Acasă » Culinar » Retete culinare » Sosuri, condimente, marinate, unturi aromatizate » Sosuri reci, pe baza de ulei
Adaugă un praf de şofran şi serveşte cu supă de peşte sau cu peşte înăbuşit. • Rezultă 250 ml 2 gălbenuşuri 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 lingură oţet de vin alb 200 ml ulei de floarea soarelui Zeamă de la 1⁄2 lămâie Modul de preparare al sosului: 1 Pune galbenuşurile într-un bol şi amestecă-le […]
Prepară-l şi serveşte-l imediat ca să te bucuri deplin de arome! Acest preparat va oferi papilelor tale gustative o adevărată explozie de senzaţii! • Rezultă 150 ml De ce ingrediente ai nevoie: 80 ml ulei de măsline Un praf de zahăr tos 1 lingură muştar de Dijon 2 lămâi, curăţate de coajă şi tăiate segmente […]
Este cea mai simplă vinegreta şi dacă lămâile sunt netratate, atunci poţi folosi şi coaja răzuită pentru un plus de aromă. • Rezultă 150 ml Zeama şi coaja rasă de la 2 lămâi 2 linguri miere 100 ml ulei de măsline 1 linguriţă piper negru zdrobit 1 Pune toate ingredientele într-un borcan cu capac, potriveşte […]
Rumeneşte nucile de pin dinainte şi ai grijă să nu se ardă, ci doar să-şi elibereze aromele! Rezultă 250 ml 100 g busuioc 1 căţel de usturoi, zdrobit 40 g nuci de pin, rumenite uşor 30 g parmezan 100 ml ulei de măsline Pune toate ingredientele şi mărunţeşte-le în tocatorul electric până obţii o pastă. […]
Intr-un bol, amesteca sarea, zaharul, otetul, zeama de lamaie si piperul. Apoi, cu telul electric, incorporeaza uleiul turnat intr-un fir subtire. Potriveste gustul de sare si apoi incorporeaza verdeata proaspata, tocata marunt. Proportia justa. Ca regula generala, amesteca 1 parte otet la 3 parti ulei. Combina-le prin frecare cu telul de mana sau bate-le, agita-le […]
O reteta clasica italieneasca. 6 portii – Timp de preparare: 5 min. 70 calorii, 7 g grasimi per portie Ingrediente: 60 g patrunjel proaspat 30 g menta proaspata 30 g frunze de busuioc proaspat 2 linguri capere 1 catel de usturoi, zdrobit 4 linguri ulei de masline Mod de preparare: Toaca toate ingredientele intr-un robot […]
Da un gust deosebit salatelor. Ingrediente: 1 litru ulei de masline cateva ramurele proaspete de busuioc Mod de preparare: Incalzeste la foc mic 1 litru ulei de masline, pana la temperatura de 40 grade C. Rupe cateva ramurele proaspete de busuioc, pune-le intr-o sticla sterilizata, toarna uleiul caldut peste ele si astupa bine recipientul.
Se picura pe paine crocanta sau peste cartofii dati la cuptor. Ingrediente: o ramura rozmarin 2 catei de usturoi ulei de masline extra virgin Mod de preparare: Intr-o sticla sterilizata in cuptorul cald, pune o ramura mai mare de rozmarin proaspat si 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti putin. Apoi umple sticla cu […]
Ingrediente: 6 linguri ulei de masline extra virgin 2 linguri otet balsamic 1 salota (ceapa mai mica, mai putin iute) 2 linguri de cimbru proaspat
6 portii Timp de preparare: 10 min. 350 calorii, 39 g grasimi per portie Ingrediente: 2 catei de usturoi 300 ml maioneza 2 lingurite piper de Cayenne Mod de preparare: Zdrobiti cateii de usturoi si amestecati cu maioneza. Incingeti un vas la temperatura potrivita si rumeniti piperul de Cayenne timp de 30 secunde, pana cand […]
4-6 portii Timp de preparare: 15 min. 180 calorii, 19 g grasimi per portie Ingrediente: 80 g patrunjel proaspat 80 g busuioc proaspat 2 catei de usturoi 4 fileuri de ansoa 1 lingura capere 3 castraveciori mici, murati in otet 150 ml ulei de masline coaja rasa de la 1 lamaie Mod de preparare: Intr-un […]
6 portii Timp de preparare: 20 min. 63 calorii, 4 g grasimi per portie Ingrediente: 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 1 ardei iute si 1 mango 2 lingurite de ghimbir ras 3 linguri coriandru proaspat 2 linguri ulei de nuca Mod de preparare: Curatati de seminte si tocati marunt 1 ardei gras […]
4-6 portii Timp de preparare: 15 min. 260 calorii, 26 g grasimi per portie Ingrediente: 1 catei de usturoi 40 g busuioc proaspat 25 g nuci 100 g rosii deshidratate 1 lingura nuci de pin 2 linguri ulei de masline 40 g parmezan ras 1 lingurita suc de lamaie Mod de preparare: Intr-un tocator electric, […]
4 portii Timp de preparare: 1 min. 51 calorii, 6 g grasimi per portie Ingrediente: 125 ml otet de vin din orez 2 linguri ulei de arahide 1 catel de usturoi 1 ardei iute Mod de preparare: Intr-un bol, amestecati otetul de vin din orez, uleiul de arahide, catelul de usturoi, zdrobit, si ardeiul iute, […]
4 portii Timp de preparare: 5 min. 120 calorii, 10 g grasimi per portie Ingrediente: 50 g branza cu mucegai 1 catel de usturoi zdrobit 1 lingura ulei de masline 1 lingura ceapa verde si piper negru Mod de preparare: Intr-un mixer, amestecati branza cu mucegai, catelul de usturoi zdrobit si uleiul de masline. Adaugati […]
4 portii Timp de preparare: 5 min. 250 calorii, 27 g grasimi per portie Ingrediente: 150 ml ulei de masline 2 linguri otet de vin alb 2 linguri mustar cu boabe intregi un praf de sare si piper negru Mod de preparare: Intr-un borcan cu capac, amestecati uleiul de masline, otetul de vin alb, mustarul […]
Termen de valabilitate: 2 ani, fiert dupa imbuteliere; 3 luni, pastrat in frigider Ingrediente pentru aprox. 1l : 2kg gogosari 500g ceapa, curatata de coaja 250g mere, taiate bucati, curatate de miez 2-3 ardei iuti, curatati de seminte, taiati felii (optional) 1,5l apa 750ml otet de vin alb ori otet de mere 150g zahar 1 […]
Reusita unei salate sta, de cele mai multe ori, in sosul cu care aceasta este dreasa. Si pentru ca sosul sa-ti reuseasca, trebuie sa respecti cateva reguli de baza. Timp de preparare: 5 min. 70 calorii, 8 g grasimi per lingura Ingrediente: 2 linguri otet de vin alb sau rosu 1 lingurita mustar de Dijon […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2013/09/maioneza.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2013/09/lamai-capere.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2013/09/vine-pre.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2013/09/peste-pre.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/uploads/2009/08/vinegreta.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.avantaje.ro/wp-content/mu-plugins/rro-admin/assets/img/no-picture.jpg)