Rețeta de mucenici a Simonei Trușcă, delicioși ca la mama acasă

06.03.2026, 10:43 . Actualizat 06.03.2026, 10:44

Homepage / Retete culinare

Influencerul culinar Simona Trușcă, fost concurent la emisiunea Chefi la cuțite, ne oferă una dintre cele mai simple și gustoase rețete de mucenici. Ea folosește deopotrivă făină albă și făină integrală, iar rezultatul este de-a dreptul apetisant!

Cuprins

1 Ingrediente pentru mucenici pufoși
2 Mod de preparare pentru aluatul de mucenici
3 Mod de preparare pentru sirop:

Simona Trușcă spune că rețeta după care pregătește mucenici de post este foarte simplă, este o rețetă tradițională și este rețeta ei preferată. Ea a folosit un amestec de făină albă și făină integrală, dar mucenicii au ieșit la fel de pufoși. Iată ingredientele necesare și modul de preparare, explicat de Simona Trușcă.

„Mucenicii sunt unul dintre deserturile care îmi amintesc de copilărie. Îmi place varianta rapidă, cu multă nucă și scorțișoară, pentru că este aromată și se face foarte ușor acasă.'

Ingrediente pentru mucenici pufoși

Ingrediente pentru aluat:

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

5 salate pentru talie subțire. Cum se face salata "Ozempic"

•500g făină (200g făină albă + 300g făină integrală);
•300g lapte călduț (nu fierbinte);
•2 gălbenușuri;
•50g zahăr;
•2 plicuri zahăr vanilinat;
•1/2 linguriță sare;
•1 plic drojdie uscată;
•coaja de la o lămâie;
•50g unt topit;
+pentru uns mucenicii: 2 gălbenușuri, 5 linguri de lapte.

Ingrediente pentru sirop:
•200g lapte;
•30g zahăr;
•1 esență de rom.

Pentru uns:
•5 linguri de miere;
•100g nuci.

Mod de preparare pentru aluatul de mucenici

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Irina Ponta, cu frații la absolvire. Maria, fiica adoptată de soții Ponta, a furat toate privirile. Cum s-a îmbrăcat Daciana Sârbu

1. Într-un castron am pus 100g făină, zahărul, sarea, drojdia și am amestecat. Am adăugat laptele călduț, am amestecat bine și am acoperit cu folie alimentară pentru 30 minute.
2. În vasul robotului de bucătărie am pus restul de făină, gălbenușurile, coaja de lămâie, zaharul vanilinat si compoziția obținută mai devreme.
3. Am pornit robotul si l-am lăsat să frământe pentru 5 minute. L-am oprit, am pus untul topit si l-am mai lăsat să frământe pentru 5-7 minute.
4. Am acoperit bolul cu foie alimentară si am lăsat aluatul la dospit pentru o oraă și 20 de minute.
6. După ce s-a scurs timpul, am întins aluatul, l-am tăiat în 15 fâșii și am format mucenicii.
7. I-am mai lăsat 30 de minute la dospit în tava tapetată cu hârtie de copt apoi i-am uns cu o compoziție formată din două gălbenușuri de ou si 5 linguri de lapte.
8. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit(180*C) pentru 25 – 30 de minute.

   
  
 
 
 View this post on Instagram
  
 
 
 
 
 
 
 
  
 A post shared by Simona Trușcă (@trusca_simona)

Mod de preparare pentru sirop:

Am pus pe foc mic zahărul si laptele. Când zahărul s-a topit, am oprit focul și am pus esența de rom. Compoziția obținută am presărat-o peste mucenicii scoși din cuptor.
I-am uns cu miere și apoi am presărat nuca mărunțită.

Foto: Simona Trușcă/instagram

Citește și: https://www.avantaje.ro/articol/reteta-de-mucenici-moldovenesti-a-lui-chef-catalin-scarlatescu

Citește și: https://www.avantaje.ro/articol/traditii-si-superstitii-de-mucenici-obiceiurile-sfinte-pe-care-trebuie-sa-le-respecti-aceasta-zi

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro