Un desert pentru toată familia: găluşte de orez, prăjite

Lupta cu pofta de dulce este cea mai aprigă luptă a femeilor. Și, să mărturisim, nu prea ieșim învingătoare din ea… Suntem noi atente la siluetă, dar uneori tentația este așa de mare încât ne uităm toate promisiunile făcute în fața oglinzii. Și a cântarului. Ce zici de acest desert: găluşte de orez, prăjite?

A mânca ceva dulce din când în când nu este chiar cel mai mare păcat omenesc. Și-apoi mai contează și ce anume mănânci. Una este să cumperi o prăjitură efectiv înecată în sirop, care te arde pe gât de dulce ce este, și alta e să mănânci o prăjitură preparată în casă, în care zahărul este în cantități rezonabile. Oricât de greu de crezut pare la prima vedere, poți prepara și dulciuri la care să folosești foarte puțin zahăr. Cum ar fi acești bulgărași.

 Ingrediente: 50 g stafide, 70 g de zahăr tos, două linguri de vin dulce, 750 ml lapte, 1/2 linguriţă de sare, 250 g de orez (cu bobul rotund), o portocală, două ouă, două  linguri de unt, o lămâie, 70 g dev zahăr, 50 g de migdale zdrobite, o lingură de făină, ulei (unt) pentru prăjit, zahăr pudră.

Citește și...

Cine va urca pe scenă în prima ediție iUmor din acest sezon și cum a reacționat Cheloo atunci când a văzut numărul. „Nu mă iubește niciun vecin'

Daniela Gyorfi e de acord cu regulile stricte la școală: „Eu sunt mai comunistă'. Câți bani a cheltuit pe rechizitele fiicei sale

 Lasă stafidele la înmuiat în vin, de seara până dimineața.

Pune pe foc laptele cu sarea şi, când dă în clocot, toarnă orezul (puţin câte puţin, ca la mămăliga pripită). Se lasă să se umfle – la foc mic -, amestecând continuu, după care se pune deoparte să se răcească.

Se rade coaja de portocală şi de lămâie şi se incorporează în orez. Apoi se adaugă gălbenuşurile, untul, 50 g de zahăr tos, migdalele zdrobite şi stafidele cu vin cu tot şi se amestecă bine.

Se bat albuşurile spumă, se adaugă 20 g de zahăr şi puțină făină pentru a lega compoziția şi se incorporează în orez. Se încinge bine uleiul sau untul (la 170 de grade), se ia câte o lingură de orez (cât o găluşcă), se împinge cu o altă lingură în grăsimea încinsă şi se prăjeşte până ce se rumeneşte frumos.

Citește și...

Iată 3 moduri prin care îți poți surprinde partenera cu un cadou inedit

Daniela Gyorfi e de acord cu regulile stricte la școală: „Eu sunt mai comunistă'. Câți bani a cheltuit pe rechizitele fiicei sale

Găluştele rumenite se scurg pe hârtie absorbantă, se aşează pe un platou şi se pudrează cu zahăr.

Daca nu ai idei, uite aici niste retete cu orez care iti pot alina foamea!

Foto: Shutterstock

Citește și:

Dulceața de nuci verzi, un deliciu culinar. Cum o prepari?

Salată caldă din pene cu legume

8 beneficii ale sucului de morcov

Reacția Mariei de la „Insula Iubirii' după ce fanii emisiunii au râs de ea că vinde la patiserie: „Mă întrețin cum pot'. Unde a mai lucrat

Citește și următorul articol:

Dulceața de nuci verzi, un deliciu culinar. Cum o prepari?