Rețete preferate de Thanksgiving, Ziua Recunoștinței la Americani

Pe 22 noiembrie 2018, americanii celebrează Thanksgiving Day – Ziua Recunoștinței, o sărbătoare anuală în care se mulțumește lui Dumnezeu pentru bogăția recoltei din acest an. Este o sărbătoare a familiei, când toți membrii familiei se adună în jurul mesei, delectându-se cu mâncăruri specifice.  

Printre rețetele preferate de Thanksgiving se numără plăcinta de dovleac și friptura de curcan. Iată cum se prepară aceste feluri de mâncare după rețeta americană.

Plăcintă de dovleac

rețete preferate de Thanksgiving

Plăcinta de dovleac de Thanksgiving se prepară în 20 de minute. La cuptor se mai ține încă 60 de minute. Rezultă 8 porții.

Ingrediente

Pentru aluat

  • 300 g făină
  • puțină sare
  • 150 g unt rece
  • 3 linguri apa rece

Pentru umplutură

  • 3/4 cană de zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • o linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/4 linguriță cuișoare
  • 2 ouă
  • 450 g dovleac
  • 80 g smântână acră

Mod de preparare

Coace dovleacul pt 5-10 minute. Pasează dovleacul în așa fel încât să obții un piure. Adaugă zahărul și amestecă bine. Adaugă ouăle și încorporează-le și pe ele. Urmează smântâna, apoi scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele.  Încorporează și aceste ultime ingrediente, iar la final adaugă un praf de sare și amestecă. Umplutura este gata. O poți lăsa la rece cât timp te ocupi de aluat.

Pentru aluat, începe prin a amesteca făina cu sarea, apoi adaugă untul. Omogenizează compoziția, apoi adaugă cele 3 linguri de apă. Amestecă foarte bine, pune aluatul într-o formă rotundă și toarnă umplutura peste aluat.

Cuptorul trebuie să fie preîncălzit. Bagă plăcinta la cuptor, la foc mediu, pentru 40-50 de minute. După epuizarea timpului, scoate plăcinta de dovleac, las-o să se răcească și introdu-o la frigider câteva ore.

O poți servi ornată cu frișcă.

Citeste si Dovleac rumenit cu urdă și lămâie

 

 

Friptură de curcan

rețete preferate de Thanksgiving

Friptura de curcan preparată după această rețetă este absolut delicioasă. Vestea mai puțin bună este că va trebui să-ți petreci aproximativ 3 ore în bucătărie.

Ingrediente

  • un curcan de aproximativ 5 kg
  • usturoi
  • condimente: cimbru, salvie, rozmarin, sare, piper
  • ulei de măsline

Mod de preparare

Spală bine curcanul și șterge-l cu prosoape de hârtie. Pune-l în tavă, unge-l cu ulei de măsline, apoi presară toate cele 5 condimente. Unge-l cu ulei de măsline și pe interior și pune și aici condimente. Introdu pe sub piele câțiva căței de usturoi.

Mai adaugă în tavă 2-3 căni de apă. Alături, poți pune câteva legume tăiate – morcov, ceapă, țelină, usturoi. Lasă curcanul la cuptor, la foc iute, pentru 20 de minute. Apoi, pentru încă 1h30-1h45 la foc mediu.

Poate fi servit cu piure alături.

Citeste si Chifteluțe marinate de curcan

Surse foto: shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO incărcat pe avantaje.ro
Loading...
Recomandari
Libertatea
Retete
Baby
Doctorul Zilei
Sfatul parintilor
Mai multe din Culinar