Sos cald de brânză gorgonzola

Am descoperit brânza gorgonzola în urmă cu câțiva ani și de atunci încerc numeroase rețete cu ea. Este delicioasă. Iată sosul meu preferat de gorgonzola, bun pentru paste și la fripturi:

foto brânză gorgonzola via Shutterstock

Citește și...

Cum are grijă Lili Sandu ca relația de cuplu să meargă perfect. „Contează foarte mult aceste momente. La începutul maternității nu știam'

Karmen Simionescu s-a despărțit de Bogdan Căplescu după 5 ani de la căsătoria civilă. Primele declarații: „Nu suntem făcuți unul pentru celălalt'

* 3-4 porții * timp de preparare 20 de minute

INGREDIENTE

Un pachet de gorgonzola dulce, cremoasă (150 g)

Un pahar mare de smântână grasă (400 g)

Citește și...

Rochia Angelinei Jolie de la Festivalul de la Veneția a atras admirația tuturor

Karmen Simionescu s-a despărțit de Bogdan Căplescu după 5 ani de la căsătoria civilă. Primele declarații: „Nu suntem făcuți unul pentru celălalt'

50 g parmezan ras

100 g mozzarella (opțional)

Un praf de sare

MOD DE PREPARARE

Pune smântâna la încălzit, pe foc mic. Amestecă în ea din când în când, ca să-și păstreze textura cremoasă. Între timp pregătește brânza gorgonzola: taie-o cubulețe mici, ca să se topească repede.

Când s-a încălzit smântâna bine (aproape de fierbere), adaugă brânza gorgonzola în ea, fiecare cubuleț pe rând, amestecând încontinuu. Când s-a topit, poți stinge focul și poți adăuga parmezanul ras și poți potrivi gustul de sare.

Mai adaugă mozzarella tăiată felii și amestecă până se topește. Servește cald cu paste sau ca sos pentru garnitura de friptură (dacă se potrivește).

Citește și următorul articol:

Sos cald pentru friptură

Imagini din apartamentul în care locuiește Maurice Munteanu. În sufragerie are o canapea vintage care costă 8.000 de euro