, se adaugă condimentele și bulionul și se mai lasă la fiert încă 5 minute, iar la final se pune pătrunjelul verde.

5. Chifteluțe din cartofi

Dacă ți s-a făcut poftă de chifteluțe, dar te-ai hotărât să ții post în această perioadă, le poți alege pe cele din cartofi.

Ingrediente:

6 cartofi
3 morcovi
sare
piper
mărar
3 căței de usturoi
un praf de făină
ulei pentru prăjit

Se fierb cartofii și morcovii după care se pasează până când se obține o pastă. Se adaugă apoi mărarul, usturoiul pisat, sarea, piperul și un praf de făină pentru ca întreaga compoziție să se lege. Se modelează apoi chifteluțele și se prăjesc în ulei încins.

Foto: shutterstock.com

Citește și:

Mâncăruri de post delicioase. 5 rețete simple și rapide

Aperitiv de post: FASOLE PRĂJITĂ

Cea mai simplă rețetă de paste cu legume. Preparatul de post care e gata în doar câteva minute