Acasă » Culinar » Retete culinare » Sosuri, condimente, marinate, unturi aromatizate » Pagina 3
Pentru ca fripturile si carnea de gratar sa capete un plus de aroma, frecati carnea cu urmatorul amestec de condimente (pentru 4 portii): Amestecati 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita chimen, macinat, 2 catei de usturoi, zdrobiti, 1/2 lingurita ienibahar, macinat, si 1/2 lingurita piper, macinat. Cantitatile corespund pentru a marina aprox. 1 kg de carne, […]
Rezulta o cantitate de aprox. 1,250 l Termen de valabilitate: 1 an, daca este fiert dupa imbuteliere Se poate folosi ca baza pentru mancaruri cu sos, cu paste sau pizza Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 300g ceapa tocata 6 catei de usturoi tocati sau zdrobiti 6 frunze de telina, tocate 2kg de rosii carnoase, […]
pentru legume, carne de pasare, peste si moluste Ingrediente: 2 lamai 2 catei de usturoi 6 linguri suc de portocale Mod de preparare: Amestecati coaja rasa de la 1 lamaie, sucul de la cele 2 lamai cu usturoiul zdrobit si sucul de portocale. Pofta buna!
pentru carne de pasare si legume Ingrediente: 3 linguri ulei de susan 1 lingurita praf de ghimbir 2 linguri sos de soia 2 linguri de miere 1 lamaie 1 ardei iute 2 lingurite de otet Mod de preparare: Radeti coaja de la lamaie si stoarceti bine sucul ei. Taiati ardeiul iute foarte fin. Amestecati apoi […]
pentru carne de pasare si peste Ingrediente: 200 ml suc de fructe tropicale (preambalat) 1 lamaie 1 ardei iute 3 linguri zahar Mod de preparare: Fierbeti sucul de fructe tropicale, pana ce cantitatea se reduce la jumatate si raciti. Adaugati sucul si coaja rasa de la 1 lamaie, 1 ardei iute, curatat de seminte si […]
4 portii Ingrediente: 50 g unt 2 catei de usturoi, zdrobiti (optional) 50 g faina 3 lingurite patrunjel, proaspat, tocat 450 ml lapte 150 ml frisca nebatuta, cu 12-15% grasime (optional) Mod de preparare: Topiti untul intr-o tigaie. Daca folositi usturoi, adaugati-l in tigaie si caliti 1 min. Turnati faina si caliti 30 secunde, amestecand […]
Pentru a da un gust si aspect cu totul deosebit carnii fripte, va prezentam metoda de "glazurare". (pentru 4 portii) Ingrediente: 3 linguri gem de mango 1 lingura gem de portocale 1 lingura mustar de Dijon 1 lingurita sos de ardei iute (chilli) Mod de preparare: Amestecati toate ingredientele. Cu 10 minute inainte ca friptura […]
Ingrediente: 300 ml concentrat vegetal 150 ml vin alb sec 50 g unt Mod de preparare: Asezati curcanul gatit pe un platou de servit, pentru a se „odihni”. Cu o lingura mare, degresati sosul din tava de copt. Puneti tava pe foc mare si adaugati concentratul vegetal si vinul alb sec. Razuiti resturile de carne […]
Reusita unei salate sta, de cele mai multe ori, in sosul cu care aceasta este dreasa. Si pentru ca sosul sa-ti reuseasca, trebuie sa respecti cateva reguli de baza. Timp de preparare: 5 min. 70 calorii, 8 g grasimi per lingura Ingrediente: 2 linguri otet de vin alb sau rosu 1 lingurita mustar de Dijon […]
Pentru a da un gust si aspect cu totul deosebit carnii fripte, va prezentam metoda de "glazurare". (pentru 4 portii) Ingrediente: 50 g zahar 1 lingurita praf de mustar 1 lingura de rom 1 lingura ulei de masline 1 lamaie Mod de preparare: Amestecati zaharul, praful de mustar, romul, uleiul de masline cu sucul si […]
Pentru ca fripturile si carnea de gratar sa capete un plus de aroma, frecati carnea cu urmatorul amestec de condimente (pentru 4 portii): Amestecati 1 lingurita praf de piper, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita coaja de portocala (fin rasa), 1/2 lingurita coaja de lamaie (fin rasa) si 1 lingurita ulei de floarea-soarelui. Cantitatile corespund pentru […]
Ingrediente: 6 linguri de ulei 2 cepe 3 felii de costita 15 ciuperci de marime potrivita, taiate 1 legatura de patrunjel proaspat Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o cratita si adaugati ceapa tocata, costita taiata fasii si ciupercile taiate. Caliti timp de 2 minute. Adaugati patrunjelul tocat, si potriviti de sare si piper. Serviti cu […]
Ingrediente: 1 cana de parmezan ras 200g smantana 100g frunze de spanac Mod de preparare: Amestecati intr-un castron parmezanul ras cu smantana si frunzele fierte de spanac. Potriviti de sare si piper. Pentru a servi cu spaghete Fierbeti si scurgeti spaghetele (nu le clatiti). Rasturnati spaghetele fierbinti in castron si amestecati bine. Sosul se va […]
Pentru peste, pui si legume. Amestecati 250g iaurt dietetic cu 2 lingurite de pudra de ghimbir, precum si sucul si coaja de la 1 lamaie. Potriviti de sare si piper. Pentru peste, legume coapte si pui. Pasati ardeii capia dintr-o conserva de 320g ardei copti, impreuna cu zeama, pana obtineti o pasta. Incalziti pe foc […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)