O delicioasă tartă cu vișine și bezea

tarta cu visine si bezea

Deși acrișoare, vișinele sunt printre cele mai apreciate fructe ale verii. Un compot rece, de la frigider, este o adevărată binecuvântare într-o zi caniculară. Cât privește deserturile, cea mai cunoscută prăjitură este pandișpanul cu vișine. Știm că nu te saturi de el niciodată, dar ce-ar fi să încerci și o altă rețetă? O delicioasă tartă cu vișine și bezea.

Ingrediente:

Ai nevoie, pentru prepararea aluatului, de 125 g de unt, 250 g de făină, un ou, trei linguri de lapte și 80 g de zahăr tos. Pentru umplutură pregătește 400 g de vișine fără sâmburi, o linguriță de zahăr tos,  coaja rasă de la o portocală, o lingură de făină, un gălbenuș de ou, două albușuri și 125 g de zahăr tos.

Din cele 80 g zahăr tos unt, făină, lapte, ou şi un praf de sare prepară un aluat ca pentru tartele obișnuite. Lasă să se odihnească la rece o oră, după care lucrează în ritm susţinut:  întinde o foaie  și umple tăviţele de tarte (unse cu unt). Lasă-le în cuptorul încins, pentru circa zece minute.

Mod de preparare:

Prepară umplutura astfel: pune vişinele la scurs într-o strecurătoare. În sucul obţinut presară o lingură de făină, adăugă gălbenuşul și coaja de portocală, apoi pune pe foc, la bain-marie, până se îngroaşă ca o cremă. Adaugă apoi vişinele, amestecă și lasă să se răcească.

Din cele două albuşuri, un praf de sare şi 125 gr zahăr tos, prepară o bezea.

Umple apoi tartele coapte cu crema de vişine şi aşează deasupra câte o lingură de bezea. Dă totul la foc iute, pentru aproximativ 5-8 minute.

Serveşte tartele a doua zi,  pentru că aluatul va fi bine frăgezit.

Nu uita! Pentru a prepara această prăjitură și la iarnă, pune vișine fără sâmburi la congelator, acum cât se găsesc din abundență!

Uite cele mai simple retete de dulceata de visine!

Foto: Shutterstock

Citește și:

Un desert pentru toată familia: găluşte de orez, prăjite

Dulceața de nuci verzi, un deliciu culinar. Cum o prepari?

Salată caldă din pene cu legume

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Recomandari
Publicitate
Libertatea
Retete
Baby
ELLE
VIVA!
Shtiu.ro
Diva Hair
Huff
Sfatul parintilor
TV Mania
Mai multe din Culinar