Cea mai simplă rețetă de făcut paste în casă. Iată care sunt beneficiile acestora

Motivul pentru care mulți dintre noi aleg paste la una dintre mesele principale de peste zi este clar: acestea sunt o sursă sigură de satisfacție culinară. Pastele sunt incredibil de versatile. Fie că sunt sub forma de spaghete lungi și subțiri, fideo, tagliatelle sau tortellini, pastele pot fi combinate cu o gamă largă de sosuri, legume, carne și condimente pentru a crea feluri de mâncare unice și savuroase. Fie că alegem pastele clasice carbonara, o cremoasă lasagna sau paste Alfredo, opțiunile sunt nelimitate.

În zilele noastre, găsim în magazine o varietate largă de paste, însă multora le plac cele care aduc la gust cu pastele de odinioră făcute chiar în propria bucătărie. Mai mult decât atât, pastele de casă au și o serie de beneficii, cum ar fi:

1. Calitatea ingredientelor: Atunci când prepari paste de casă, poți selecta și utiliza ingrediente de înaltă calitate. Poți alege făină integrală sau făină organică, ouă proaspete și ulei de măsline extravirgin. Astfel, poți controla conținutul de nutrienți și să eviți aditivii și conservanții prezenți în pastele cumpărate.
2. Prospețimea: Pastele de casă sunt preparate în mod proaspăt și pot fi consumate imediat sau păstrate pentru câteva zile în frigider. Această prospețime conferă o textură mai plăcută și un gust mai intens.
3. Aroma și gustul: Pastele de casă au un gust și o aromă autentică, fiind făcute cu ingrediente proaspete și de calitate. Ele pot avea o textură mai fină și o consistență mai plăcută în comparație cu cele cumpărate.
4. Opțiuni de personalizare: Făcând paste de casă, poți alege să adaugi diverse arome și mirodenii în aluat, cum ar fi busuioc, pătrunjel sau usturoi, pentru a le da o notă distinctă.
5. Distracție și satisfacție: Prepararea pastelor de casă poate fi o activitate distractivă și creativă. Poți implica întreaga familie sau prietenii și să vă bucurați de procesul de gătit împreună. Mâncarea preparată cu dragoste și atenție oferă o satisfacție deosebită și un sentiment de realizare.
6. Controlul porțiilor: Când faci paste de casă, poți controla cantitatea de paste pregătită, astfel încât să nu rămâi cu porții în exces. Aceasta te poate ajuta să gestionezi mai bine cantitatea de carbohidrați pe care o consumi.

Rețetă simplă de paste de casă

Ingrediente:

Citește și...

Cum se menține Valentina Pelinel în formă la 43 de ani. „În ultimele luni am fost mai atentă la alimentație'

Cum a apărut Andreea Marin la prima oră a dimineții, în grădina casei sale din Pipera. În pijamale și nemachiată, vedeta culege struguri

• 2 cești de făină
• 2 ouă
• 1 lingură de ulei de măsline
• O linguriță de sare
• Apă (după necesitate)

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecă făina și sarea. Poți face o adâncitură în mijlocul făinei pentru a crea un „vulcan”.
2. În acel „vulcan”, sparge ouăle și adaugă uleiul de măsline. Bate ouăle și uleiul cu o furculiță și începe să amesteci treptat cu făina. Continuă să amesteci până când obții un aluat gros și sfărâmicios.
3. Transferă aluatul pe o suprafață de lucru și începe să-l frămânți cu mâinile timp de aproximativ 5-7 minute. Adaugă apă treptat, în cantități mici, dacă aluatul este prea uscat. Scopul este să obții un aluat moale, dar nu lipicios.
4. După ce aluatul este bine frământat, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit timp de aproximativ 30 de minute.
5. Ulterior, împarte aluatul în bucăți mai mici și folosește un sucitor pentru a întinde fiecare bucată în foi subțiri. Dacă ai un aparat de făcut paste, urmează instrucțiunile acestuia.
6. După ce ai obținut foi subțiri de aluat, taie-le în forme de paste după preferință. Poți face fidea, tagliatelle, lasagna sau orice altă formă îți dorești.
7. Pune apa să fiarbă într-o oală mare și adaugă sare. Adaugă pastele în apa clocotită și gătește-le timp de aproximativ 2-3 minute sau până când sunt al dente (ferme la mușcare).
8. Strecoară pastele și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
9. Acum pastele de casă sunt gata pentru a fi servite. Poți adăuga sosul preferat și garnituri pentru a completa preparatul.

Așa cum spuneam și mai sus, poți adăuga mirodenii sau verdeață în aluat, în funcție de preferințele tale, pentru a da o notă personală pastelor proaspete și delicioase.

Foto: 123RF

Victor Slav și iubita lui au căzut cu bicicleta într-un lac. Clipe de coșmar la Asia Express 2024

Citește și următorul articol:

Salată bulgărească