Mâncăruri de post delicioase. Rețete simple și rapide

01.08.2024, 16:39 .

Homepage / Retete culinare

Mâncărurile de post sunt preparate fără ingrediente de origine animală, cum ar fi carne, lapte, ouă sau brânză. În timpul postului, credincioșii sunt încurajați să urmeze o dietă vegetariană. În unele zile, mai ales în săptămânile când postul include miercurea și vinerea, se poate renunța chiar și la ulei și vin. Peștele este permis doar în anumite zile desemnate de calendarul bisericesc. Iată câteva idei de mâncăruri de post care sunt nutritive, sățioase și pot fi savurate în diverse combinații:

Mâncăruri de post delicioase. 5 rețete simple și rapide

Nu te băgăm prea mult la cheltuială. Ingredientele sunt ieftine și se găsesc pe toate drumurile. Îți propunem 5 feluri de mâncare nu doar gustoase, dar și sățioase și sănătoase.

Citește și Ce trebuie să faci în perioada postului

Pentru perioada postului, îi propunem 5 rețete de post delicioase. Sunt simple, cu ingrediente puține și ieftine și nu necesită mult timp petrecut în bucătărie.

Rețetă de conopidă cu ciuperci de post

Pentru acest fel de mâncare ai nevoie de:

o conopidă medie
5 ciuperci mari sau 10 ciuperci mici
margarină pentru călit
o lingură făină
pătrunjel
sare și piper

Spală bine conopida și rupe-o în buchețele, pe care le pui la fiert în apă cu sare. Spală ciupercile, feliază-le și călește-le în margarină maximum 15 minute. Presară apoi făină peste ciuperci și stinge-le cu o cană din apa în care a fiert conopida.

Lasă-le să de în clocot, apoi adaugă și buchețelele de conopidă și lasă totul să mai fiarbă încă 15 minute la foc mic. La final, înainte de a stinge focul, presară pătrunjel tocat, sare și piper după gust.

Citește și Cu ce să înlocuiești carnea în perioada de post? Acestea sunt cele mai potrivite alegeri

Reţetă de cartofi în crustă de mălai de post

Pentru această rețetă ai nevoie de:

5 cartofi medii
2 linguri rase de mălai
ulei de măsline
4-5 căței de usturoi
sare, piper, rozmarin

Cartofii se curăță de coajă, se spală bine și se pun la fiert tăiați cubulețe. Se lasă la fiert 10 minute, apoi se scurg de apă. Între timp, se pune uleiul la încins și se adaugă rozmarinul și usturoiul feliat. Se lasă timp de 1-2 minute la călit.

Cartofii se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. deasupra cartofilor se toarnă uleiul cu usturoi și rozmarin. Deasupra cartofilor, se presară cele 2 linguri de mălai, se amestecă bine și se dă timp de 30 de minute la cuptor încins în prealabil, la foc mediu. Din când în când, se amestecă în cartofi.

Citește și În ce condiții sunt scutiți creștinii de post

Rețetă de mâncare de gulii de post

Multe dintre noi folosesc guliile mai ales în salate. Din gulii poți prepara, însă, mâncăruri de post delicioase, așa că îți lăsăm mai jos o rețetă simplă.

Ai nevoie de:

5 gulii medii
o lingură de margarină
o ceapă mare
o linguriță de făină
o lingură de bulion
o lingură rasă de zahăr
sare

Se curăță guliile, se taie felii de aproximativ 1/2 cm și se înăbușă în margarină. Separat, se călește ceapa – tot în margarină sau în ulei, se adaugă făină și se stinge cu apă. Se adaugă bulion, zahăr și se amestecă puțin. Apoi, acest sos se toarnă peste gulii și se lasă să scadă. Se servește fierbinte.

Rețetă de supă de ceapă de post

Renumita supă de ceapă este o delicatesă cu origini franțuzești. Pentru prepararea ei, ai nevoie de:

4 cepe medii
o lingură făină
pesmet
ulei pentru călit
sare, piper, pătrunjel
aproximativ 500 ml apă

Se călește ceapa la foc mic. După ce s-a rumenit, se adaugă făina și se amestecă timp de câteva minute. Se adaugă apa și se lasă să fiarbă cam 20 de minute. După ce s-a închis focul, se adaugă pătrunjelul și pesmetul.

Rețetă de orez cu prune de post

Nu e sezonul prunelor, însă prune uscate se găsesc oricând în piețe sau la hipermarketuri. Din prune faci mâncăruri de post delicioase și simple. Pentru această rețetă, ai nevoie de:

250 g prune uscate
1/2 ceașcă orez
2 linguri zahăr
o lingură margarină

Se spală bine prunele și se pun la fiert. Într-o cratiță, se arde zahărul, nu foarte mult pentru a nu prinde gust amar. Se toarnă peste zahăr apa în care au fiert prunele.

Separat, se prăjește orezul în margarină și se stinge cu jumătate din cantitatea de sirop de zahăr ars. Se adaugă apoi, prunele, și se dă mâncare la cuptor, la foc mediu, 20-30 de minute, până se înmoaie orezul. Se scoate de la cuptor, se lasă puțin să se răcească și se toarnă deasupra restul siropului de zahăr ars.

Alte idei de mâncăruri de post:

Supă de linte
Lentilele sunt o sursă excelentă de proteine și fibre. O supă de linte poate include legume precum morcovi, țelină, ceapă și roșii, asezonate cu usturoi, cimbru și frunze de dafin.

Tocăniță de ciuperci
Ciupercile, datorită texturii lor, pot fi un substitut minunat pentru carne în zilele de post. Tocănița se poate prepara cu diverse tipuri de ciuperci, ceapă, usturoi, roșii și vin alb, servită cu mămăligă sau pâine.

Chifteluțe de năut
Năutul este încă o sursă foarte bună de proteine. Chifteluțele de năut pot fi aromate cu diverse condimente, cum ar fi chimion, coriandru, pătrunjel și servite cu un sos de roșii sau un iaurt de post pe bază de soia.

Ardei umpluți cu orez și legume
O combinație clasică și sățioasă, ardeii umpluți cu orez, ceapă, morcovi, roșii și măsline, sunt o opțiune delicioasă pentru prânz sau cină.

Fasole bătută
Un preparat tradițional românesc, fasolea bătută este simplă și rapidă. Fasolea fiartă este pasată și amestecată cu ceapă prăjită în ulei, usturoi și condimente după gust.

Pilaf de orez cu legume
Orezul gătit cu un amestec de legume precum morcovi, mazăre, porumb și ardei poate constitui un fel de mâncare principal sau poate fi servit ca garnitură.

Salată orientală
Salata orientală, cu cartofi, ceapă, măsline și dressing de ulei și oțet sau lămâie, este răcoritoare și ușor de preparat.

Hummus
Hummusul este o pastă de năut cu tahini (pastă de susan), ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi. Este perfect ca aperitiv sau ca sos pentru legumele proaspete tăiate.

Vinete coapte
Vinetele coapte pot fi făcute simplu, cu doar ulei și condimente, sau pot fi transformate într-un delicios baba ganoush cu adăugarea de tahini, usturoi și lămâie.

Aceste mâncăruri de post nu sunt doar sănătoase și pline de nutrienți, dar sunt și foarte variate, permițând combinații și experimentări nelimitate. Astfel, postul poate deveni o oportunitate de a descoperi noi gusturi și de a adopta o dietă mai bazată pe plante.

Fasole bătută cu ceapă și usturoi. Rețetă tradițională și pufoasă, de post

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro