Ardei umpluți de post – rețeta simplă și gustoasă pentru Postul Mare

11.03.2026, 18:29 .

Homepage / Retete culinare

În Postul Mare, meniul se schimbă pentru mulți dintre noi, iar preparatele clasice cu carne rămân, cel puțin pentru o perioadă, doar o amintire pofticioasă. Sarmalele, friptura sau ardeii umpluți par greu de înlocuit, însă vestea bună este că există variante de post la fel de gustoase. Dacă îți este dor de ardei umpluți, această rețetă adaptată te va cuceri din prima.

Rețetă de ardei umpluți de post

Ingrediente:

5 ardei grași roșii
1 ardei verde
2 morcovi
2 cepe
5-6 ciuperci champignon
100 g orez
2 roșii
350 ml suc de roșii
1 linguriță boia dulce
1 legătură pătrunjel
1 legătură mărar
6 linguri ulei
sare și piper, după gust

Mod de preparare

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

5 salate pentru talie subțire. Cum se face salata "Ozempic"

Se spală bine ardeii grași, li se taie „căpăcelul' și se curăță de semințe. Dacă se poate, păstrează partea superioară pentru a acoperi ardeii după ce îi umpli.

Legumele se spală și se curăță. Ceapa se toacă mărunt, ardeiul verde și ciupercile se taie cubulețe, iar morcovul se dă pe răzătoarea mică, pentru a se găti mai repede și uniform.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Irina Ponta, cu frații la absolvire. Maria, fiica adoptată de soții Ponta, a furat toate privirile. Cum s-a îmbrăcat Daciana Sârbu

Într-o tigaie încăpătoare, călește ceapa în puțin ulei până devine ușor translucidă. Adaugă morcovul și ardeiul verde și mai lasă-le pe foc aproximativ un minut. Urmează ciupercile, boiaua și un praf de sare. Lasă legumele să își lase sucul și să se înmoaie ușor.

Taie roșiile cubulețe și adaugă-le în tigaie, împreună cu orezul. Potrivește gustul cu sare și piper și amestecă totul până când orezul începe să absoarbă lichidul din legume.

După ce oprești focul, toacă mărunt pătrunjelul și mărarul. Păstrează un sfert din verdeață pentru final, iar restul încorporează-l în compoziția de orez și legume.

Umple ardeii cu amestecul obținut, fără să îi îndeși foarte tare, pentru că orezul se va umfla la gătit. Așază „capacele' deasupra sau, dacă nu le-ai păstrat, poți folosi o felie de roșie.

Pune ardeii într-o oală mai înaltă, toarnă sucul de roșii peste ei și completează cu apă până când sunt bine acoperiți. Adaugă puțină sare și dă vasul la cuptor până când ardeii sunt fragezi și bine pătrunși.

La final, presară verdeața rămasă pentru un plus de prospețime.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro