Sosuri albe, calde

Culinar

Sos alb de pâine

Nu-i așa că sună interesant? Iată cum prepari sosul alb de pâine! Tu cu ce l-ai servi? INGREDIENTE 500 ml lapte integral 2 cepe, taiate sferturi 6 cuișoare 2 foi de dafin 5 boabe de piper negru 100 g pesmet alb 15 g unt 4 linguri smântâna grasa ½ lingurița nucșoara razuita MOD DE PREPARARE […]

Culinar

Sos cald de brânză gorgonzola

Am descoperit brânza gorgonzola în urmă cu câțiva ani și de atunci încerc numeroase rețete cu ea. Este delicioasă. Iată sosul meu preferat de gorgonzola, bun pentru paste și la fripturi: foto brânză gorgonzola via Shutterstock * 3-4 porții * timp de preparare 20 de minute INGREDIENTE Un pachet de gorgonzola dulce, cremoasă (150 g) […]

Culinar

Friptura cu sos de smantana si piper

Te-ai saturat de aceleasi sosuri pentru fripturi? Atunci este cazul sa incerci ceva nou. Iti propun un sos de smantana catifelata, cu piper si migdale. Iata cum sa-l prepari: INGREDIENTE ● 400 ml smântâna de gatit ● o lingurita piper alb macinat ● o lingurita unt ● o lingurita amidon ● o lingura migdale feliate […]

Culinar

Penne cu somon și ciuperci în sos alb

Pastele sunt delicioase, sățioase și se fac și foarte repede. Iată cum să prepari o cină delicioasă de penne cu somon și ciuperci în sos alb:   * 2 porții * timp de preparare 25 de minute INGREDIENTE 200 g penne 200 g somon (file, proaspăt) 150 g ciuperci champignon 100 g parmezan ras 200 […]

Sosuri albe, calde

Învaţă să faci sosul aioli!

Adaugă un praf de şofran şi serveşte cu supă de peşte sau cu peşte înăbuşit. • Rezultă 250 ml 2 gălbenuşuri 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 lingură oţet de vin alb 200 ml ulei de floarea soarelui Zeamă de la 1⁄2 lămâie Modul de preparare al sosului: 1 Pune galbenuşurile într-un bol şi amestecă-le […]

Sosuri albe, calde

Sos cu marar si ceapa rosie

Amesteca o ceapa rosie mica, tocata marunt, cu zeama de la 1⁄2 lamaie si 1⁄2 lingurita sare. Lasa deoparte 10 minute. Clateste si apoi adauga cateva fire de marar tocat marunt si 200 g iaurt integral. Serveste sau pastreaza la rece maximum 2 zile.

Sosuri albe, calde

Soa Salsa pentru gratar

Intr-un bol Incapator, amesteca toate ingredientele de mai sus, asezoneaza cu sare si piper proaspat ma-cinat si serveste imediat cu carnea proaspat fripta pe gratar.

Sosuri albe, calde

Sos de vin alb

Un sos cremos si fin, cu arome infuzate de mustar si cimbru. E gata in: 20 minute; calorii: 274 per portie; grasimi: 25 g Ingrediente pentru 6 portii: 25 g unt 2 esalote (sau 1 ceapa de apa, mica), tocate marunt 1 lingura cimbru proaspat 300 ml vin alb, sec 250 ml smantana grasa 1 […]

Sosuri albe, calde

Sos de patrunjel

4 portii Ingrediente: 50 g unt 2 catei de usturoi, zdrobiti (optional) 50 g faina 3 lingurite patrunjel, proaspat, tocat 450 ml lapte 150 ml frisca nebatuta, cu 12-15% grasime (optional) Mod de preparare: Topiti untul intr-o tigaie. Daca folositi usturoi, adaugati-l in tigaie si caliti 1 min. Turnati faina si caliti 30 secunde, amestecand […]

Sosuri albe, calde

Sos clasic pentru friptura de curcan

Ingrediente: 300 ml concentrat vegetal 150 ml vin alb sec 50 g unt Mod de preparare: Asezati curcanul gatit pe un platou de servit, pentru a se „odihni”. Cu o lingura mare, degresati sosul din tava de copt. Puneti tava pe foc mare si adaugati concentratul vegetal si vinul alb sec. Razuiti resturile de carne […]