Somon cu hrean în foitaj

Prepară-l când ai invitaţi, căci cu siguranţă vor fi impresionaţi de aşa bunătate. 6 porţii • gata în 45 minute + timp de răcire • 1020 calorii per porţie • 77 g grăsimi

■ O mână de creson, tocat mărunt

Citește și...

Laurențiu Reghecampf, separat de iubita însărcinată. Corina Caciuc nu a primit vestea prea bine

Mihai Mitoșeru e singur la 4 ani de la divorțul de Noemi. De ce nu își găsește iubită

■ 5 linguri sos de hrean

■ 400 g brânză de vaci cremă

■ Coajă rasă de la 1 lămâie

■ 750 g foitaj

Citește și...

Imagini de la nunta Ioanei Ginghină cu Cristi Pitulice. Actrița s-a căsătorit a treia oară

Mihai Mitoșeru e singur la 4 ani de la divorțul de Noemi. De ce nu își găsește iubită

■ 750 g file de somon

■ 1 ou bătut

1 Încinge cuptorul la semnul 6/200°C. Într-un bol combină cresonul, sosul de hrean, brânza de vaci şi coaja de lămâie. Adaugă sare şi piper negru şi lasă deoparte.

2 Întinde aluatul în 2 foi, una mai mare decât bucata de peşte cu 2,5 cm. Păstrează bucăţile tăiate care depăşesc această suprafaţă. Aşază foaia de foitaj pe tava de copt, înţeapă din loc în loc cu furculiţa şi dă la cuptor 15 minute, până când creşte şi se rumeneşte.

Apoi scoate tava din cuptor, presează ca să se aplatizeze şi aşază deasupra fileul de peşte. Aşază deasupra crema de brânză.

3 Acoperă cu a doua foaie de foitaj şi împinge marginile foii pe sub foaia deja rumenită. Decupează forme de peşte din bucăţile păstrate deoparte.

4 Lipeşte ornamentele unse cu apa deasupra. Unge cu ou şi dă la cuptor 20 minute, până când aluatul creşte şi se rumeneşte crocant.

Vezi şi Plătică de mare la cuptor

Citește și următorul articol:

Paste cu dovlecei şi sos Pesto

Oana Roman, prima reacție după ce s-a aflat că Marius Elisei are o nouă iubită